1、無花果的果實裡，含有果糖和葡萄糖佔到了28%，另外它還含有豐富的維生素A原和維生素C以及蛋白質，除此它還含有身體所需的多種氨基酸，無花果熟了之後，裡面含有大量的澱粉糖化酶和脂肪酶以及蛋白酶和醋酸。我們知道檸檬酸能夠起到幫助消化的作用，同時還可以促進血液的氧化，從而提高細胞的新陳代謝呢。

2、無花果含有豐富的氨基酸，鮮果為1.0%，乾果5.3%;已經發現18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現出較高的利用價值，且尤以天門冬氨酸(1.9%乾重)含量最高，對抗白血病和恢復體力，消除疲勞有很好的作用。因此，國外將一種無花果飲品作為咔啡代用品。

3、微量元素鉀最能強化腦血管，能防止頭腦老化的食療成份。其一是蘋果連皮吃，皮的內側含大量鉀，每天一個為度;另外是每天吃五十顆葡萄乾;或每天啖十顆無花果乾。

4、無花果裡面含有蘋果酸和檸檬酸以及脂肪酶，同時它還含有蛋白酶和水解酶等物質，值得一提的是它可以起到促進身體對食物的消化作用，從而提高食慾，另外又因為它裡面含有多種脂類，因此它能夠起到潤腸通便的功效。

5、無花果富含食物纖維，其中的果膠和半纖維素吸水膨脹後能吸附多種化學物質，使腸道內各種有害物質被吸附排出，淨化腸道，促進有益菌類在腸道的繁殖，能起到抑制血糖上升，維持正常膽固醇含量，排除致癌物質的作用。

6、無花果含有多糖，佔6.49%(乾重)，主要為阿拉伯糖和半乳糖，對抗衰老有一定作用。

7、無花果的果、枝、葉中含有豐富的酶類，以蛋白質分解酶最多，其次是脂肪酶，澱粉酶，超氧化岐酶(SOD)等，用其果實作飯後水果，有助於消化的良好效果。近幾年來，利用無花果提取SOD酶，開發高質量的化妝品方面也取得了重大突破，使無花果身價倍增。

8、無花果裡面含有豐富的對無機元素的成分，所以它對於人體是非常有益的，同時還不含有Co、Cd、Pb等致癌物質，它們能夠提高機體的健康和抗癌的作用呢。

9、無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用。

10、無花果樹木對二氧化硫等有害物質起吸附作用，有淨化空氣效果。

11、孕婦宜常吃適量的無花果。因為無花果不僅有豐富的營養成分，還能夠治療痔瘡及通乳。中國醫學在長期的臨床實踐中總結無花果的性質平和，味甘，能夠健胃，清腸，消腫解毒，可以用來治療腸炎，痢疾，便秘，痔瘡，喉痛及癰瘡疥癬等。無花果鮮果、乾果及植物的乳汁都含有抗腫瘤的成份，實驗有一定效果。

東方花雪

無花果中維生素含量很豐富。其中維生素C、氨基酸和天門冬氨酸的含量居各類水果之首，素有"水果皇后"和"生命之果"之美譽。維生素C含量為桔子的2.3倍，桃子的8倍。葡萄的20倍，梨子的27倍。含量較高的還有煙酸、泛酸、吡哆酸、維生素A等，而且還有一定數量的維生素E；尤其是值得一提的是無花果果實和葉片中含有豐富的礦物質，由此，可以看出無花果是一種天然的保健食品。另外，無花果中還含有30多種脂類物質，且大部為中性脂和糖脂；所含脂肪酸中68%為不飽和脂肪酸以及少量人體必需的亞油酸。無花果還是富含硒的一種水果，其含硒量是食用菌的100倍，是大蒜的400倍。硒是被營養學專家譽為"生命的奇效"元素，有延緩衰老、增強機體免疫力、抵抗疾病的特殊功能。硒也是人體內抵抗有毒物質的保護劑，可降低有毒物質的危害，對患有艾滋病、肝炎、哮喘、冠心病、腦溢血、腦血栓、克山病、大骨節病、白內障等缺少硒元素的病症具有一定療效。

1、無花果鮮果含28%的果糖和葡萄糖，維生素A，維生素C，蛋白質和氨基酸，成熟果中含豐富的澱粉糖化酶，脂肪酶，蛋白酶，醋酸；檸檬酸，可助消化，促進血液之氧化，增強細胞的新陳代謝。

2、無花果含有豐富的氨基酸，鮮果為1.0%，乾果5.3%；已經發現18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現出較高的利用價值，且尤以天門冬氨酸（1.9%乾重）含量最高，對抗白血病和恢復體力，消除疲勞有很好的作用。因此，國外將一種無花果飲品作為“咔啡代用品”。

3、微量元素鉀是最能強化腦血管，防止頭腦老化的食療成份。其一是果連皮吃，皮的內側含大量鉀，每天一個為度；另外是每天吃五十顆葡萄乾；或每天十顆無花果乾。

4、無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食慾，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。

5、無花果富含食物纖維，其中的果膠和半纖維素吸水膨脹後能吸附多種化學物質，使腸道內各種有害物質被吸附排出，淨化腸道，促進有益菌類在腸道的繁殖，能起到抑制血糖上升，維持正常膽固醇含量，排除致癌物質的作用。

6、無花果含有多糖，佔6.49%（乾重），主要為阿拉伯糖和半乳糖，對抗衰老有一定作用。

7、無花果的果、枝、葉中含有豐富的酶類，以蛋白質分解酶最多，其次是脂肪酶，澱粉酶，超氧化岐酶（SOD）等，用其果實作飯後水果，有助於消化的良好效果。近幾年來，利用無花果提取SOD酶，開發高質量的化妝品方面也取得了重大突破，使無花果身價倍增。

8、無花果含有大量對人體有益有無機元素成分，而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等無機元素。對增強機體健康和抗癌能力有良好作用。

9、無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用。

10、無花果樹木對二氧化硫等有害物質起吸附作用，有淨化空氣效果。

無花果又名文仙果、天生子、蜜果、映日果、奶漿果、隱花果。它屬漿果樹種，果實皮薄無核，風味甘甜，肉質鬆軟，無花果的營養價值和藥用價值都很高，它除了含有豐富的維生素、氨基酸、礦物質外，還含較多的檸檬酸、琥珀酸、延胡索酸、脂肪酶、奎寧酸、蛋白酶等多種營養成分，是我們身體的不可缺少的營養成分了，而且無花果具有很好的食療功效。接下來就隨著小編一起來詳細瞭解下無花果的營養價值與功效有哪些吧。 無花果的營養價值—健脾消食，潤腸通便 無花果營養價值非常豐富，它裡面含有豐富的檸檬酸、蘋果酸、脂肪酶、水解酶、蛋白酶等，對我們人體對食物的消化有著非常大的幫助，從而促進您的食慾，又因為無花果中含有多種脂類，因此具有潤腸通便的功效。所以，小編在這裡建議經常喜歡挑食和便秘的朋友們可以買一些無花果回來吃，這樣對你的身體有非常大的幫助哦。

無花果的營養價值—補充營養、防癌抗癌 無花果裡面含有大量的脂類、糖類、纖維素、蛋白質、無機鹽、維生素及人體必需的氨基酸等多種營養元素，均可以有效的補充人體內的營養成分，增強我們體內抗病毒的能力。在未成熟的無花果的乳漿中含有較高的佛柑內酯、補骨脂素等活性成分，在成熟的無花果的果汁中可以提取出一種芳香物質“苯甲醛”，它們兩者都具有防癌抗癌的作用哦，可以有效的預防肺癌、肝癌、胃癌的發生。

　　 我們瞭解了無花果的營養價值與功效，現在我們就一起來了解一下無花果的食用禁忌有哪些了。再好吃的食物我們都要適量的食用，這樣可以讓它的功效發揮更好，對我們的身體也是非常有利的，無花果的食用禁忌，對腦血管意外患者、脂肪肝患者、腹瀉者、正常血鉀性週期性麻痺等患者最好不要食用無花果；大便溏薄的朋友不宜生食無花果。以上是無花果的營養價值與功效和無花果的食用禁忌，大家都有記住了嗎？

無花果，又名奶漿果、天生子。味甘、性平、又能健脾胃。它含有人體所需的各種氨基酸、維生素以及礦物質，有很高的營養價值。那麼吃這種果子到底可以對人體產生哪些好處呢?

無花果的營養價值和副作用

1、無花果能為人體補充多種物質

無花果中含有糖類、蛋白質、氨基酸、維生素和鐵、鈣、磷、鉀、鈉等多種礦物質元素，以及澱粉糖化酶、酯酶、蛋白酶和脂肪酶等有益於人體的活性成分。

2、無花果有抗腫瘤的作用

口服無花果液，可以殺死癌細胞減輕腫瘤患者化療副作用。且該果品能維護人體正常細胞、延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發展，從而預防多種癌症的發生。

3、無花果有催乳的效果

無花果有一個別名叫做奶漿果，這得益於它催乳的功效。有的產後婦女會出現乳汁少的現象，這個時候不妨多吃一些無花果。

4、無花果的其他作用或者副作用

總結一句，無花果可以健胃、潤腸、利咽、防癌、滋陰、抗炎消腫。癌症、高血壓、高脂血症、冠心病、動脈硬化等疾病患者皆適合食用。需要注意的是，脾胃虛寒和糖尿病患者忌食。

　　無花果可以健胃、潤腸、利咽、防癌、滋陰、抗炎消腫。癌症、高血壓、高脂血症、冠心病、動脈硬化等疾病患者皆適合食用。需要注意的是，脾胃虛寒和糖尿病患者忌食。

哈哈！看到了標題就被吸引過來了、無花果是我的最愛！無花果味道濃厚、甘甜。是一種開花植物，主要生長於一些熱帶和溫帶的地方，吃起來我感覺比蜂蜜還好吃！它的功效也有很多：1、潤腸通便

花果中含有多種脂類，因此具有潤腸通便的功效。

2、開胃健食

無花果中含有較多的植物酸和糖分，口感酸甜，食用時給人酸酸甜甜的獨特味道，有開胃之效，適合食慾不佳的人在飯前食用。3、防癌抗癌

在成熟的無花果的果汁中可以提取出一種芳香物質“苯甲醛”，它們兩者都具有防癌抗癌的作用哦，可以有效的預防肺癌、肝癌、胃癌的發生。4、增強抗病毒的能力

無花果裡面含有大量的脂類、糖類、纖維素、蛋白質、無機鹽、維生素及人體必需的氨基酸等多種營養元素，均可以有效的補充人體內的營養成分，增強我們體內抗病毒的能力。5、降血壓、降血脂

無花果中所含有的水解酶、脂肪酶等物質，它具有分解血脂和降低血脂的作用哦。因此常吃無花果的話可以降血脂，減少沉積在血管內的脂肪，從而起到預防冠心病、降血壓的作用。6、延緩衰老

無花果在成熟之後含有較多的花青素、維生素C等強效的抗氧化劑，食用之後能幫助清除體內的自由基，緩解細胞的衰老，增強各個臟器的功能，也能抑制色素的沉澱，有延緩衰老，美容養顏的作用。無花果還有催乳的效果

　無花果有一個別名叫做奶漿果，這得益於它催乳的功效。有的產後婦女會出現乳汁少的現象，這個時候不妨多吃一些無花果。最後我要提醒大家一下：

日常吃無花果雖然有不少的好處，但是並不是任何一個人都能吃的。其中脂肪肝患者、腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性週期性麻痺等患者不適宜食用無花果，以免影響身體健康噢！

好了、就跟大家分享到這裡、關注保健師黃素萍、讓健康與你相伴！

在生活中我們常見的無花果品種都以綠色為主，含有多種豐富的元素，包括檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等具有降低血脂和分解血脂，幫助人體對食物的消化，促進食慾。下面為你介紹無花果的功效與作用有哪些？

無花果的功效與作用健脾消食，潤腸通便

無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食慾，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。

降血脂，降血壓

無花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，故可降血脂，減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓，預防冠心病的作用。

利咽消腫

無花果中含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸等物質，具有抗炎消腫之功，可利咽消腫。

補充營養

無花果含有大量的糖類、脂類、蛋白質、纖維素、維生素、無機鹽及人體必需的氨基酸等，可有效補充人體的營養成分，增強機體抗病能力。

防癌抗癌

未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分，其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質“苯甲醛”，二者都具有防癌抗癌的作用、可以預防肝癌、肺癌、胃癌的發生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發展，促使其退化。

無花果的營養價值

1. 無花果可食率高，鮮果可食用部分達97%，乾果和蜜餞類達100%，且含酸量低，無硬大的種子，因此尤適老人和兒童食用。

2. 無花果含有豐富的氨基酸，鮮果為1.0%，乾果5.3%;目前已經發現18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現出較高的利用價值，且尤以天門冬氨酸(1.9%乾重)含量最高，對抗白血病和恢復體力，消除疲勞有很好的作用。因此，國外將一種無花果飲品作為“咔啡代用品”。

3. 無花果乾物質含量很高，鮮果為14-20%，乾果達70%以上。其中，可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量佔34.3%(乾重)，果糖佔31.2%(乾重)而蔗糖僅佔7.82%(乾重)。所以熱卡較低，在日本被稱為低熱量食品。國內醫學研究證明，是一種減肥保健食品。

4. 無花果含有多糖，佔6.49%(乾重)，主要為阿拉伯糖和半乳糖，對抗衰老有一定作用。

5. 無花果含有多種維生素，特別是含有較多的胡蘿蔔素，鮮果為30mg/100g,乾果為70mg/100g，居於桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。

無花果怎麼吃最好

1、無花果除鮮食、藥用外，還可加工制幹、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。

2、無花果乾無任何化學新增劑，味道濃厚、甘甜，在國內外市場極為暢銷。無花果汁、飲料具有獨特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。

3、無花果樹枝繁葉茂，樹態優雅，具有較好的觀賞價值，是良好的園林及庭院綠化觀賞樹種。

無花果最佳食譜無花果燉豬蹄

無花果200克，金針菜100克，豬蹄2只。先將豬蹄切成小塊，加生薑、胡椒、大蒜和適量清水與無花果一同煮燉至爛熟時，再放金針菜煮30分鐘，入食 鹽、味精、蔥花調味食用。此方具有清熱解毒、通經下乳之功效。適用於肝鬱氣滯、虛火上竄之乳汁不下、食慾不佳、氣血虛虧、神經衰弱諸症。

糖漬無花果

無花果500克洗淨，放入鍋中，用勺將每個果實壓扁，加入白醃漬1日。待果實浸透糖汁後，再用小火熬至汁液微幹，停火待冷，再拌入白糖250克，放盤 中風乾數日，即可食用。此果具有消食開胃、清利咽喉之功效。主治脾胃虛弱、食慾不振、氣滯胸悶、咽喉腫痛、聲音嘶啞以及咳痰不爽等症。

無花果具有健脾清腸、清熱潤肺、通經下乳的作用。國內營養保健專家對無花果測定含有葡萄糖、果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸以及蛋白質、維生素C和鈣、磷、鐵等多種營養成分，是一種果、藥兼用植物。

無花果的功效以及藥用價值有下面幾個方面:

1、具有清熱潤肺作用，現代研究也認為，無花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫，尤其是霧霾天氣經常出現，食用有益於健康。

2、具有潤腸通便功效，無花果富含食物纖維，其中的果膠和半纖維素，使腸道內的有害物質被吸附排出，對預防便秘、淨化腸道有幫助。

3、具有通經下乳功效，無花果還具有健脾益氣、養血通乳之功。

4、具有健脾消食功效，無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等營養物質，能促進食物消化、激發食慾。對有習慣性便秘、痔瘡出血、慢性胃炎等健康問題的人群，也有一定幫助。

5、具有降血脂、降血壓功效，無花果所含的脂肪酶及水解酶有降低血脂的效用，可減少脂肪在血管內的沉積，起到一定降血壓、預防冠心病的作用。

6、對痔瘡有一定功效，對緩解痔瘡（尤其是外痔）引起的紅腫、疼痛有良效。

無花果天然水果，功效較多，對對身體有益，但不要過於期望其治療效果，可以作為保健輔助食療，有一定療效。

我沒有對無花果進行，也沒有什麼科學依據，我只知道糖尿病人吃了無花果血糖水平不會升很好！家父生前為多年的糖尿病患者，在夏秋兩季我每天都給他吃幾個無花果，血糖升高速度與不吃無花果差別不大，儘管無花果含糖量很高！

另外，柿子，荸薺（就是馬蹄）之升糖速度也沒有想象中的那麼快。

無花果，別名映日果、奶漿果、蜜果、樹地瓜、文先果、明目果。 據說，無花果是人類最早栽培的果樹樹種之一，從公元前3000年左右至今已有近5000年的栽培歷史（也有學者認為已達一萬年之久）。目前，地中海沿岸諸國栽培最盛，傳說，古羅馬時代有一株神聖的無花果樹，因為它曾庇護過羅馬創立者羅募路斯王子，躲過了兇殘的妖婆和啄木鳥的追趕，這株無花果後來被命名為“守護之神”，無花果也被稱為“聖果”，作祭祀用果品。

無花果具有很高的營養價值和藥用價值。首先，無花果具有很高的營養價值，它的果實富含糖、蛋白質、氨基酸、維生素和礦質元素。其次，無花果具有極高的藥用價值。《本草綱目》載：“無花果味甘平，無毒，主開胃、止洩痢、治五痔、咽喉痛”。除了開胃、助消化之外，還能止腹瀉、治咽喉痛。

同時，無花果還能外用，《滇南本草》載：“敷一切無名腫毒，癰疽疥癩癬瘡，黃水瘡，魚口便毒，乳結，痘瘡破爛；調芝麻油搽之。”在浴盆中放入乾燥的無花果葉片，有暖身和防治神經痛與痔瘻、腫痛的效果，同時還具有潤滑面板的美容作用。所以，在日本的無花果產品包裝上均印有“健康食品”、“美容”的宣傳字樣。

無花果最重要的藥用作用表現在對癌症的顯著抑制作用方面，它的抗癌功效也得到世界各國公認，被譽為“21世紀人類健康的守護神”。

其實，無花果也是先開花後結果的，只是由於它的花蕊和花萼包在花托裡邊，從外部看不到開花而已！事實證明，眼睛有時也會被欺騙，眼見未必為實，人往往容易為事物的表面現象所迷惑。如果我給“無花果”起個名字，我會叫它“花無缺”！哈哈！

下面我們來具體分析無花果的營養價值:

1、降血脂: 無花果中所含的脂肪酶、水解酶有分解血脂，降低血脂的功能，還可以減少脂肪在血管內的沉積，從而達到降血壓、預防冠心病的效果。

2、助消化: 無花果含有酸類（蘋果酸、檸檬酸）、酶類（脂肪酶、蛋白酶、水解酶），可以幫助消化食物、增加食慾。

3、潤腸通便: 無花果中含有多種脂類，有助於潤腸通便，便秘時可以起到輕瀉劑的作用。此外孕婦食用無花果還可以幫助治療痔瘡及通乳。

4、防癌、抗癌: 未成熟的無花果內含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分，成熟的無花果中含有苯甲醛酸。這些物質對身體沒有任何危害，且具有防癌抗癌、增強抗病能力的功效。

1、無花果富含食物纖維，其中的果膠和半纖維素吸水膨脹後能吸附多種化學物質，使腸道內各種有害物質被吸附排出，淨化腸道，促進有益菌類在腸道的繁殖，能起到抑制血糖上升，維持正常膽固醇含量，排除致癌物質的作用。

2、無花果含有多種維生素，特別是含有較多的胡蘿蔔素，能緩解眼睛疲勞，起到明目的作用。

3、無花果含有豐富的氨基酸，其在對抗白血病、幫助恢復體力、消除疲勞等方面有很好的作用。

4、無花果含有多糖，能起到抗衰老的作用，其還含有大量對人體有益的有機元素成分，具有增強機體抗癌能力、強身健體的作用。