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1 # 生活在今天
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2 # 草木人
我們這的火鍋大多都這樣，有鮮湯的，有麻辣的，我個人還是比較喜歡麻辣，無辣不歡，我覺得吃火鍋不辣的話就沒有吃火鍋的那種感覺了。尤其是冬天，三五好友一起，邊吃邊聊，熱火朝天，美哉呀！
軟骨辣鴨火鍋沒吃過，我們這裡也沒有這樣的火鍋店。
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3 # 鄭重看股
介紹下吃火鍋秘籍，順便介紹下濟南的驢肉養生火鍋
小學畢業吃火鍋!
初中畢業吃火鍋!
高中畢業吃火鍋!
大學畢業吃火鍋！
大病初癒吃火鍋！
自己過生日吃火鍋!
跟朋友出去玩吃火鍋!
升溫吃火鍋！
降溫吃火鍋！
很多人超愛愛愛愛愛愛愛吃火鍋！就像熱愛自己的生命那般熱愛吃火鍋！
寒冷的冬天，在暖暖和和的屋子裡，穿著短袖涮著火鍋，此時聽見窗外呼嘯的北風，艾瑪，老麼愜意了！
今天送大家一份火鍋秘籍，希望大家在這個冬天，火鍋吃的開心，吃的健康！來吧，接招！
吃火鍋，什麼菜是必點的！
綠葉菜
綠葉菜中含有豐富的葉酸、維生素B2、葉黃素、鎂元素等營養素，是人體不可或缺的元素。雖然很多人愛吃肉，但也要吃茼蒿、小白菜。畢竟葷素搭配，才能更健康哦~
紅薯土豆
含有大量澱粉，保護腸胃，增強飽腹感，輔助減少食物攝入量。可以適當點一點土豆片或者紅薯片，煮到爛，綿綿的，軟軟的，沾上麻醬，啊，美極了！
豆製品
豆腐富含豐富的鈣，蛋白質；豆皮和腐竹的蛋白質含量均接近45％，維生素含量也非常豐富！
木耳香菇
對預防心腦血管疾病大有好處。香菇中的香菇素能降低有害膽固醇，保護心血管系統，有效防止動脈粥樣硬化。黑木耳是有名的“血管清道夫”，能降低血小板凝集性，防止血栓形成。
魚蝦貝類
高蛋白質，低能量、飽和脂肪。
吃火鍋，咋吃才健康
1、“三高菜品”儘量少吃
高能量：
肥牛、肥羊、羊尾等，可以吃！但是一定要節制，過多食用這些食物造成能量過剩，導致肥胖。
高膽固醇：
豬腦、肥腸等內臟類，過多食用會增加心腦血管疾病風險。
高鹽分：
午餐肉、香腸、魚丸、牛肉丸等加工肉製品，含有鹽分和食品新增劑。
2、避免選擇過辣、過油的鍋底
很多人都喜歡吃紅油鍋！而且是越辣越想吃！但每次吃完，都會難受個大半天。所以，建議大家在北方的時候吃火鍋最好選用清。
3、三口蔬菜一口肉
很多人都會覺得，吃火鍋不知不覺中會吃太多，此時可以給自己一個限定，比如吃三口蔬菜再吃一口肉，限制高脂肪食物的攝入，特別對於本身就血脂偏高的人來說，更要如此。
4、老人、慢病患者更要注意
尿酸偏高的人應注意少吃火鍋，特別要避免喝久煮的火鍋湯；血壓高的老人在選擇鍋底和小料時，都要清淡，太鹹、太油的別吃。
5、涮菜時間要到位
特別是肉類、海鮮，一定要煮熟後再吃。普通肉類要煮10分鐘以上，魚類海鮮要15分鐘以上，蔬菜類的1—2分鐘即可，以免破壞其營養。
愛吃火鍋的朋友，這些秘籍你們get到了嗎？
當然了，火鍋想要吃的美味又健康，還有一個最簡單的辦法，那就是去驢幫驢肉火鍋啊！
首先是食材。“天上龍肉，地上驢肉”，驢肉的美味自然不必多說，但是驢肉還是一種天然綠色健康的肉類，你知道嗎？由於毛驢食草、抗病性強，遠離各類抗生素、生長素以及瘦肉精等特性，自然生長無公害，所以是難得的綠色天然健康的肉類。
不僅如此，驢肉還有很強的營養保健價值，具有高蛋白、高氨基酸、高礦物質、高不飽和脂肪酸，低脂肪，低膽固醇、低熱量等特性，相比於其他肉類，口感更好營養更全。因此驢肉還常被推薦為三高人群及減肥人群可放心吃的肉類。而且中醫認為其還具有補氣養血、滋陰補腎、安神去煩、美容養顏等功效。
最關鍵的是，他們家主打生鮮驢肉涮鍋，店內每天限量2頭小毛驢，現宰現殺，現點現切，保證生鮮上桌。驢肉全部來自自有毛驢養殖基地，不止新鮮還更放心。
其次是湯底。他們家的湯底，是用秘製中藥配方配以新鮮驢骨，加純淨水小火慢熬， 歷經十幾道工序，反覆熬燉提純而成的“驢骨三吊湯”，湯清且味道鮮美，邊喝邊涮，暖胃還滋補，不會出現上火或者刺激腸胃的情況。
再次是涮法。驢幫驢肉火鍋有一套獨特的涮燙大法，據說他們的研發團隊前期吃了整整有十頭驢，經過反覆測試，最終精選出其中最精華的18個部位，併為不同部位找到了各自最佳口感的涮燙時間，精確到秒的涮燙時間所吃出的不同口感。就連各種最常見的蔬菜也都有標準的涮燙時間，可以根據選單或盤簽上標註的時間進行涮燙。肉類不會出現涮不熟或者涮老了的情況，涮蔬菜也不必擔心時間過長而導致營養流失，真是美味健康更省心！
美味地址：濟南市工業南路與奧體中路交叉口南行500米路西巷內，瞅準驢幫大旗。
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4 # 純粹雜談
陝西原來本土沒有火鍋，冬季來一鍋大燴菜，清湯，炸肉丸，豆腐，白菜，響皮，香菇，粉條……砂鍋燉，熱乎乎美的很！
再配上肉夾饃，香！也算是火鍋的一種吧。
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5 # 好好吃
教你們4種火鍋！冬天太冷了，常常被風吹得手腳冰冷，該吃什麼才能讓我們身體溫暖起來呢？今天一口氣教大家4種暖身鍋，啤酒鴨火鍋、日本壽喜燒、芝士火鍋、豬肉什錦豆漿鍋。
精選4種美味到極致的暖身鍋，冬天就該這樣吃，暖心又暖胃！
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6 # 易廚易店
重慶火鍋，不像潮汕牛肉火鍋、北京火鍋、海鮮火鍋之類用肉類熬製湯底增鮮，重慶火鍋鍋底就是牛油、辣椒、花椒、水。
重慶火鍋一年四季都生意很好，夏天配冰鎮飲料、冰啤酒和空調，冬天搭配鮮榨果汁、花生漿，都有不同的體驗。
吃重慶火鍋一點要多點肉！很多是大家說的“下水料”，毛肚、鴨腸、黃喉、鴨血甚至是豬腦花，雞鴨魚牛肉鵪鶉蛋鱔魚，種類花樣多，吃得差不多了來點土豆、豆皮之類的小素菜。青菜也有人吃但是很少，青菜下重慶火鍋裡一煮，吸滿了牛油和辣椒精華， 裹著花椒，吃一口又麻又辣滿嘴油，嗯......以上為個人吃火鍋的一些看法
很多說重慶火鍋鍋底單一沒什麼花樣，但是重慶火鍋對重慶人來講就是平常的一頓飯。三兩天吃一次很正常，甚至天天吃的也有，那就跟說起早飯就想到豆漿油條包子饅頭，成為一種大眾的生活習慣了吧。
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7 # 夢幻紫涵
加些旱藕粉絲，旱藕粉絲除了富含人體需要的多種營養元素，還耐煮不糊，質地細膩，口感滑嫩，無異味，是粉絲中之上品。旱藕粉絲是百姓飽腹健身、延年益壽的家常菜。
比較辣的火鍋在開吃之前喝點酸奶，保護胃，不然辣得肚子疼，難受！先放菌類，金針菇、蘑菇什麼的，熟的快，也有提鮮的功效。放肉類，大塊的肉先丟下去煮，薄的涮一下就可以吃了。（肥牛卷是我的最愛，每次都要點一盤）放土豆，可以去油，土豆不要煮太久，會化，就吃不到了。
放牛肚、鴨腸、牛肉丸這些。放凍豆腐，味道特別好。這是時候放根油條下去一秒鐘，馬上撈起來，也是超級超級好吃的
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是的，冬天來了，吃火鍋會很熱和的。我是四川人，喜歡吃辣的火鍋，而且是越辣越喜歡的那種。柔骨辣鴨火鍋還沒吃過呢！