美味又好吃的土豆燉牛肉不僅製作方法簡單而且富有營養，今天就教大家制作這道美食的方法，趕緊進來學習吧。

1.將整塊牛肉切成小塊。

2.將洗乾淨剝好皮的土豆切塊。

3.將處理好的生薑切片。

4.鍋中燒水，倒入牛肉，加入料酒。

5.牛肉煮白撈出，一旁備用。

6.鍋內燒油， 下入白糖，加入牛肉炒至變色，加入蔥姜、大料。

7.加料酒、老抽，翻炒均勻，添水沒過肉塊，加耗油、生抽、鹽、冰糖，蓋上蓋子燉40分鐘。

8.開啟鍋蓋加入土豆塊，挑出蔥姜，加蓋燜煮10分鐘即可出鍋。

9.這樣美味的土豆燉牛肉就做好了。

1、牛肉洗淨切成大塊，如圖所示：

2、牛肉焯水洗淨備用，如圖所示：

3、鍋裡倒入適量油，燒熱加入蔥薑蒜，八角、桂皮、香葉爆香，如圖所示：

4、加入牛肉翻炒，加入1勺老抽2勺生抽2、3塊冰糖，繼續翻炒，如圖所示：

5、加入洋蔥，西紅柿翻炒一會，加足量熱水，如圖所示：

6、換砂鍋燉煮1小時，加兩個幹辣椒，如圖所示：

7、燉煮1小時後，在換炒鍋，加入土豆胡蘿蔔，加1勺鹽，接著燉煮20分鐘，如圖所示：

8、燒至湯汁濃稠加少許雞精即可出鍋，如圖所示：

9、可放點香菜或小蔥，如圖所示：