解酒就是使人從醉酒的狀態中醒過來，恢復意識或恢復自制力。通常不是自然清醒，而是採用解酒的方法加速乙醛轉化，促進酒精分解，起到節約時間，減小乙醇對人體危害的目的。

  多年來，大家也都總結了很多解酒方法，市場上也出現了很多解酒的產品，這些解酒產品大多數的重要成分都是葛根，我們知道葛根有很好的解酒效果，自古以來就有記載，葛根的解酒作用主要體現在葛根成分中的大豆甙，它可以分解乙醛的毒性，並且阻止酒精對大腦抑制功能的減弱，減輕酒精對腸胃的刺激。

  葛根解酒效果雖然很好，但值得注意的是葛根不能夠空腹服用，因為葛根性涼，空腹吃傷胃。像市面上賣的仰甘複合菌發酵飲品就能解決這類問題，以葛根為主要原料，透過三種益生菌發酵，把葛根解酒的有效因子發揮得更徹底，能夠更好便於人體吸收，快速促進酒精的排除；還能補充有益菌，恢復身體微生態平衡，促進腸胃蠕動，加快新陳代謝，增強免疫力。

  解酒並不只是依靠解酒製劑，或是解酒中藥，生活中也有很多解酒的食物供大家選擇。

  1、柚子：李時珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。實驗發現，將柚肉切丁，沾白糖吃更是對消除酒後口腔中的酒氣和臭氣有奇效。

  2、芹菜汁：酒後胃腸不適時，喝些芹菜汁能明顯緩解，這是因為芹菜中含有豐富的分解酒精所需的B族維生素。如果胃腸功能較弱，則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預防。此外，喝芹菜汁還能有效消除酒後顏面發紅症狀。

  3、酸奶：蒙古人多豪飲，酸奶正是他們的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保護胃黏膜，延緩酒精吸收。

  4、蜂蜜水：蜂蜜成分中，含有一種大多數水果都不含有的果糖，它可以促進酒精的分解和吸收，有利於快速醒酒，並解除飲酒後的頭痛感，對有酒後頭痛史的人，不妨在飲酒前後適當飲用蜂蜜水。

  5、西紅柿汁：西紅柿汁也是富含特殊果糖，能幫助促進酒精分解吸收的有效飲品，一次飲用300ml以上，能使酒後頭暈感逐漸消失。

  解酒的方式還有很多，選擇適合自己的方法才是最好的，不是說食物解酒就差，也不是說單單依靠食物就能解酒，如果能夠相互結合效果更佳。

蜂蜜水、醋都可以，但絕對不能喝茶水，因為茶水中含有咖啡因，加上酒精的作用就更容易醉了解酒的最快方法是什麼？在此，告訴你幾個解酒小方法：

1、喝蜜水；取蜂蜜一匙，用開水沖服。

2、吃柚子；將柚子切成塊，粘糖口服。

3、服橄欖；取鮮橄欖5顆，去核搗爛加白糖50克，用文火煎服。

4、飲芹菜汁 取芹菜適量洗淨切碎榨汁，每隔5分鐘飲1次，連飲3次。此法可解酒後頭痛腦脹、臉面潮紅等症。

5、飲荸薺汁 取荸薺10餘隻，洗淨切碎榨汁飲用。此法最適宜高粱酒等烈性酒醉患者。

6、飲甘蔗汁 將適量甘蔗洗淨除皮，切成小段，榨汁飲用。

7、飲綠豆湯 取綠豆2兩，加適量水，煮熟後連湯帶豆一起飲用。

8、飲鮮橘皮水 取2兩鮮橘皮加1斤水煮沸，加少量細食鹽搖勻後當茶飲，一次1茶盅，隔5分鐘再飲，三次見效。

9、飲牛奶 牛奶與酒混合，可使蛋白凝固，緩解酒精在胃內吸收，且有保護胃粘膜作用。

10、飲濃米湯 濃米湯含多種糖及維生素B1，具解毒醒酒之功效；加適量白糖效果更佳。

11、吃生薑 酒醉後噁心嘔吐者，可取一小塊生薑含於口內。

12、吃白菜心 取出大白菜心切成細絲、加少許白糖和白醋，拌勻後醃漬三五分鐘吃下。

13、飲雪梨汁 取雪梨2至3個洗淨切碎，用紗布包裹榨汁飲用。

14、飲白蘿蔔汁 取生白蘿蔔2斤，洗淨榨汁，稍加熱後將汁飲下；每次1茶盅，10分鐘1次，3次即可。

1、豆腐：豆腐製品的食物，可有效促進體內的乙醇排出，起到解酒的作用。

2、蛋清：服用1-2只蛋清可預防喝酒後胃部不適，保護胃粘膜。

3、皮蛋：醉酒後可取1-2只皮蛋，蘸醋服食可起到保護胃部和醒酒的作用。

4、蓮藕：將鮮藕搗爛取汁飲服，對消除醉酒症狀有一定的作用。

5、海蜇：取100克鮮海蜇，加水煎湯飲服，可以可以起到醒酒的作用。

7、綠豆：取綠豆50克，甘草10克，加紅糖煎服（單用綠豆煎湯，亦可）。

8、三豆：綠豆、紅小豆、黑豆各50克，加甘草15克煲湯可減輕酒精中毒。

9、蘿蔔：鮮蘿蔔500克搗碎取汁飲服，或適量吃些生白蘿蔔，均可醒酒。

10、番薯：醉酒後，可將生番薯切細，拌入白糖服食，即可解酒。

11、芹菜：芹菜中含有豐富的B族維生素，能分解酒精，有效緩解酒後臉紅。

12、大白菜：大白菜切絲加食醋、白糖拌勻，涼拌十分鐘後食用有解酒作用。

13、蜂蜜：蜂蜜中含有一種特殊成分，可促進酒精的分解，減輕頭痛症狀。

14、甜點：飲酒後立即吃些甜點心和水果可以保持不醉狀態。

2、香蕉：香蕉能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例達到解酒的目的。

3、葡萄：葡萄含有豐富酒石酸，能與酒中的乙醇形成酯類物質，從而解酒。

4、橙子：取新鮮的橙子3-5個，榨汁飲服，或直接食用。

5、西紅柿：西紅柿含特殊果糖，飲用西紅柿汁300毫升以上 能促進酒精分解。

6、梨子：吃幾個梨或將梨切片，浸入涼開水中10分鐘，吃梨飲水，可解酒。

7、柚子：用柚肉蘸白糖吃，對消除酒後口腔中的酒氣有很好的效果。

8、杮子：酒醉後，取幾隻鮮杮子，去皮食用，可以醒酒。

9、楊桃：醋漬楊桃1個，加水煎服，可用於醒酒。

10、橄欖：橄欖是醒酒、清胃熱、促食慾的“良藥”，可直接食用或燉服。

11、酸棗：酸棗、葛花根各10~15克，一同煎服。

1、牛奶：醉酒後可喝點牛奶，可使蛋白凝固，保護胃粘膜，減少酒精的吸收。

2、葛根：葛根是常見的中藥，取葛根30克，加水煎湯飲服，解酒效果很好。

3、葛花：葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。

4、糖茶水：喝酒後，喝一些糖茶水，可沖淡血液中酒精濃度，並加速排洩。

5、米湯：米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒，加白糖效果更加。

6、食醋：50克米醋或陳醋，25克紅糖，3片生薑煎服，可減輕酒精對的損害。

7、甘蔗：醉酒神志尚清醒者可嚼食甘蔗，嚴重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。

8、魚湯：鯽魚湯放幾片生薑，可解酒，喝點暖魚湯對腸胃也有一定的好處

我這裡介紹一種三花茶，喝酒時泡一杯三花茶，邊喝酒邊飲此茶，既能解酒，還有保護肝臟的功能。

三花茶是：菊花.金銀花.葛花

大家可以一試！

最後奉勸朋友們，為了身體健康飲酒要適量！

解酒，我覺得還是看個身體質，我不經常喝酒，更很少喝醉，所以不太瞭解，我認為的就是一個人他想不想從醉酒中醒來，我覺得醉酒的人也是有一定的理智的，只不過沉浸其中，找到發洩的理由而故借酒消愁耍酒瘋罷了。這也是我的片面理解而已，因為我並沒有長時間喝酒和醉酒的經驗。

我們要先定義一下什麼叫“解酒”，至少有兩種理解，一種認為解酒是指喝多酒後採取措施讓自己感覺舒服一些，難受程度減輕；另一種認為解酒是指讓酒精(乙醇)加快代謝，先變成乙醛，再變成乙酸，最後變成二氧化碳和水，排洩出去。

如果說第二種解酒，幾乎沒有什麼好辦法，目前尚未發現什麼食物或藥物可以加速酒精分解，因為酒精的分解速度主要取決於肝細胞中的酶，特別是乙醛脫氫酶(把乙醛代謝成乙酸，乙醛有毒導致難受；乙酸無毒性，相當於醋)。這種酶活性越高，則酒精代謝越快，酒量越大，越能喝，或者喝酒後恢復越快。這種酶活性的高低主要取決於遺傳和身體素質，一般不受食物影響，不論水果、果汁、飲料，還是茶水、咖啡，對酶活性毫無影響，不會加快酒精分解。一句話，此酒無解!

如果說第一種解酒，即喝多酒之後減輕難受程度，舒服一點，那辦法就多了:

1.多喝水，加速排尿，讓酒精從尿液排洩掉一些。白水、茶水、飲料、湯、粥、水果等都是補水方法，喝什麼水不重要，重要的是多排尿，多上廁所。

2.多出汗，讓酒精隨汗液排洩掉一些。運動、熱炕、熱水等讓人出汗的方法，都可以減輕酒後難受程度。

3.大聲說話或唱歌，讓一部分酒精透過肺撥出體外。“滿嘴酒氣”說的就是這種。

大口大口喝涼白開，是最便宜最可行的一種解酒辦法，其他的好多方法都不可能當場實現，誰知道我今天會喝醉啊，還提前帶上蜂蜜？帶上芹菜？。。。太搞笑了吧。

當然也是有可以隨身攜帶且解酒效果很好的，日本丘比解酒酵素，2小粒膠囊解決問題。

日常生活中，不同的人酒量也不盡相同，這與每個人體內的酶有關係。有研究表明，決定我們酒量的酶包含有兩種，即乙醛脫氫酶和乙醇脫氫酶。一般來說，酒量好的人不缺乏這些酶，與正常人體內的酶含量相比，他們體內的兩種酶含量會更高。所以，即使一次飲大量的酒，酒裡面的乙醇也會被這些酶迅速分解掉，最終以代謝廢物的形式排出體外，同時還伴隨大量的熱量釋放。但是，對於飲酒容易上臉的人則不是這樣，他們的體內缺乏這些酶，所以造成酒精不能及時被體內的酶分解掉，最後引起區域性的毛細血管擴張，出現臉紅和眩暈狀態。不僅如此，體內缺乏乙醛脫氫酶的人，由於酒精被分解為乙醛以後，沒有相應的酶分解成為乙酸，而乙醛又是有毒的化學物質，它會對機體造成危害，這就是所謂的酒精中毒。

那麼，能否依靠後天的條件去彌補體內酶的不足呢？一般來說，生活中的有些食物是可以發揮解酒作用的，如果一次飲酒過多而出現醉酒的時候，不妨試一下用這些食物醒酒。

一是白醋。由於醋裡面含有大量的乙酸，因此對於醒酒具有一定的作用，當人體攝入大量的醋酸以後，胃裡面會有大量的酸成分，這就相當於幫助酒精在胃裡面完成了初步消化，相對減輕了肝臟的負擔。另外，白醋還有催吐的作用，酒後飲用適量的白醋可以促進胃的食物返吐出來，同時也會幫助帶走大量的酒精排出體外。

二是蜂蜜。由於蜂蜜富含維生素、糖類等營養物質，它對於人體的胃具有一定的保護作用。在飲酒之前，適當的飲用蜂蜜可以覆蓋胃的黏膜，從而發揮屏障的保護作用。飲酒以後，蜂蜜可以與酒精形成絡合物，從而避免或減少酒精被血管吸收，直接將酒精包裹著排出體外，減少了酒精對身體的傷害，特別能幫助減少酒精進入肝臟的數量。

三是茶葉。大家都知道茶葉不僅對人體的心血管有幫助，而且對於酒精也有分解的作用。這是因為，茶葉中含有多元酚類、維生素、有機酸等成分，這些也對酒精的分解有很大幫助。所以建議酒後可以喝適量的茶，既可以達到醒酒的作用，又能夠實現解酒的作用，還能對腸胃起到保護作用。

不過需要提醒大家的是，對於喝酒臉紅的人群，儘量不要去酗酒，因為有研究表明，喝酒產生的乙醛等化學物質在人體內積聚以後，會使身體的某些臟器發生惡性病變。酒精除了對人體的神經會產生麻痺作用以外，對於肝臟也會有不同程度的破壞，長期攝入酒精會使肝硬化加重、記憶力衰退，進而出現一系列的心血管功能異常症狀。所以，為了自身的健康，適當的喝酒對於身體有好處，但是過量的飲酒則是在給身體健康減分。