具有藥用價值的蔬菜有哪些？
說起蔬菜可能很多認為它只能補充營養，但其實有些蔬菜也有不錯的藥用價值！究竟哪些蔬菜具有顯著療效的藥用價值呢？今天就和小箱一起來了解一下吧～
菜花，又叫花菜，含豐富的維生素，尤其維生素A和C的含量更為豐富。還含較多的礦物質，尤其有較多的鉬和錳。它們是人體中酶和激素的主要活性組成部分，能促進新陳代謝。菜花中還含有一種抗人類結腸癌、直腸癌的有效抗癌物質。
茼蒿，利尿消水腫茼蒿含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的納、鉀等礦物鹽，能調節體液代謝，利二便，消除水腫。民間常用茼蒿治療洩瀉痢疾及小便淋漓不通。
空心菜，含有多種維生素和微量元素，還含有人體必需的8種氨基酸，其胡蘿蔔素含量接近胡蘿蔔。空心菜的粗纖維可促進大腸蠕動，保持大便通暢。根據中醫理論，空心菜性味甘寒，入胃、大腸經，有“補心瀉腎、滲水、利小便、降濁升清”的作用，屬清補食物。
蒜薹，可以殺菌防流感且含有辣素，其殺菌能力可以達到青黴素的1/10，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。
苦瓜，兒童常會生出痱子，用苦瓜煮水擦洗，有清掃止癢去痱的功效。中醫認為，苦瓜具有除邪熱、解勞乏、清主明的功能。
菠菜，富含維生素K、B2、C，因此有防治口腔潰瘍的作用。有人認為菠菜對胃和胰腺的分泌有促進作用，另外，菠菜中的稱為類胡蘿蔔素的物質可以保護視力，降低視網膜病變的危險。美國的一項動物實驗表明菠菜和草莓可防腦退化。
蘆筍，又叫“龍鬚菜”。為多年生草本植物，肉質細嫩。蘆筍富含人體必需氨基酸，含有多種維生素和微量元素，尤其維生素A和硒含量較高，硒能抑制癌細胞的生長。中醫理論認為蘆筍性微溫，味甘苦，有潤肺止咳，祛痰殺蟲功效。
扁豆，扁豆有健脾化溼的作用，適宜於暑溼內傷脾胃，以致中氣不和，引起上吐下瀉、小腿肌肉攣急(轉筋)等症。並治婦女脾虛有溼的白帶病。生研絞汁服又有清熱解毒的作用，且可解酒毒。
具有藥用價值的蔬菜有哪些？
說起蔬菜可能很多認為它只能補充營養，但其實有些蔬菜也有不錯的藥用價值！究竟哪些蔬菜具有顯著療效的藥用價值呢？今天就和小箱一起來了解一下吧～
菜花，又叫花菜，含豐富的維生素，尤其維生素A和C的含量更為豐富。還含較多的礦物質，尤其有較多的鉬和錳。它們是人體中酶和激素的主要活性組成部分，能促進新陳代謝。菜花中還含有一種抗人類結腸癌、直腸癌的有效抗癌物質。
茼蒿，利尿消水腫茼蒿含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的納、鉀等礦物鹽，能調節體液代謝，利二便，消除水腫。民間常用茼蒿治療洩瀉痢疾及小便淋漓不通。
空心菜，含有多種維生素和微量元素，還含有人體必需的8種氨基酸，其胡蘿蔔素含量接近胡蘿蔔。空心菜的粗纖維可促進大腸蠕動，保持大便通暢。根據中醫理論，空心菜性味甘寒，入胃、大腸經，有“補心瀉腎、滲水、利小便、降濁升清”的作用，屬清補食物。
蒜薹，可以殺菌防流感且含有辣素，其殺菌能力可以達到青黴素的1/10，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。
苦瓜，兒童常會生出痱子，用苦瓜煮水擦洗，有清掃止癢去痱的功效。中醫認為，苦瓜具有除邪熱、解勞乏、清主明的功能。
菠菜，富含維生素K、B2、C，因此有防治口腔潰瘍的作用。有人認為菠菜對胃和胰腺的分泌有促進作用，另外，菠菜中的稱為類胡蘿蔔素的物質可以保護視力，降低視網膜病變的危險。美國的一項動物實驗表明菠菜和草莓可防腦退化。
蘆筍，又叫“龍鬚菜”。為多年生草本植物，肉質細嫩。蘆筍富含人體必需氨基酸，含有多種維生素和微量元素，尤其維生素A和硒含量較高，硒能抑制癌細胞的生長。中醫理論認為蘆筍性微溫，味甘苦，有潤肺止咳，祛痰殺蟲功效。
扁豆，扁豆有健脾化溼的作用，適宜於暑溼內傷脾胃，以致中氣不和，引起上吐下瀉、小腿肌肉攣急(轉筋)等症。並治婦女脾虛有溼的白帶病。生研絞汁服又有清熱解毒的作用，且可解酒毒。