首先準備一下材料，十分簡單的材料喔！

主料：饅頭粉500g、水250m、酵母7g

輔料：紅糖80g、白糖20g

1、麵粉分成2份，一份新增紅糖，另一份放入白糖，分別倒入兌入酵母的水，攪拌成雪花狀。如果你覺得筷子用著不順手，也可以直接用手來揉，在這之前一定要洗乾淨手喔！

2、然後再揉勻，分別發酵至2倍大，這個等待發酵的時間可以看一下我最近都更新了什麼菜譜喔！

3、發酵好後，重新揉勻，將2個麵糰擀成麵皮，疊加在一起。

4、慢慢把麵糰捲起，然後根據自己想要的大小進行分割。用來分割的刀具最好不要沾水，避免黏住了麵糰。

5、蒸籠上墊一個布墊，放在上面面靜置15分鐘左右，記得中間要留些空隙，防止麵糰在蒸過程中發起而粘在一起。水開之後上鍋蒸20分鐘，熄火後稍燜就可以取出吃了。

小貼士——

1、小夥伴們，白糖的量根據自己的口味放，個人覺得微甜就可以了。

2、紅糖放多放少的口味區別不是很大，但影響麵糰的色澤，放太多顏色會比較暗。

籠布不能太乾，上面刷點油，蒸饅頭的火不能太大，上汽後用小中火蒸，時間不能太長，另外，我發現用新鮮玉米葉子代替籠布蒸饅頭太好了，而且不粘饅頭，試試