老鍋永久了，確實鍋裡容易有些黑色物質，又不像是鍋沒洗乾淨，平時不易察覺，多是做的菜也是深色，容易讓人忽視。當做一些顏色淺淡的食物時，就會很明顯。

對於這樣的黑色物質，不建議用鋼絲球等粗暴的方法進行擦洗，因為會破壞鍋表面，接下來分享幾個去除的方法，供題主參考。

1、加醋浸泡燒開

把鍋裡兌入適量的醋，再上水，先浸泡數小時，接著再用專用的清潔布擦洗。如果黑的太多太深，那就要開小火慢慢的燒一下，把鍋燒熱，燒熱鍋裡黑的就會開始融化點，再清洗就會容易很多。

2、用米飯發酵法

把剩米飯放到鍋裡不管它，讓米飯自然的發酵。等時間充足了，米飯發酵後就會把鍋裡的黑的有起帶出來。如是很黑的嚴重，一次做不成功。就需要多用幾次米飯發酵，雖然耗時間，但效果不錯。

3、用水果來去除

還可以用水果皮去除黑的，無論是鍋裡層鍋外層都可以適用。香蕉皮，蘋果皮，柚子皮都可以用來摩擦鍋上的黑物質。使用方法先在黑位置上塗上一點洗潔精或者牙膏，接著再用水果摩擦。

4、酒精清洗鍋底

酒精也是可以起到清潔的作用，但如果直接用酒效果更好。像白酒或者啤酒都可以。因為酒內裡面就含有酒精，酒精的揮發度也很快，可以迅速的帶走鍋中的黑色物質。

當然，也許以上效果都不好，那就只能用終極大法了：換個新鍋。哈哈哈~