第一個問題是常識問題，隨便一搜就有答案。至於說家用的，肯定是微波爐比較實用方便。如果你是買來做點心、蛋糕、披薩之類的就買烤箱。不過，你既然這樣問這樣的問題，很大程度上就已經排除掉了烤箱。但是，也有兩者兼得的選擇：光波爐，它把烤箱跟微波爐很好的結合到了一臺機器裡。建議你搜索瞭解一下

有。

該買什麼，當然還是要看平時主要做什麼用了。

微波爐的原理，是水分子的極性比較強，會隨著變化的電磁場中高速旋轉，這樣就會產生熱量，加熱食物。

因為這個原理，正常情況下，水的汽化溫度不會超過100℃，所以食物不太容易糊，但是卻很容易變幹。一般幹了之後，加熱也就不容易進行了。

所以，我們用微波爐可以做的事情有這麼幾種：一個就是對食物的再加熱，當然也是要有點湯的食物才可以；第二就是可以用來蒸食物，在盤子底部稍微放點水，然後用隔層把需要蒸的食物放在上面；第三是可以加工一些預包裝的食品，比如有些爆米花，就是適合用微波爐加熱的；第四是可以去嘗試開發一些創意菜，尤其是甜點。

總之，微波爐的加熱方式比較均勻，但本身是個脫水過程，尤其這種脫水的過程是由內而外，所以如果不注意這個問題，食物就可能不好吃，所以在用微波爐的時候，有些時候要注意用保鮮膜進行覆蓋。

相比之下，電烤箱的原理更為傳統，就是透過熱空氣進行加熱。因為烤箱的熱源是加熱絲，溫度可以達到很高，像一般烤牛排什麼的，溫度要控制在180-240攝氏度之間，最好不要高於200度。事實上，空氣溫度達到了200度的時候，電加熱絲已經遠遠高於這個溫度，所以在使用烤箱的時候，務必要注意安全。

現在不少新型的烤箱，包括新興的空氣炸鍋，都已經注意了這個問題，把加熱源隱藏，不容易接觸到食物，更不容易傷害到使用者。

烤箱加熱過程是由外而內，適合用來加工烘焙食品如麵包、蛋糕等，也適合用來加熱一些肉類食材，控制好條件，就可以做到外焦裡嫩的效果。

對於一般家庭來說，其實還是微波爐更加實用，畢竟家裡面還是需要快速加熱的機會更大。

很多家裡面的店產品是越來越多了，烤箱和微波爐就是為常見的，其實這兩種產品的功能有著相似之處，所以說很多人們總是把它們混為一談，想要知道微波爐和烤箱哪個更實用，都是為了能夠幫助人們把它們做到正好的區分，烤箱和微波爐區別是什麼，也是要知道的。（北京美宅客裝修）

微波爐和烤箱哪個更實用？

一、從烤箱和微波爐加熱原理來看究竟哪個實用：烤箱是透過電阻絲（棒）通電促使烤箱內部變熱，也就是將電能轉化成熱能，從而促使箱體內部的溫度提高，透過這種方式將食物烤熟，整個加熱過程是從外到裡的；而微波爐在通電後是將電能轉化成微波形式的，透過這種情勢將爐內空氣傳至到食物，讓室內內部的份子進行熱運用，讓食物變熱變熟，該過程是由內而外的。

二、從烤箱和微波爐加熱食物口感對比來選擇：烤箱採用的是加熱管所轉化的熱量，是一種在不破壞食物原有美味情況下給食物加熱，這個過程中還能夠有效的保留食物本身的水分和營養成分，因此製作出來的實物外酥內嫩，特別適合人們的口味；而微波爐只能加熱水分含量比較豐富的食物，適合快速翻熱，而且加熱過程中食物本身的水分及營養成分喪失嚴重，比如加熱饅頭會讓饅頭變得非常幹，而烤箱則能更多保留水分。微波爐在烹飪食物，色香味都不行。

三、烤箱除了翻熱之外，還可以烤你喜歡的食物如肉類，薯類、玉米等，更有生活情趣的是，可以利用空餘時間做蛋糕、做pizza、做曲奇、做餅乾、做蛋撻……實在太多了，所以說烤箱更擅長烹飪、烘焙。

烤箱和微波爐區別是什麼？

一、加熱方式不同，功能不一樣，適合的使用人群也不同。微波爐熱效快、冷卻快安全效能相對高一些；

二、烤箱加熱的時候，玻璃門也同時加熱，所以要避免燙傷；高品質的烤箱價格比微波爐價格要高一些；微波爐採用的是光波和微波雙重高效加熱，能夠瞬間產生巨大的熱量；它功能強大，將不同的失去在加熱都不會使其失去影響，在微波爐內可使用多種耐高溫容器。整體的說，光波爐相容了微波爐的功能，有熱效快、冷卻快、效率很高等優點。

三、烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器，是我們比較熟知的一種廚房電器，烤箱分為很多種類，但它主要還是透過發熱元件來加熱事物的。一般用來加熱飯菜與各類食物就用微波爐（光波爐），如果你經常要做烘焙食品以及燒烤類的那要用烤箱，微波爐烤麵包、蛋糕這類就不行了。

微波爐和烤箱哪個更實用，剛看了這些介紹之後，人們都應該已經知道了吧，不管是微波爐還是烤箱，都有各自的優點和各自的功能作用，所以說都能夠給人們帶來需求，要是保證了質量，對人們的生活都有幫助，烤箱和微波爐區別是什麼，看過之後人們都應該知道了，他們倆的區別還是比較大。

微波爐就是微波爐，烤箱就是烤箱。

微波爐是一種用微波加熱食品的現代化烹調灶具。微波是一種電磁波。微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調腔等部分組成。電源向磁控管提供大約4000伏高壓，磁控管在電源激勵下，連續產生微波，再經過波導系統，耦合到烹調腔內。在烹調腔的進口處附近，有一個可旋轉的攪拌器，因為攪拌器是風扇狀的金屬，旋轉起來以後對微波具有各個方向的反射，所以能夠把微波能量均勻地分佈在烹調腔內。微波爐的功率範圍一般為500～1000瓦。從而加熱食物。

電烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，利用它我們可以製作烤雞、烤鴨、烘烤麵包、糕點等。根據烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃範圍內調節。

電烤箱主要由箱體、電熱元件、調溫器、定時器和功率調節開關等構成。其箱體主要由外殼、中隔層、內膽組成三層結構，在內膽的前後邊上形成卷邊，以隔斷腔體空氣；在外層腔體中充填絕緣的膨脹珍珠岩製品，使外殼溫度大大減低；同時在門的下面安裝彈簧結構，使門始終壓緊在門框上，使之有較好的密封性。

電烤箱的加熱方式可分為面火（上加熱器加熱）、底火（下加熱器加熱）和上下同時加熱三種。

烤箱最好是用來烘烤食物，如：烤雞翅、烤紅薯、餅乾、蛋撻等，也可以加熱食物但加熱的時間比微波爐要長；微波爐最好是用來快速加熱食物或快速解凍肉類。

肯定是有區別的，建議都買一個比較好，而且現在有微波爐烤箱二合一的，也可以嘗試。

加熱原理不同

烤箱的加熱原理：讓電阻絲通電變熱，使電能變成熱能，使得箱體內的溫度提高，繼而對食物進行烘烤至熟，這個過程是由外至裡的。

微波爐的加熱原理：通電後，電能變成微波，透過爐內的空氣傳播到食物，然後使得食物內部每一個分子都進行熱運動，從而使得食物變熱繼而成熟。這個過程是由內而外的。

烤箱的加熱方式不會破壞食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和營養成分，烹製的食物外酥內嫩，比較適合東方人的口味。

微波爐的主要功能是快速翻熱，在加熱過程中食物本身的水分及營養成分喪失嚴重。所以微波爐烹飪的食物，色香味難以俱全。

使用方式不同

雖然二者都是具有食物的加熱功能，但是微波爐更加的注重快熱，而烤箱更多的是適合愛好烘焙和燒烤的人，如果經常烘焙蛋糕，麵包則選擇電烤箱要更好一些。

幾年前花了將近千元買了光微波一體爐，但是光波熱肉串類特別難吃不進味，口感綿軟，前幾天又買了烤箱，用於烤魚烤蝦烤羊排，烤燒餅烤麵包，烤的焦香酥脆，微波爐熱剩菜牛奶了！口感相差很多！

很樂於回答這個問題，對於選擇廚房裝置之前，的確需要思考一下，今天直奔主題來說說我的經歷，請您借鑑。

有區別，微波爐和烤箱加熱原理不同，微波爐採用電能轉化微波，透過微波輻射被食物吸收，食物極性分子高速運轉發生碰撞，從而將食物做熟達到目的，微波爐的加熱方式是從裡向外，整個食物本身受熱均勻；烤箱是透過加熱管，箱體內部溫度升高，將電能轉化為熱能，對食物進行加熱烘烤，加熱方式是從外向內。

具體要看用途，我最先買的是帶燒烤功能微波爐，燒烤功能一直沒用過，總擔心微波爐燒烤後把箱體搞髒了不好清理，虧了，功能越多越貴，所以建議買功能少的。微波爐對於初學做飯的人來講，很方便，我買的微波爐有菜譜，可以照著做，蒸米飯，炒菜，燉排骨，蒸紅薯，清蒸魚，也煮牛奶等；微波爐做菜注意幾點，儘量油少用，加熱後會砰砰響；蓋上蓋子，省著油湯四濺，不好清洗。現在我不用微波爐做含有油脂的肉類，蒸煮有時候會用微波爐。

烤箱，一般的用途是烘烤食物，比如，蛋糕，披薩，麵包，烤肉，火候時間比較靈活不如微波爐好掌握，需要摸索。

對於家用微波爐比烤箱方便，如果條件允許都買，想用哪個用哪個，如果只能選擇一個，建議買烤箱，披薩，烤肉，蛋糕，麵包等，就用烤箱做。沒有微波爐可以用燃氣，電磁爐加熱食物。