用料

一份八寸戚風蛋糕

榛子醬 80g

巧克力 100g

牛奶 80g

吉利丁片 12g

淡奶油 250g

榛子慕斯的做法

慕斯糊:將吉利丁片放在冰水中泡軟，巧克力和牛奶放在另一個盆中隔熱融化榛子慕斯的做法 步驟1

加入泡軟擠幹水份的吉利丁片，攪拌至融化榛子慕斯的做法 步驟2

將淡奶油打發至緩慢流動的狀態，將奶油和巧克力及榛子醬混合均勻，然後放入冰箱稍微冷藏～（我當時冷藏了15分鐘左右）榛子慕斯的做法 步驟3

從冰箱冷藏拿出橫切好的戚風蛋糕片，在模具上放入一片蛋糕然後倒入一半慕斯糊，然後放入冰箱速凍20分鐘，然後再放入一片蛋糕片，倒入剩餘的慕斯糊，放入冰箱冷藏六個小時榛子慕斯的做法 步驟4

用吹風機或者火槍在模具周圍加熱幾圈就可以脫模啦！

榛子慕斯的用料一份八寸戚風蛋糕 榛子醬 80g巧克力 100g牛奶 80g吉利丁片 12g淡奶油 250g榛子慕斯的做法步驟1、慕斯糊:將吉利丁片放在冰水中泡軟，巧克力和牛奶放在另一個盆中隔熱融化 2、加入泡軟擠幹水份的吉利丁片，攪拌至融化3、將淡奶油打發至緩慢流動的狀態，將奶油和巧克力及榛子醬混合均勻，然後放入冰箱稍微冷藏～（我當時冷藏了15分鐘左右）4、從冰箱冷藏拿出橫切好的戚風蛋糕片，在模具上放入一片蛋糕然後倒入一半慕斯糊，然後放入冰箱速凍20分鐘，然後再放入一片蛋糕片，倒入剩餘的慕斯糊，放入冰箱冷藏六個小時5、用吹風機或者火槍在模具周圍加熱幾圈就可以脫模啦！