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1 # 後廚老阿姨
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2 # 美食吃貨DIY
當然可以了
花點小心思,只是加點南瓜就能讓美食變成藝術品,既能提高家人的食慾,又顯得很有情qu,何樂而不為呢!南瓜是補xie妙品,但人們常常容易忽視它的營養價值,其實在面板乾燥、流gan高發的時節,南瓜可是大有用處的哦!它還能增強寶寶免yi力,幫助寶寶斷奶,促進生長髮育!
南瓜面發麵的做法:
1. 南瓜去皮洗淨後切成片,放微波爐蒸熟後用小勺壓成泥。
2. 再放料理機裡打的更細膩一些,這個過程可以加點水,但不要加太多,卡通果蔬包批發,料理機能轉動起來即可。
3. 麵粉里加點鹽加點糖,攪拌均勻後放入適量酵母粉拌勻,然後放入晾涼的南瓜泥。
4. 用手揉成軟硬適度的麵糰,扣上蓋放室溫發酵。
5. 發酵好的麵糰放案板上揉勻。
1.玉米麵中加入糯米粉,可以增加麵糰的粘度,吃起來口感更彈牙,但這種麵糰是偏硬的,可能有些人不喜歡這種口感,如果想要更軟一些的口感,果蔬卡通包子培訓班,吃起來象饅頭的,可以將主麵糰的配方改為——玉米粉100克、中筋麵粉100克、酵母粉2克、水100克,揉和成團後蓋上保鮮膜置於30度左右室溫或烤箱發30分鐘左右後,再次揉圓,分割整xing即可;
2.三色小麵糰的加水比較不好控制,這個最hao一點點加,一邊加一邊攪和,感覺乾溼適中時停止,最後用掌心揉和成小團;
3.沒有圓口花嘴的,可以用吸管代替切出圓片;
4.因為小鳥的造型比較複雜,單個成品的操作時間較長,所以做前面的生坯時,還未做的麵糰最hao用保鮮膜蓋上以防麵糰表面乾枯發硬,每做好一個也要放入未開火的蒸鍋蓋上蓋子保溼,以免麵糰乾硬影響口感。
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3 # 超級呼嚕哥
做法
1、蒸南瓜很簡單!去皮!去壤切碎!我是直插成小條!蒸20分以上!能碾碎就可以了!!放涼備用!
2、麵粉一斤倒入盆中!將酵母、奶粉、糖匯入面中!攪拌均勻!(沒有耐高糖酵母 就把奶粉糖省略)
3、將蒸好放涼的南瓜泥270克放入面中揉起來!有了南瓜泥所以就不用加水哦!!切記!
4、可先用筷子攪拌成小疙瘩後開始揉!
5、揉好嘍OK!面光手光盆光光!哈哈!如果你有孝和麵機器那就省略手工啦!下一篇文章我就叫大家做黃色面的卡通形象!
小訣竅
注:耐高糖酵母是用於我們新增奶粉、糖等甜度配料!是甜麵食必備品!不然普通酵母是無法發起待糖的面!!!!如果家裡沒有可以不放奶粉和糖!!!
回覆列表
hello 大家好!教你把包子變成一隻可愛的小肥羊 (卡通版好吃又養顏)
準備材料:
白色麵糰:水67克
酵母15克
中筋麵粉150克
其他:紅曲粉 適量
墨魚汁 適量
製作1: 麵糰按照比例揉成光滑的麵糰,取
779加紅曲粉揉成淡粉色,如圖頭部的色
彩,取19加紅曲粉揉成深粉色如圖耳朵的
色彩。頭部259淡粉色麵糰,揉成橢圓形,
只耳朵19淡粉色麵糰05g深粉色麵糰,
分別揉成細長的橢圓按壓肩疊在一起作為
耳朵。
製作2 :取一點點白麵團加墨魚汁揉成黑色作五官,整個五官的g數大約就可以。眼睛 底部白色為橢圓,黑色為圓,白色高光
點點就可以。
製作3:剩餘50g淡粉色為身子,裡面包入
15g內餡,操成橢圓,剩餘白色麵糰切成長
條,再切成小塊,大小不一樣更自然,揉
成小球,貼滿身子,底部貼2-3圈放上頭。
製作4:放上頭繼續貼滿,頭部也貼上。腮
紅可以用紅曲粉沾水塗在臉頰兩側
製作5:製作好放入鍋裡發酵,發酵好了蒸
20分鐘燜5分出鍋即可。