草莓鮮紅豔麗，酸甜可口，是一種色香味俱佳的水果。由於草莓不像生梨、蘋果可削皮後吃，且草莓外表高低不平，表皮很薄，稍稍用力就會破損，所以不少人不知道應該如何來洗它，有的人乾脆不洗就吃。其實，草莓屬於草本植物，植株比較低矮、果實細嫩多汁，這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此，種植草莓的過程中，要經常使用農藥。這些農藥、肥料以及病菌等，很容易附著在草莓粗糙的表面上，如果清洗不乾淨，很可能引發腹瀉，甚至農藥中毒

草莓的挑選：

1、挑選的時候應該儘量挑選色澤鮮亮、有光澤，結實、手感較硬者

2、太大的草莓忌買，過於水靈的草莓也不能買

3、不要去買長得奇形怪狀的畸形草莓

4、最好儘量挑選表面光亮、有細小絨毛的草莓

草莓清洗方法：

1、首先用流動自來水連續沖洗幾分鐘，把草莓表面的病菌、農藥及其它汙染物除去大部。注意：不要先浸在水中，以免農藥溶出在水中後再被草莓吸收，並滲入果實內部

2、把草莓浸在淘米水（宜用第一次的淘米水）及淡鹽水（一面盆水中加半調羹鹽）中3分鐘，它們的作用是不同的，鹼性的淘米水有分解農藥的作用；淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，便於被水沖掉，且有一定的消毒作用

3、再用流動的自來水衝淨淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。用淨水（或冷開水）沖洗一遍即可另外需提醒的是：在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡過程中讓農藥及汙染物透過創口滲入果實內，反而造成汙染

現在，正是草莓成熟的季節，前幾天微博還有孩子在採摘的時候因為吃了沒洗的草莓，感染了病毒。那如何正確的清洗草莓，使我們的健康有所保障呢？

首先，人們在清洗草莓的時候會習慣性的把草莓上的葉子摘除，放在水中浸泡，但是這種方法是不正確的。去掉葉子的草莓在清洗的時候可能會造成草莓上殘留的農藥進入草莓的內心，這樣反而使草莓收到更多的汙染。

將草莓不去葉子，在水中浸泡十到十五分鐘，然後在去掉葉子放入鹽水中泡幾分鐘，在用清水沖洗。可能，很多人為了省事，就簡單的沖洗就吃。但是草莓屬於草本植物，植株較低，果實多汁，容易受到病蟲害和微生物的侵襲，因此，在種植的時候會使用農藥，這些農藥附著在草莓表面，如果不清洗，很可能會引起身體的疾病。

草莓洗的時候要用自來水不斷的沖洗，如果沒有先泡在淡鹽水中的，最好洗完了在泡個幾分鐘，這樣可以達到殺菌的作用。

一定不要圖省事，而直接食用草莓。

要把草莓洗乾淨，最好用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農藥滲入果實中。洗乾淨的草莓也不要馬上吃，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物；淘米水呈鹼性，可促進呈酸性的農藥降解。洗草莓時，注意千萬不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，殘留的農藥會隨水進入果實內部，造成更嚴重的汙染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓，這些物質很難清洗乾淨，容易殘留在果實中，造成二次汙染。

草莓之所以清洗起來比較困難，主要是因為其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖就吃。其實，草莓屬於草本植物，植株比較低矮、果實細嫩多汁，這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此，種植草莓的過程中，要經常使用農藥。這些農藥、肥料以及病菌等，很容易附著在草莓粗糙的表面上，如果清洗不乾淨，很可能引發腹瀉，甚至農藥中毒。

先不要摘掉果蒂，直接用鹽水浸泡15-20分鐘，然後用清水沖洗，去電果蒂，放少量麵粉吸附果面上的殘留物，再衝洗，就可以吃了。