油煙問題

開放式廚房之所以一直不被大部分中式家庭看好，其中一個原因就是中式烹飪重油煙喜爆炒，很難做好油煙處理的開放式廚房這不就一下撞到槍口上了，那麼想要開放式廚房在中式家庭裡“生存”下去，首先就得對症下藥，處理好油煙問題。

有一說一，整合灶確實是解決開放式廚房的油煙問題的最好辦法之一。因為整合灶根據油煙飄散向上原則，將油煙的運動路徑大大縮短，奧田整合灶縮短吸油煙距離至15-25cm，再加上超大排風量，可以達到強大的吸淨率，就算是爆炒時產生大量油煙，也不必擔心。而且還有煙灶聯動設計，煙機會跟隨灶具自動開啟吸油煙，灶具關閉後煙機還會延遲執行3分鐘，拒絕油煙四處飄散。

除了安裝整合灶，為了防止別人家的油煙跑到自己家，還要做好排煙工作，即在排煙口安裝【止逆閥】，有效預防串煙問題。

而條件允許的話，開放式廚房的位置也儘量安置在家裡的窗戶旁邊，便於時常通風換氣，防止殘餘油煙在室內停留，也是拒絕油煙的個不錯辦法。最後在廚具炊具選擇方面，儘量選擇不會產生油煙的產品，如：電磁爐，微波爐、無煙鍋等。更高階的做法就和整合灶一起置辦一臺蒸烤一體整合灶，譬如奧田蒸烤一體整合灶，蒸烤無油煙，讓廚房更潔淨。

中島設計

另一方面還可以變為社交的地方，畢竟有人能從烹飪中享受到樂趣，但對大部分人而言一個人悶頭做飯確實有些無聊，中島的好處就是在做飯時可以和朋友一起製作交流，還可以看電視，讓做飯變得更有趣。

收納清潔

最後就是被大家說爛的問題——收納清潔，開放式廚房不像是封閉式廚房那樣，可以門一關眼不見心不煩，必須整理的乾淨整齊，才會不影響家裡的美感，所以這一part也很重要，但事實上，只要做好收納之後，清潔可就好做多了~