題主的問題還是挺好的，也是很多攝影人應該思考的問題，站在街頭拍攝就是街頭攝影麼？攝影題材的界定並不是依據你所在的拍攝的地方，而是根據你拍攝的內容來判斷。站在街頭拍攝既可以是街頭攝影也可以是人文紀實，關鍵在於你拍攝的是什麼？

一般來說，街頭攝影主要拍攝的是街頭趣景，如下圖

Photo by @Grinch1982

或者街頭攝影也可以拍攝光影、建築等相關元素的構成的畫面，如下圖：

photo by 何藩

總的來說，街頭攝影並沒有更深層次的思考，更多的是一種發現，一種樂趣。

而人文紀實相對於街頭攝影來說要深刻的多。如果說街頭攝影更多是形式大於內容的話，那人文紀實則是內容大於形式。紀實攝影有兩大特點：真實性和歷史性。紀實照片的功能不止於傳達資訊，他還教導觀眾從他所透露的真相認知社會的某個層面。也就是說，紀實攝影的內容要引領觀者產生更深程度的思考。

如下圖：

解海龍《大眼睛》

這張作品大家都認識，一張作品引發了公眾對於貧困地區孩子上學難現象的關注，從而帶動了希望工程，幫助更多孩子能夠上得起學。

黃功吾《火從天降（戰火中的女孩）》

這個是在街頭拍攝的，可他就是紀實攝影而不是街頭攝影，因為他引發了人們對戰爭的思考及反省。

綜上，就是對於“街頭攝影”以及“紀實攝影”簡單的區別，希望對題主有幫助。

街頭抓拍主要是拍攝民生生活，或者是突發新聞事件，抑或是突然出現的趣味瞬間，我個人覺得應該算是紀實類攝影型別，對器材要求不高，主要是忠於事實，拍攝全面到位，構圖完美，趣味點突出，抓拍到精彩的瞬間，能完美提現照片主題，這就是很好的街頭攝影。