主要以肉質根莖為食用價值的生薑含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及多種維生素。生薑具有健胃、祛溼、驅寒的功效，故而生薑經濟效益很高，深受很多農民喜歡種植。當然，在種植過程中也有很多新入手的不知道在種植生薑之前，對種姜要做一些什麼準備工作。其實，在農業生產中，我們哪些有著豐富的種植經驗的老人都知道，生產中，種子才是高產和豐收奠基。只有播前做好正確的選種與種子的處理工作，才能為種植的作物優質高產打下基礎。當然，這也不外乎我們要種植的大姜，播種前的姜種處理，是一項關乎著生薑高產穩產種植的關鍵，如果連姜種處理的工作都做不好就不用再提什麼高產了。所以，種植生薑時對於姜種是肯定要做處理工作的，那麼怎麼處理好呢？下面農嫂就把自己的種植生薑時對種姜的處理方法和大家分享一下。
農嫂對姜種處理主要以選種、浸種、曬種、催芽這幾個步驟來來進行。 這些工作的處理，要在大姜播種前一個月左右進行。
1、選種：每年在到了大姜適播之時，農三嫂都會在播種大姜之前，將儲存在井窖中的種姜拿上來進行再次的選拔。選擇表皮光滑、色澤金黃、通體圓潤無病害的做為種姜，將那些表面不光滑、有蛆頭或病變的剔除。然後將留作種姜的姜塊掰開好便於進行其它環節的處理工作。
2、浸種：這裡的浸種也就是對種姜進行消毒，浸種的做法是：用大口容器盛水，利用多菌靈1000倍溶液將種姜分次浸泡約10分鐘左右。用菌液浸種可以殺死依附在種姜上的病菌和蟲卵，能有效減少病蟲害的發生，另外可以防止姜塊的腐爛。
3、曬種：晾曬方法是將經過菌液浸泡的種姜分別平鋪在被風向陽處曬置一到兩天，晾曬要注意適度，不可曬過度，等種姜一面曬至發白時要進行翻種，也就是將另一面反過來在進行晾曬。等看到兩面都發白了，表皮稍有皺縮，這就表明姜種的含水率略有下降，這時候就可以收起來入室做下一步的催芽處理工作了。利用太Sunny進行曬種，這是一項最傳統的種子處理方式，其目的是在減少姜種塊莖的水份，防止催芽時姜塊腐爛的同時可以有效打破種子休眠，促進種姜及早的發芽生根，形成幼苗進入正常的生長狀態中。
4、催芽。催芽有好多種方法，可室外催芽，也可做溫室催芽。農嫂這裡的催芽方式主要是做溫室催芽，利用家中的土炕加溫後姜種姜進行催芽。無論採用哪種方法最主要的是調節溫度，種姜上炕一週內這個時間主要是放溼排潮期，此時的溫度要控制在20–23°之間，並且種姜上不要覆蓋任何物件，這樣做有利於炕上堆碼的種姜中的溼氣排出和蒸騰，讓炕上的種姜溼度基本上上下是一致的。
一週後，則需要用棉被等保暖物件將種姜覆蓋嚴實，並加大燒火力度，用溫度計測試，得讓屋中溫度保持在25–26°左右；溼度要保持在七八十度。這樣的溫度和溼度要持續二十天左右，期間要保持在中午外邊溫度適宜的情況下做開窗通風換氣工作。
此後的兩三天裡火要降下來，不要燒的太急，屋中溫度溫度降低到20°左右，並逐漸降低至常溫，這樣可以降低養分的消耗，促進芽身健壯，芽頭圓鈍，常溫持續5–6天后催芽工作完成。接下來就是對母體進行割芽工作，將薑母上的芽以一塊薑母一個芽的分割開來。一切準備工作就緒完畢以後，就可做下一步的生薑的栽種工作了。
主要以肉質根莖為食用價值的生薑含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及多種維生素。生薑具有健胃、祛溼、驅寒的功效，故而生薑經濟效益很高，深受很多農民喜歡種植。當然，在種植過程中也有很多新入手的不知道在種植生薑之前，對種姜要做一些什麼準備工作。其實，在農業生產中，我們哪些有著豐富的種植經驗的老人都知道，生產中，種子才是高產和豐收奠基。只有播前做好正確的選種與種子的處理工作，才能為種植的作物優質高產打下基礎。當然，這也不外乎我們要種植的大姜，播種前的姜種處理，是一項關乎著生薑高產穩產種植的關鍵，如果連姜種處理的工作都做不好就不用再提什麼高產了。所以，種植生薑時對於姜種是肯定要做處理工作的，那麼怎麼處理好呢？下面農嫂就把自己的種植生薑時對種姜的處理方法和大家分享一下。
農嫂對姜種處理主要以選種、浸種、曬種、催芽這幾個步驟來來進行。 這些工作的處理，要在大姜播種前一個月左右進行。
1、選種：每年在到了大姜適播之時，農三嫂都會在播種大姜之前，將儲存在井窖中的種姜拿上來進行再次的選拔。選擇表皮光滑、色澤金黃、通體圓潤無病害的做為種姜，將那些表面不光滑、有蛆頭或病變的剔除。然後將留作種姜的姜塊掰開好便於進行其它環節的處理工作。
2、浸種：這裡的浸種也就是對種姜進行消毒，浸種的做法是：用大口容器盛水，利用多菌靈1000倍溶液將種姜分次浸泡約10分鐘左右。用菌液浸種可以殺死依附在種姜上的病菌和蟲卵，能有效減少病蟲害的發生，另外可以防止姜塊的腐爛。
3、曬種：晾曬方法是將經過菌液浸泡的種姜分別平鋪在被風向陽處曬置一到兩天，晾曬要注意適度，不可曬過度，等種姜一面曬至發白時要進行翻種，也就是將另一面反過來在進行晾曬。等看到兩面都發白了，表皮稍有皺縮，這就表明姜種的含水率略有下降，這時候就可以收起來入室做下一步的催芽處理工作了。利用太Sunny進行曬種，這是一項最傳統的種子處理方式，其目的是在減少姜種塊莖的水份，防止催芽時姜塊腐爛的同時可以有效打破種子休眠，促進種姜及早的發芽生根，形成幼苗進入正常的生長狀態中。
4、催芽。催芽有好多種方法，可室外催芽，也可做溫室催芽。農嫂這裡的催芽方式主要是做溫室催芽，利用家中的土炕加溫後姜種姜進行催芽。無論採用哪種方法最主要的是調節溫度，種姜上炕一週內這個時間主要是放溼排潮期，此時的溫度要控制在20–23°之間，並且種姜上不要覆蓋任何物件，這樣做有利於炕上堆碼的種姜中的溼氣排出和蒸騰，讓炕上的種姜溼度基本上上下是一致的。
一週後，則需要用棉被等保暖物件將種姜覆蓋嚴實，並加大燒火力度，用溫度計測試，得讓屋中溫度保持在25–26°左右；溼度要保持在七八十度。這樣的溫度和溼度要持續二十天左右，期間要保持在中午外邊溫度適宜的情況下做開窗通風換氣工作。
此後的兩三天裡火要降下來，不要燒的太急，屋中溫度溫度降低到20°左右，並逐漸降低至常溫，這樣可以降低養分的消耗，促進芽身健壯，芽頭圓鈍，常溫持續5–6天后催芽工作完成。接下來就是對母體進行割芽工作，將薑母上的芽以一塊薑母一個芽的分割開來。一切準備工作就緒完畢以後，就可做下一步的生薑的栽種工作了。