大家好，我是惠媽，很高興來跟大家回答這個問題，石磨芝麻醬怎麼磨又細又滑，首先我們在磨芝麻醬之前先找到調節機器上的粗細小孔，想磨細一點就把空調到最小就好了，芝麻醬是把芝麻炒熟、磨碎而製成的醬，有香味，用作調料。也叫麻醬。芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調味品之一。有白芝麻醬和黑芝麻醬兩種型別。食用以白芝麻醬為佳，滋補益氣的以黑芝麻醬為佳。根據採用的芝麻材料顏色，可分為白芝麻醬和黑芝麻醬。根據用途來看，火鍋麻醬是常見的一種，好，就為大家介紹到這裡，不知道對大家有幫助沒有，謝謝大家

芝麻醬磨的怎麼那麼細那麼滑。老石墨磨的就是很細。要知道想磨得很細，需要的是時間是很長的。50斤要磨4個小時。當然2小時也能磨好，那就比較粗了，老石磨磨，必須慢，才能磨的細。但石磨用久了，磨槽磨平了，就磨不細了，出油率也降低了，這就要請匠人重打石磨。

現在的石磨機都是電動的，除了電動，和使用石磨手工磨芝麻醬都沒有區別。芝麻醬的做法就在於選材配料，大米與芝麻的是1：1的比例，清水浸泡3個小時以上，打磨之前瀝乾水份更好。

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你好，磨芝麻醬的時候芝麻需要先炒熟再磨。

芝麻醬最香的莫過於武漢熱乾麵裡面的芝麻醬了，吃過一次後便忘不掉那個味，所以就找武漢人去學習怎麼製作那種芝麻醬。其實做芝麻醬沒有別的調料，就是很簡單的，下面告訴你們怎麼做。

首先準備一口沒有水的鍋，鍋熱後把芝麻放進去炒，一定要小火哦，不然很容易炒糊，慢慢的翻炒，一定要有點耐心，等芝麻稍微變一點點顏色的時候就要關火。把芝麻裝在盆裡，放入調和油，油要蓋過芝麻，因為調和油沒有生油味可以直接就用如果有電動磨機的話就用電動的磨起來會快一點，如果沒有電動的就用石磨，石磨需要反覆的磨，石磨磨一遍是不行的，會有點粗糙。磨到捏在手裡沒有顆粒感就可以了。

這樣加了油的芝麻磨出來絕對是又滑又香。

首先，對於你提出的石磨磨芝麻醬怎麼磨又滑又細。現在有我來回答這個問題。

第一 想要磨出好的芝麻醬，就得靠石磨磨出來，因為石磨上有凹凸不平的花紋。專門為了磨芝麻醬，小磨香油設計的，

第二 透過上齒和下齒的配合，由磨堂然後到大齒，順著大齒往上走，利用兩扇石磨的重量，把芝麻碾碎。然後用摩擦變成芝麻醬。所以石磨上的花紋很有講究。

第三 如果用膠體磨等一些快速機器。他的機器裡面會迅速升溫之後，對這個原料芝麻還有芝麻醬，它的口感都會有很大的影響。

第四 為了提供芝麻醬的產量。使用電機石墨。一小時出芝麻醬25至30公斤。

第五 石墨轉速上限。轉速越高它的表面溫度越高。這樣好多芝麻醬磨出來就會焦糊在石墨上。經過多次的實驗證明，石磨在30轉左右的時候 磨出的芝麻醬，它的味道和口感，和他的品質是最好的。