1， 準備食材:把所需食材稱重，黃油要提前軟化。

2， 在軟化的黃油中加入白砂糖、鹽和糖粉。

3， 用電動打蛋器打至蓬鬆發白狀態。

4，分三次加入淡奶油。

5，每一次加入淡奶油後，都要用電動打蛋器打至淡奶油和黃油融合，再加入下一次的淡奶油。

6， 篩入低筋麵粉。

7， 用刮刀翻拌均勻至無干麵粉狀即可。

8，烤盤鋪油紙，裱花袋裝上八齒裱花嘴，把麵糊裝入裱花袋中。

9，烤箱170度預熱，在烤盤中順時針擠出圓形曲奇花紋。

10， 放入烤箱中層，170度上下火烤25分鐘。

11，待曲奇顏色金黃即可出爐冷卻。

曲奇本身熱量就高，奶油曲奇也不例外。又想吃曲奇又想相對來說比較低熱量的話，我們可以製作植物油版的香蔥曲奇。

原材料：

低粉200g

玉米油120g

綿白糖或糖粉100g

蔥適量

雞蛋1個

步驟

步驟1

油和糖混合

步驟2

用電動打蛋器攪打均勻

步驟3

一次性加入雞蛋，繼續用打蛋器打～隨之蛋油液會越來越濃稠

步驟4

濃稠，細膩

步驟5

加入蔥花，用打蛋器攪拌均勻

步驟6

篩入麵粉，總刮刀拌均勻。不用過度攪拌！也不要用劃圈的方式。

步驟7

拌均勻的麵糊

步驟8

裱花袋套在杯子上，將麵糊裝入裱花袋。

步驟9

擠出花花，形狀你隨意～～

步驟10

放入175度預熱好的烤箱，烤18分鐘左右即可。這是參考溫度時間，具體還是根據自家烤箱調節。