結合我酒店工作3年經歷來看： 首先，這在一般大型的酒店都算是比較正常的事， 上錯了菜後只要你離開了餐桌就千萬不要再過去端回來， 那樣客戶會在心裡想 這菜我都動了筷子了 會還會不會還給別人吃呢？？？ 會的話那我的菜就很有可能也被別人吃過 關於上錯菜處理方式： 用一種親和的態度對你的客人說 哎呀 真對不起 **菜上錯了 承蒙各位包涵 如果這時菜已別客人吃的差不多了 你可以拿出菜譜 對照上面的價格 對你的客人說 打個8折 7折的成本價 這樣一來很多人都願意接受的 但在此之前你要和主管商議 並承認自己的錯誤 要追究的話 服務員佔99%責任

有次我一個人吃麥當勞，我把套餐放在桌上就去廁所洗手。出來發現我的巨無霸漢堡不見了。。。

然後我蒙了，環顧四周找我的漢堡，發現右邊有一個男的吃完一個巨無霸，對面一個妹子正咬了一口巨無霸。。

我這就糾結了，究竟該開口問誰呢？我想洗手這時間很短，妹子的嫌疑更大些，我就問她，請問我的巨無霸呢？

她大驚道：對不起，我吃錯了。。。

我無語道，明明你點了雞肉漢堡嘛！這怎麼會搞錯。。。

她指了指旁邊的雞肉漢堡說，這個給你唄。。。

我總擔心有陰謀，所以試探道，我的巨無霸你只咬了一下，給我唄？她同意了，然後相安無事。

如果我想吃就吃，不想吃就拒絕這個看你自己的選擇，你總不能讓一個不吃辣的人吃變態辣吧。上錯了店家百分之百責任這個毋庸置疑的。我上大學時候在學校門口吃飯的時候遇到過兩次上錯菜的人家都是直接送了，畢業之後在永旺吃花甲粉上錯了一次對方也是送了，我那一天中午吃了兩碗花甲粉，撐死。這麼多年就遇到過這幾次，畢竟誰也不能天天遇到上錯菜的。

對於我這種嚴重挑食的人來說，碰到這種事情，是絕對不可以接受的。

首先我要的餐被別人拿走了，這不是我的過錯，這個責任不該由我來負。你讓我吃別的，就相當於這個責任變成我的了，拿錯餐的還是送錯餐的服務員可能都不需要承擔代價。

另外，如果上來的餐是我能夠接受的，價格差不多的，我也是會同意的。但是我畢竟嚴重挑食，如果是不能吃的…問題會更大。

以前就去某餐廳，點的是土豆燉肉的飯，結果上了一份餐說這個是我的，我也沒看清但是還是問了兩次就說是我的。這玩意煮爛了和土豆燉肉一個顏色，剛吃一口發現有香菇味直接吐出來，一直反胃強忍著，差點就直接嘔在地上，強撐到廁所才吐。

為什麼我談到這個問題那麼激動。因為我覺得服務員要考慮到一些客人不能接受一些食材就是不能接受，客人下單時可能深思熟慮過裡面會不會有可能就有不能吃的東西。你要他換一個，可能後果非常嚴重的，包括過敏之類的，或者我這種吃香菇就想吐的。

當然如果客人點錯了，是自己點錯了，後來又覺得希望換的，這才是客人的問題，才有權利拒絕。

不過我想起來我同學說的一個事情，她在肯德基兼職時，一個客人點了卡布奇諾喝了一口，覺得不好喝要求換，我同學本來不想換的，但是經理在旁邊一聽，立馬給換了。我想，這也是肯德基為什麼能做那麼大的緣故了吧【萬惡的資本主義。

應該，你沒有責任為服務員的錯誤而買單。

剛好別人那份也符合你的胃口，你願意將就，彼此減少麻煩，這是情

你付錢，獲得你想要的東西，拒絕為你不想點的東西買單，這是理

我也是做食品加工的

在外賣或者微商城點單過程中，難免會遇上發錯貨的情況。只要消費者反饋，拿到的貨與訂單不符，那麼發錯的貨就當送給消費者賠個不是，沒發的貨都會透過順豐重新補上。哪怕一盒產品，也要透過順豐（本省13、外省24+郵費）第一時間補上。

我錯了就是我錯了，不讓別人為我的錯誤買單。當然啦，這個貨也不會讓發貨者的人賠，每個月發貨的人都有一定的容錯比例，（千分之零點幾）。大家都是普通人，偶爾的錯誤也是難免的不是麼？