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1 # 豆豆愛美食
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2 # 懶惰的小廚娘
首先個人芋泥粉是不可以做芋泥的!芋泥粉是提取香芋中的有效營養成分,保留了原有香芋的營養價值,且因為脫去了多餘的水分使之更容易貯藏、儲存,濃度更高。它是廣泛用於各類食品加工調味劑,也可以用於製作固體飲料、冰激凌、果味奶茶等。
想要做芋泥,可以看一下下面的做法!1、準備芋頭2個、牛奶100g、白細砂糖70g、黃油50g,然後將芋頭削皮切片上火蒸,大火蒸半個小時;
2、蒸好後壓成泥,喜歡細膩一點的可以過篩壓,然後加入白砂糖攪拌,加入牛奶,攪拌均勻;
3、起鍋燒油,用小火鍋熱加入黃油,黃油融化後加入芋泥,不停的翻炒它,讓黃油跟芋泥完全混合;
4、五分鐘後,取出芋泥,放入模具,冷卻後,放入冰箱冷餐,之後想吃的時候取出就可以了。
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3 # Mickey媽媽品美食
芋泥粉是不可以做成芋泥的, 淤泥粉是由生芋頭磨碎,淨水沉澱,除水除雜,曬乾後研製而成的淤泥精華,適合做其他的食品配料,輔助產品。我來教你一款簡單粗暴的芋泥製作方法吧!
材料:芋頭,白糖,牛奶,食用油。
製作過程:
1、芋頭去皮洗淨,切成小塊或片狀,放入蒸鍋中,蒸煮15分鐘。
2、蒸熟的芋頭片搗鼓成泥,用手觸控,要使淤泥嫩滑,不存在顆粒。
3、熱鍋加入少許食用油(防止攪拌過程粘鍋,也使芋泥口感更香滑),將芋泥倒入其中,達到一定溫度,加入白砂糖,小火熬製,均勻攪拌。
4、熬到白砂糖融化,與芋泥完好融合,加入一勺牛奶,均勻攪拌小火熬製,直至淤泥呈粘稠柔滑狀。
一道鮮甜嫩滑,誘人可口的芋泥就做好了,這樣的方法是不是很簡單呢?一學就會。喜歡其它口感的朋友,還可在其中加入紫薯,或南瓜,又是一道美味多彩的食品。做好的淤泥可以直接食用,剩餘部分可冷卻後,冰凍到冰箱,作為餡料包在包子當中,多麼豐富多彩的食材啊!
不可以的,我給你介紹一下芋泥的製作步驟
粉粉糯糯的芋泥的用料
荔浦芋頭 1個(500g)玉米油 120克煉乳 25克細砂糖 50克純牛奶 100克
粉粉糯糯的芋泥的做法步驟
步驟 1
這種芋頭淡淡的紫,好看的紋路,才是好的
步驟 2
切成條或者塊狀上鍋蒸30-40分鐘
步驟3
蒸好的芋頭加入純牛奶搗成泥
步驟 4
加入煉奶一起搗成細膩的芋泥(喜歡顆粒感的也不用太強迫自己)
步驟 5
一定要用不粘鍋,把芋泥倒進不粘鍋,加入植物油和細砂糖小火不停的翻炒(油可以分多次加入)
步驟 6
炒到芋泥不沾鏟子就可以出鍋啦
步驟7
裝到盆子裡晾涼,這會還看不出油,我的是少糖版,不會太甜,剛好是我可以接受的甜度,這樣就可以挖起來吃啦,也可以用來做芋泥盒子,或者別的餡餅之類,我感覺就這樣吃就非常好吃啦,愛這個味道,沙沙糯糯粉粉的