芒果是一種富含維生素的熱帶水果，一般在北方只有冬天才比較常見，而且一些商販為了芒果能儲存的長久，一般在市面上販賣的芒果多數都比較青澀，外表偏綠色，口感也不是很好，所以買回家後想吃的話就需要進行催熟，讓它慢慢的變黃，變軟後食用，口感更佳。催熟的方法如下介紹。
1.首先找來一個袋子或者盒子，這裡找來的是一個大的紙盒。因為芒果有點大，所以紙盒也就大一點了。清空裡面的東西，並用乾淨的毛巾擦拭乾淨，注意保持盒子的乾燥。接著把芒果挨個放進紙盒裡。注意輕拿輕放，不要過於碰撞，以免碰壞了芒果，容易爛掉就可惜了。放進去一些後，在芒果中間位置留出一定空間。接著把一抓香蕉放進留出的空位裡。注意香蕉要買成熟的，熟透了的更好。成熟的香蕉可以釋放一種叫做乙烯的氣體，起到催熟的作用，利於芒果的成熟。然後繼續把剩下的芒果放進紙盒子裡，直到裝完為止。任然要輕拿輕放，尤其要注意不要使勁按壓，更要保護香蕉不要被擠壓。然後，在芒果面上放上一層報紙或者塑膠袋稍微隔一下。蓋上蓋子，找一個溫暖的角落放置起來，等著芒果慢慢變黃。變熟就可以吃了。
2.催熟或自然後熟：芒果在自然條件下後熟，後熟時間與氣溫有關。為了讓芒果成熟均勻一致，一般採用人工催熟的方法。催熟可使用500--800 ppm的乙烯利、1亳升/升的乙烯或乙炔氣體，催熟的適宜溫度在20℃--28℃，相對溼度85%9—90%，先在密閉容器中處理24小時，然後開啟通風換氣，3--5天后果實即可達到半熟。
放在米里是可以催熟的。
3.其實基本上每種植物的果實在快要成熟的時候都會自己分泌催熟激素，芒果也是，但是很慢，要讓他快點成熟就只有“借用”其他植物的果實了，你可以放在自己家的米缸裡，因為通常果實的催熟激素為乙烯，而米就有。蘋果也有。放幾個蘋果把他們用保鮮膜包起來，都能催熟。只要耐心的等上幾天就變黃可以吃了。催熟劑的話就是，用乙烯利或乙烯氣體催熟。道理是一樣的，快一些，但是總感覺不綠色。
芒果是一種富含維生素的熱帶水果，一般在北方只有冬天才比較常見，而且一些商販為了芒果能儲存的長久，一般在市面上販賣的芒果多數都比較青澀，外表偏綠色，口感也不是很好，所以買回家後想吃的話就需要進行催熟，讓它慢慢的變黃，變軟後食用，口感更佳。催熟的方法如下介紹。
1.首先找來一個袋子或者盒子，這裡找來的是一個大的紙盒。因為芒果有點大，所以紙盒也就大一點了。清空裡面的東西，並用乾淨的毛巾擦拭乾淨，注意保持盒子的乾燥。接著把芒果挨個放進紙盒裡。注意輕拿輕放，不要過於碰撞，以免碰壞了芒果，容易爛掉就可惜了。放進去一些後，在芒果中間位置留出一定空間。接著把一抓香蕉放進留出的空位裡。注意香蕉要買成熟的，熟透了的更好。成熟的香蕉可以釋放一種叫做乙烯的氣體，起到催熟的作用，利於芒果的成熟。然後繼續把剩下的芒果放進紙盒子裡，直到裝完為止。任然要輕拿輕放，尤其要注意不要使勁按壓，更要保護香蕉不要被擠壓。然後，在芒果面上放上一層報紙或者塑膠袋稍微隔一下。蓋上蓋子，找一個溫暖的角落放置起來，等著芒果慢慢變黃。變熟就可以吃了。
2.催熟或自然後熟：芒果在自然條件下後熟，後熟時間與氣溫有關。為了讓芒果成熟均勻一致，一般採用人工催熟的方法。催熟可使用500--800 ppm的乙烯利、1亳升/升的乙烯或乙炔氣體，催熟的適宜溫度在20℃--28℃，相對溼度85%9—90%，先在密閉容器中處理24小時，然後開啟通風換氣，3--5天后果實即可達到半熟。
放在米里是可以催熟的。
3.其實基本上每種植物的果實在快要成熟的時候都會自己分泌催熟激素，芒果也是，但是很慢，要讓他快點成熟就只有“借用”其他植物的果實了，你可以放在自己家的米缸裡，因為通常果實的催熟激素為乙烯，而米就有。蘋果也有。放幾個蘋果把他們用保鮮膜包起來，都能催熟。只要耐心的等上幾天就變黃可以吃了。催熟劑的話就是，用乙烯利或乙烯氣體催熟。道理是一樣的，快一些，但是總感覺不綠色。