自古以來，幾乎所有的中國家庭都習慣將廚房獨立起來，以便更好的避免濃重的油煙侵襲，但與此同時，男人和孩子也就很少能參與其中了。究其原因，一來中式家庭多以炒為主，油煙相對嚴重；二來普通家庭的廚房面積並不算很大，很多時候進兩個人就顯擁擠了，反而添亂。但對於不少年輕人以及大戶型來說，他們還是會傾向於開放式廚房，不會像中式廚房那般孤獨奮戰。

其中，開放式廚房最大的優點就在於，它能將廚房和餐廳等空間合二為一，兼具社交和聚會的功能，更能讓所有的人都參與其中；當廚房和餐廳相連通之後，也就意味著兩個空間在風格上更加和諧統一，美觀度上自然更勝一籌；同時，少了一堵牆之後，視覺上會更加通透；加入吧檯之後，情調以及區間過渡也更加的自然，且盡顯年輕小資；也可以加一張木質高腳桌或石質檯面，可餐桌、可辦公、可休閒，真正的集多動能於一體。一家人圍坐一堂，分工明確，邊聊天的同時邊搭把手，所有人都能夠參與其中，在一定程度上也會緊密家人之間的交往和距離。開放or封閉，你更喜歡哪種？

華人的飲食不外乎煎炒炸，裝了開放式的廚房每頓飯油煙滿屋那個味道只有身在其中才知道！如果你家飲食以蒸菜為主，圖時尚那好吧我不勸你，想開放就盡情開放吧。

我家沒有開方式，但經常做中餐的還是不建議。開放式廚房也不見得多時尚，只是網上的效果圖好看，等你真的用起來，各種個樣的廚具、餐具、食材、油汙…暴露在外面你就知道有多大煞風景了。

一說到開放式廚房，大家都非常向往，一方面想嘗試打通餐廚空間之後的廣闊世界，另一方面，在嘗試的道路上又遇到了一隻重量級攔路虎：油煙。

那麼接下來，小Z請你先忘記油煙這個問題，一起來想象一下，開放式廚房到底能給生活帶來什麼樣的變化。

01

開放式廚房明顯提升居住體驗

提升空間通透感

我們住的房子都是一個一個的“隔間”，即便是120平米的大房子，被隔成3房一廳、甚至4房一廳之後，也會顯得壓抑許多。

開放式廚房正好是為數不多的可以開啟空間的方式，打通廚房的界限之後，客廳餐廳和廚房融為一個整體，大大增加了屋子的通透感，即便是小戶型，也能住出豪宅的感覺哦~

讓居家生活更自由

如今，大家都在倡導打破空間的界限，讓家居生活更加隨性，一個蘿蔔一個坑的想法逐漸被淘汰。而開放式廚房的存在，則徹頭徹尾地打破了為做飯而生的使命。

開放式廚房搭配吧檯，給生活方式帶來了豐富多彩的變化。你可以將廚房視作休閒區，閒暇的下午倚靠在吧檯前衝杯咖啡，看看喜歡的小說。跟窩在臥室刷手機比起來，豈不更加豐富多彩許多？

工作日晚上下班匆匆回家，突然接到老闆的急call，一進門就可以到吧檯上開啟筆記本工作，順便去冰箱拿些點心墊個肚子。這樣的廚房，甚至還能為你加班提供一個恰當的場所。

總之，開放式的廚房包羅永珍，你可以在這方寸之間，嘗試自己喜歡的各種生活方式，從烹飪到工作、再到休閒，只需一個廚房就能帶來無限新意。

02

不要讓廚房成為一座孤島

不知道你有沒有過這樣的感受：丈夫和孩子在客廳裡看著電視，自己卻一個人悶在廚房裡重複著無聊的操作。這樣的生活，小歐再也不想經歷了！

開放式廚房非常適合希望打破傳統生活方式的家庭，它為家庭提供了一個天然的樞紐，消除隔閡，增進交流。

讓家人有更多交流

開放式廚房搭配吧檯的設計似乎有一種魔力，在客廳的人總會不自覺地走過來，坐在吧檯前跟在廚房裡忙碌的人聊天。或者幫忙打打下手，家人之間的互動明顯增多了。

下廚流程有拿、洗、切、烹。能讓你一邊做事，一邊聊天的環節，顯然是洗和切，所以，

水槽可以成為交流中心

。將水槽設計在吧檯上，一家人圍繞著吧檯，一邊擇菜切菜，一邊聊著有趣的話題，其樂融融~

方便照看小孩

媽媽們最擔心的事情，莫過於做飯的時候，沒辦法照看孩子。有了開放式廚房，你就可以輕而易舉地看到孩子在幹什麼。

而且，當你的孩子看到你在廚房忙碌時，好奇心也被激發，說不定還會到吧檯邊看著呢，這時候就可以趁機向他傳授廚藝啦~

讓做飯不再“沉悶

”

當然，迴歸到廚房最本質的功能-做飯，開放式的設計也能玩出新花樣。

可以將灶臺安置在島臺上，烹飪時不必再面對牆壁，眼前開闊的視野令人心曠神怡，你可以看看貓咪在打盹、電視機裡播放的節目，陽臺上欣欣向榮的植物，還有遠處的風景，做飯也變得不再無聊。

03

油煙問題真的難以克服嗎？

看到這裡，你心中對開放式廚房的嚮往是否更加強烈了呢？那現在讓我們回到最開始的那個問題：油煙。

小歐認為，油煙從來就不是一個頑疾，選擇一個強力的油煙機是解決問題的核心。對開放式廚房來說，風量達到

21m3/min，風壓達到350pa的油煙機就能達到令人滿意的效果。

當然，生活習慣也要有些小改變哦，儘可能減少煎炸爆炒的頻率，不然再厲害的油煙機也無法阻擋來勢洶洶的油煙。

做到以上兩點，油煙就成了籠中鳥，基本不會對餐廳和客廳造成影響。當油煙問題不再是開放式廚房的障礙時，還有什麼理由阻止你去裝一個開放式廚房呢？

廚房蘊含著一個家的煙火氣，家人們一起邊做飯邊聊天，幸福感真的源源不斷湧現呀！而開放式廚房，正是承載這一切的美妙搖籃~

首先開放式廚房是過不了燃氣公司的安全檢查的，除非使用罐裝煤氣，否則燃氣公司會強制要求安裝廚房門。

其次，如果做中餐的話，煎、炒、炸、爆……想想開放式廚房都夠嗆，再好的抽油煙機也沒用。再美麗、高大上的設計也必須為生活的實用性讓步、妥協。沒有人能勤快到炒一個菜後把傢俱擦一遍，日積月累會是怎樣一個狀況，腦補一下抽油煙機外殼就知道了

1.剛開始趕時髦，廚房開方式沒裝門。兩個人每天在家做一頓飯，每天炒一個菜。感覺還可以，油煙有，跑到客餐廳，開窗戶涼涼，通風也就沒什麼。

2.有了孩子，媳婦不上班，老媽來幫忙，一天五頓飯，感覺全家都是吃的，走那都是飯味，大食堂的感覺。冬天吃燉肉，滿屋肉香。無奈裝了推拉門。

3.建議做飯少，勤快的選擇開放式廚房，做飯多，愛炒菜，油煎，燉肉的封閉式。廚房門可以做摺疊門，推拉門。人懶不愛收拾的封閉式。

4.不要幻想油煙機好就沒事，它抽的是煙，不是飯味。好煙機也無法做到全吸走。

很高興能為您解答，我是美宅設計師 ，朋友家就是裝的開放式廚房，當時就是為了趕時髦，沒有考慮後果，裝完的時候看著很高大上，但是一做飯就懊悔了，開放式廚房首先就得想到這個油煙味兒，只要炒菜油煙味兒指定會飄的滿屋子都是，也不可能說熬個粥，煎個雞蛋都開油煙機吧，那得多浪費電啊，能開窗通風就開窗通風。再說油煙燻的時間長的布料的傢俱很難洗掉的，本來是為了高大上，結果害了自己，後期能麻煩死，朋友家的廚房聽說，簡單做個玻璃的推拉門，進到廚房問道飯香，也不能滿屋子都是飯香的味道，反正個人是接受不了。美宅客——讓裝修變成一種享受！ 還在擔心裝修隨意報價，預算超支？不知道裝修如何下手，建材好壞如何選擇？請留言說出你的問題，我們將會一一解決。

1、溫馨就餐環境

目前，很多人在裝修設計房子的時候，追求的是更為舒適的生活方式，而開放式廚房也是重點考慮部分。一般來說，開放式廚房改善整個房子的空間，形成一個相對寬敞就餐空間，從而營造出溫馨輕鬆就餐環境，讓生活更為美觀舒服。

2、家人交流互動

開放式廚房是把整個空間變成一個整體，為此生活在裡面的人，有了更多的交流及互動。在廚房忙碌的人，也可以跟坐在客廳、餐廳的家人進行聊天，氛圍更加融洽。

但是，開放式廚房有利也有弊，其中，油煙的問題是重點要考慮的，而且可能做菜的聲音，也會吵客廳的人，為此，怎麼選擇主要是看自己的喜好來裝修。

而整合灶的出現就完美瞭解決這個問題。相對於傳統油煙機70%-80%的油煙吸淨率，普通整合灶就可以達到90%，而類似於森歌這樣的大品牌可以達到99.95%甚至以上，真的是徹底解決油煙問題。

除了超大吸力外，現在整合灶的側吸下排式設計，免去了頂部噪音、滴油漏油的風險，同時讓油煙在剛剛升起時就被吸走，實現油煙不過臉。而且這樣的側吸方式，節省了上部空間，可以讓消費者根據自己的需求，選擇安裝櫥櫃，或者其他裝飾。

整合灶發展到如今，更是多了不同的選擇，如配置消毒櫃、蒸箱、烤箱等等，這樣的組合一體機更是節省了大量的廚房空間，讓開放式廚房更美觀大氣。所以，真的不得不說，整合灶給開放式廚房帶了一個新的春天。