孩子吃飯確實是育兒界的老大難問題了，在中國大約有25%-45%的正常兒童和80%以上發育遲緩的兒童有不同程度的吃飯難現象。是的，孩子飯吃得不好，甚至可能造成發育遲緩的後果。
有學者在這方面專門做過研究：把厭食或挑食兒童的認知功能和正常吃飯的兒童作比較，前者的智商分別比後者低11分和14分。孩子吃飯，我們一定要重視起來，但千萬不能靠簡單地餓兩頓，找準原因，對症下藥才是關鍵。
孩子吃飯困難的原因很多，我們先從一些好解決的基本問題入手：
1、孩子胃口不小，只是挑食
孩子一歲半左右是防止挑食的重要時期，這個階段的孩子會對食物有自己的喜好、出現食量減少等挑食現象。
孩子挑食有生理上和心理上的原因。
從生理上來說，孩子的味蕾在出生後有一個全面發育的過程，他接受的味蕾刺激必須是由淡到濃，從單一到多樣。如果用過甜、過鹹的濃味食物刺激味蕾，會損害孩子接受其他味覺的能力。比如很多孩子吃過零食之後，就很難再接受清淡主食、蔬菜的味道。
而且，有的家長為了省事兒或者是為了滿足孩子喜好，一旦發現孩子愛吃某樣食物，就會一直做那道菜，長期下去也會影響孩子味蕾的全面發育，導致挑食。
從心理上來說，一是孩子能夠獨自進食後，開始向家長的權威挑戰，企圖透過挑選食物來表明自己決定事情的態度；二是有的孩子因為恐懼新事物，不敢嘗試新食物，就會用挑食來保護自己。
√解決方法：
√儘量不讓孩子接觸非健康類食物，更不能把零食、甜品等作為獎勵；
√提前規劃孩子的營養菜譜，食物口味多樣化；
√如果是單純因為想吃零食而挑食的情況，可以採用餓一下的方式，幫孩子戒斷對零食的依賴；
√跟孩子玩一些認識食物的遊戲，排除對未知食物的恐懼。
比如經典的“蔬菜蹲遊戲”，家裡每個成員扮演一種蔬菜，胡蘿蔔、大白菜、黃瓜、茄子等，然後跟著口令，叫到對應蔬菜就蹲一下。這樣的遊戲既能讓孩子瞭解蔬菜，又能讓孩子運動起來。
2、孩子都能吃完，只是吃得慢
有家長戲稱“給孩子做飯5分鐘，吃飯2小時”，孩子吃飯慢也是一個普遍現象。
有的家長會不停催孩子，這種做法很不可取。家長越催促，孩子越緊張，不僅吃不快，還容易對吃飯產生牴觸心理。
有的家長喜歡在吃飯時給孩子放動畫片，以此來讓孩子乖乖待在一個地方。
但這樣孩子的注意力都集中在動畫上，會影響食物的消化吸收，非常傷胃。
建議吃飯時拿開玩具、關掉手機，排除干擾因素，讓孩子專心吃飯。
如果孩子僅僅是因為嚼得慢，那就耐心點等等他，不要傳遞焦慮情緒；如果發現孩子是手指上的不靈活影響吃飯速度，可以平時進行一些精細化動作訓練。
比如和孩子玩“製造蛋黃”的遊戲，用洗潔精做蛋清，然後讓孩子把針管裡的黃色顏料擠到碗裡，做成一個蛋黃，最後充分攪拌。這個過程既能鍛鍊孩子手腕力量和精細動作，又能幫助孩子認識雞蛋，對雞蛋產生興趣。
3、孩子吃飯沒規矩
有的孩子吃個飯像在戰鬥似的滿場跑，好幾個家長“圍追堵截”地跟在屁股後面餵飯，拖拖拉拉下來1個小時又過去了。
這種情況，就需要給孩子制定吃飯的規矩，簡單說來就是：定時、定量、定點。
定時，每日三餐（低齡孩子可能還有加餐）時間基本固定，每次的用餐時間也基本定時，控制在30分鐘以內，時間一到就收走，不到下一次用餐時間不給食物。
定量，根據自家孩子情況，每餐準備大致等量的食物，吃不完也不強迫，不要總覺得孩子餓，逼著他光碟。
定點，給孩子準備專門的餐椅或小桌子，每次固定在一個地方吃飯，不隨著孩子到處跑。
還有一些相對複雜的吃飯難問題：
有的孩子天生胃口小，這首先是家長自身調整心態，只要孩子各項指標發育正常，無需焦慮吃飯的事情，不要給孩子壓力。
關於孩子吃飯，這幾個誤區要注意
當然，就算孩子沒有吃飯難的問題，我們也要注意在吃飯問題中容易踩的幾個坑：
×給孩子盡吃“軟飯”
有的家長喜歡給孩子做“又軟又爛”的食物，覺得有利於孩子消化。
這其實是個誤區，對於剛加輔食的孩子來說，食物要軟一點好，但對於開始長牙的孩子來說，需要充分鍛鍊他的咀嚼能力，太軟的食物並不好。
長期給孩子吃“軟飯”無法刺激孩子咀嚼，還會影響消化功能。
×讓孩子趁熱吃飯
有的家長過於重視“趁熱吃飯”這件事，深怕孩子腸胃著涼。
但長期食用過熱的飯菜，會導致食道黏膜損傷，讓孩子患上慢性食管炎、胃炎等。
×習慣吹涼了餵飯
還有一個生活中常見的動作，我們也要注意，給孩子餵飯的時候，大多數人可能會用嘴吹涼飯菜，這其實非常不衛生。
因為吹氣時會產生一些飛沫，如果大人口中有病菌，可能會粘附到食物上，對孩子造成感染。
×湯水泡飯好吞嚥
還有的家長怕米飯太硬，會經常用湯或開水給孩子泡飯吃，這其實也不合適。
因為有湯水就意味著口腔無法分泌足夠的澱粉酶和溶菌酶去幫助孩子進行消化和殺菌，孩子容易出現腸胃問題。
孩子吃飯確實是育兒界的老大難問題了，在中國大約有25%-45%的正常兒童和80%以上發育遲緩的兒童有不同程度的吃飯難現象。是的，孩子飯吃得不好，甚至可能造成發育遲緩的後果。
有學者在這方面專門做過研究：把厭食或挑食兒童的認知功能和正常吃飯的兒童作比較，前者的智商分別比後者低11分和14分。孩子吃飯，我們一定要重視起來，但千萬不能靠簡單地餓兩頓，找準原因，對症下藥才是關鍵。
孩子吃飯困難的原因很多，我們先從一些好解決的基本問題入手：
1、孩子胃口不小，只是挑食
孩子一歲半左右是防止挑食的重要時期，這個階段的孩子會對食物有自己的喜好、出現食量減少等挑食現象。
孩子挑食有生理上和心理上的原因。
從生理上來說，孩子的味蕾在出生後有一個全面發育的過程，他接受的味蕾刺激必須是由淡到濃，從單一到多樣。如果用過甜、過鹹的濃味食物刺激味蕾，會損害孩子接受其他味覺的能力。比如很多孩子吃過零食之後，就很難再接受清淡主食、蔬菜的味道。
而且，有的家長為了省事兒或者是為了滿足孩子喜好，一旦發現孩子愛吃某樣食物，就會一直做那道菜，長期下去也會影響孩子味蕾的全面發育，導致挑食。
從心理上來說，一是孩子能夠獨自進食後，開始向家長的權威挑戰，企圖透過挑選食物來表明自己決定事情的態度；二是有的孩子因為恐懼新事物，不敢嘗試新食物，就會用挑食來保護自己。
√解決方法：
√儘量不讓孩子接觸非健康類食物，更不能把零食、甜品等作為獎勵；
√提前規劃孩子的營養菜譜，食物口味多樣化；
√如果是單純因為想吃零食而挑食的情況，可以採用餓一下的方式，幫孩子戒斷對零食的依賴；
√跟孩子玩一些認識食物的遊戲，排除對未知食物的恐懼。
比如經典的“蔬菜蹲遊戲”，家裡每個成員扮演一種蔬菜，胡蘿蔔、大白菜、黃瓜、茄子等，然後跟著口令，叫到對應蔬菜就蹲一下。這樣的遊戲既能讓孩子瞭解蔬菜，又能讓孩子運動起來。
2、孩子都能吃完，只是吃得慢
有家長戲稱“給孩子做飯5分鐘，吃飯2小時”，孩子吃飯慢也是一個普遍現象。
有的家長會不停催孩子，這種做法很不可取。家長越催促，孩子越緊張，不僅吃不快，還容易對吃飯產生牴觸心理。
√解決方法：
有的家長喜歡在吃飯時給孩子放動畫片，以此來讓孩子乖乖待在一個地方。
但這樣孩子的注意力都集中在動畫上，會影響食物的消化吸收，非常傷胃。
建議吃飯時拿開玩具、關掉手機，排除干擾因素，讓孩子專心吃飯。
如果孩子僅僅是因為嚼得慢，那就耐心點等等他，不要傳遞焦慮情緒；如果發現孩子是手指上的不靈活影響吃飯速度，可以平時進行一些精細化動作訓練。
比如和孩子玩“製造蛋黃”的遊戲，用洗潔精做蛋清，然後讓孩子把針管裡的黃色顏料擠到碗裡，做成一個蛋黃，最後充分攪拌。這個過程既能鍛鍊孩子手腕力量和精細動作，又能幫助孩子認識雞蛋，對雞蛋產生興趣。
3、孩子吃飯沒規矩
有的孩子吃個飯像在戰鬥似的滿場跑，好幾個家長“圍追堵截”地跟在屁股後面餵飯，拖拖拉拉下來1個小時又過去了。
√解決方法：
這種情況，就需要給孩子制定吃飯的規矩，簡單說來就是：定時、定量、定點。
定時，每日三餐（低齡孩子可能還有加餐）時間基本固定，每次的用餐時間也基本定時，控制在30分鐘以內，時間一到就收走，不到下一次用餐時間不給食物。
定量，根據自家孩子情況，每餐準備大致等量的食物，吃不完也不強迫，不要總覺得孩子餓，逼著他光碟。
定點，給孩子準備專門的餐椅或小桌子，每次固定在一個地方吃飯，不隨著孩子到處跑。
還有一些相對複雜的吃飯難問題：
有的孩子天生胃口小，這首先是家長自身調整心態，只要孩子各項指標發育正常，無需焦慮吃飯的事情，不要給孩子壓力。
關於孩子吃飯，這幾個誤區要注意
當然，就算孩子沒有吃飯難的問題，我們也要注意在吃飯問題中容易踩的幾個坑：
×給孩子盡吃“軟飯”
有的家長喜歡給孩子做“又軟又爛”的食物，覺得有利於孩子消化。
這其實是個誤區，對於剛加輔食的孩子來說，食物要軟一點好，但對於開始長牙的孩子來說，需要充分鍛鍊他的咀嚼能力，太軟的食物並不好。
長期給孩子吃“軟飯”無法刺激孩子咀嚼，還會影響消化功能。
×讓孩子趁熱吃飯
有的家長過於重視“趁熱吃飯”這件事，深怕孩子腸胃著涼。
但長期食用過熱的飯菜，會導致食道黏膜損傷，讓孩子患上慢性食管炎、胃炎等。
×習慣吹涼了餵飯
還有一個生活中常見的動作，我們也要注意，給孩子餵飯的時候，大多數人可能會用嘴吹涼飯菜，這其實非常不衛生。
因為吹氣時會產生一些飛沫，如果大人口中有病菌，可能會粘附到食物上，對孩子造成感染。
×湯水泡飯好吞嚥
還有的家長怕米飯太硬，會經常用湯或開水給孩子泡飯吃，這其實也不合適。
因為有湯水就意味著口腔無法分泌足夠的澱粉酶和溶菌酶去幫助孩子進行消化和殺菌，孩子容易出現腸胃問題。