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1 # 夢幻貝玉兒
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2 # 二木木
一、概 述
元蘑（Hohenbuehelia sertina）又稱凍蘑、冬蘑、黃蘑，元蘑塑膠袋人工栽培生物轉化率為90—120％，元蘑是東北著名的野生食用菌，據報道該菌提取物對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率為70％，因此代料栽培元蘑對於提高農業產業結構、改善人民的身體健康和食品結構具有重要意義。
二、形態特徵
元蘑在野生條件下呈覆瓦狀，疊生在榆樹、椴樹、樺樹等闊葉樹上，菌蓋呈半球型或扇型，表面黃綠色，溼度大時有粘液，靠近基部有短絨毛，邊緣平滑，菌肉白色厚、實，菌褶稍密，白色至淺黃色，寬延生，菌柄側生，很短或無，孢子印呈白色，孢子小，臘腸形，4.5－5.5×1－1.6um，無色光滑，囊狀體梭形，中部膨大29－45×10－15µm。
1、營養特性及生態條件
2、溫度條件
元蘑屬典型的低溫型食用菌，菌絲在10～30℃，均可生長，但以22～25℃條件下生長最好，溫度過高菌絲體宜變黃，影響出菇，出菇期間3—22℃之間均可生長。以8—16℃最為適宜，元蘑屬於穩溫結實性菌類，溫差刺激對元蘑的出菇沒有促進作用。溫度過高宜使形成的實體色澤變黃，菌肉疏鬆。
3、水 分
元蘑在野生狀態下，基質含水率往往在70％以上，故而極宜使長成的菇體脫皮，實踐證明元蘑出菇期間基質含水率在50—70之間均可生長，但以65—70％最為適宜，空氣相對溼度在菌絲體生長期間與大多數食用菌沒有區別，但在出菇期間則需要充分的空氣相對溼度，要求在85—95％之間最為適宜。空氣相對溼度低於70％則不易產生子實體，形成的子實體也極易痿蔫。
4、空 氣
元蘑屬於好氣性真菌，營養生長期間有充分的氧，有利於菌絲體的快速生長，反之則生長速度緩慢，在生理生長期間如果通風不良則菌絲易痿縮，不能分化子實體，尤其是在溫度高溼度大，通風不良的情況下，菌絲體即會死亡，並形成褐色斑點，直至腐爛，元蘑子實體生長期間必須有良好的通風條件，才能確保子實體的形成。
三、栽培方法
1、備料：元蘑的人工栽培與其它食用菌相比較，栽培工藝可謂簡單易行，只需要有充分的雜木屑，玉米芯作為基本培養基即可用於生產，我們掌握的基本配方為
（1）木屑80kg，稻糠25 kg，黃豆粉2kg，石膏1kg，過磷酸鈣1kg，玉米粉5kg，石灰0.5kg，水份60％，PH值自然。
（2）玉米芯85kg，稻糠20kg，黃豆粉1.5kg，石膏1kg，過磷酸鈣1kg，玉米粉3kg，石灰0.5kg。水份65％，PH值自然。
2、拌料：裝袋 以上配方任選一個，按量稱取各原料，除過磷酸鈣以外，其餘均幹拌均勻，將過磷酸鈣用適量水溶解後澆潑於拌好的培養料當中，直至加足水份，並適當悶料30分鐘—1小時，然後即可裝袋。
裝袋應選擇17×33×5c聚丙烯或高密度低壓聚乙烯折角袋進行裝料，並用無棉蓋體封蓋。裝袋方式與栽培黑木耳、猴頭菇一樣。由於栽培元蘑是在夏季高溫季節，因此應注意儘量在拌料後8小時內將料袋裝完，並及時滅菌，以防因溫度過高導致培養料泛酸致使營養流失，出菇減少，因此在配製培養料和裝袋時應儘量快拌料，抓緊時間裝袋。料袋要求上緊下松，玉米芯培養料在料袋中間可不打眼。
3、滅菌：裝完的料袋應儘快裝鍋滅菌，滅菌鍋最好是用0.3cm厚鐵板焊製成的簡易常壓滅菌鍋以節約水份，便於大批次生產，並結合用週轉筐裝鍋，以利出鍋裝鍋，減少破損，提高工作效率。裝鍋後，封好鍋蓋，及時滅菌，待燒開鍋，鍋內蒸汽達到100℃時開始計時，維持8—10小時，並悶3—6小時，即可趁熱出鍋。
4、冷卻接種：滅菌後的料袋要連同週轉筐一起出鍋，並放入冷卻室冷卻，待料袋溫度降至30℃以下時即可進行接種。
接種時最好採用負離子發生器進行接種，這樣有利於提高接種速度，減少汙染率，防止藥物對操作人員造成的危害或不適。減少藥物在生產中的殘留，由於負離子是在直流強電離子高壓下產生的O3，O3遇空氣後迅速轉變成O2，故此有氣肥效果，對於提高菌種接種後的成品率大有益處，接種速度也比使用接種箱提高工效，節省時間和人力，是值得推廣的新方法，一般情況下，每瓶二級菌種可接元蘑栽培袋25—30袋，接種完後，直接放置到培養架上，進行菌絲培養就可以了。
5、養菌：元蘑菌絲體在剛接種完後，由於機械性損傷的原故，其再生能力較緩。故菌絲體定植期較長，此時溫度不宜過高，最好維持在25～27℃左右為宜，空氣相對溼度應控制在60％左右為好。如果地面較乾燥可適當噴酒2％石灰水或2‰高錳酸鉀以保持空氣溼度，如溼度過大可在地面撒些石灰粉以吸潮控溼。
四、出菇
元蘑整個發菌期從接種到出菇約需要70天左右的時間方可，在正常情況下我地區栽培在6月上旬制袋即可，8月中下旬開始劃口出菇，最好採用保護地出菇，以利保溼，便於管理，（即採用簡易塑膠大棚），一部分吊袋，一部分地擺，可充分利用空間，並能很好地保持空氣相對溼度，劃口方式以“V”字形劃口為好，每袋劃6個“品”字形排列的口，劃口後即進入出菇管理階段。
出菇管理階段應注意以下問題：1、通風條件要好 2、空氣相對溼度要保持在85％左右。 3、光照應充足 4、溫度要相對穩定。由於元蘑屬低溫型菌類，在選擇出菇時間上要選擇在氣溫降至22℃以下才劃口出菇，故此，劃口後的氣溫往往不是很穩定，且由於秋季氣溫乾燥，易導致不發生子實體的現象，故此劃口後一定要保持環境的空氣相對溼度，確保原基正常形成，原基形成後要根據其生長情況適量噴水，並給予充足的散射光，一般從子實體原基分化到子實體形成。約需要15—20天左右的時間。元蘑子實體成熟的標準是，子實體菌蓋顏色由深黃綠色向黃白色轉變，菌蓋邊緣微微上蹺，採收時一般要求整袋全採，元蘑不存在採大留小，均需一次性採收完畢，採收後要將料袋稍加整理，並適當養菌，約經15—20天還可長出第二朝菇。
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3 # 城鄉的田園
凍菌是俗稱，學名叫做元蘑。現在介紹有關技術給你參考。
一、概 述
元蘑（Hohenbuehelia sertina）又稱凍蘑、冬蘑、黃蘑，元蘑塑膠袋人工栽培生物轉化率為90—120％，元蘑是東北著名的野生食用菌，據報道該菌提取物對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率為70％，因此代料栽培元蘑對於提高農業產業結構、改善人民的身體健康和食品結構具有重要意義。
二、形態特徵
元蘑在野生條件下呈覆瓦狀，疊生在榆樹、椴樹、樺樹等闊葉樹上，菌蓋呈半球型或扇型，表面黃綠色，溼度大時有粘液，靠近基部有短絨毛，邊緣平滑，菌肉白色厚、實，菌褶稍密，白色至淺黃色，寬延生，菌柄側生，很短或無，孢子印呈白色，孢子小，臘腸形，4.5－5.5×1－1.6um，無色光滑，囊狀體梭形，中部膨大29－45×10－15µm。
1、營養特性及生態條件
2、溫度條件
元蘑屬典型的低溫型食用菌，菌絲在10～30℃，均可生長，但以22～25℃條件下生長最好，溫度過高菌絲體宜變黃，影響出菇，出菇期間3—22℃之間均可生長。以8—16℃最為適宜，元蘑屬於穩溫結實性菌類，溫差刺激對元蘑的出菇沒有促進作用。溫度過高宜使形成的實體色澤變黃，菌肉疏鬆。
3、水 分
元蘑在野生狀態下，基質含水率往往在70％以上，故而極宜使長成的菇體脫皮，實踐證明元蘑出菇期間基質含水率在50—70之間均可生長，但以65—70％最為適宜，空氣相對溼度在菌絲體生長期間與大多數食用菌沒有區別，但在出菇期間則需要充分的空氣相對溼度，要求在85—95％之間最為適宜。空氣相對溼度低於70％則不易產生子實體，形成的子實體也極易痿蔫。
4、空 氣
元蘑屬於好氣性真菌，營養生長期間有充分的氧，有利於菌絲體的快速生長，反之則生長速度緩慢，在生理生長期間如果通風不良則菌絲易痿縮，不能分化子實體，尤其是在溫度高溼度大，通風不良的情況下，菌絲體即會死亡，並形成褐色斑點，直至腐爛，元蘑子實體生長期間必須有良好的通風條件，才能確保子實體的形成。
5、光 照
元蘑在菌絲體生長期間不需要光照。否則容易形成菌被影響出菇，在出菇期間則需要一定的散射光，方能促進元蘑的分化和菌蓋的形成。
6、PH值
元蘑對PH值的適應範圍較寬，在3.5—9.0之間，均可生長但以PH5.0為最適宜，但在人工栽培時往往要使基質PH值略高些，這樣才能有效的防止雜菌滋生，且不會太影響菌絲體的正常生長。
三、栽培方法
1、備料：元蘑的人工栽培與其它食用菌相比較，栽培工藝可謂簡單易行，只需要有充分的雜木屑，玉米芯作為基本培養基即可用於生產，我們掌握的基本配方為
（1）木屑80kg，稻糠25 kg，黃豆粉2kg，石膏1kg，過磷酸鈣1kg，玉米粉5kg，石灰0.5kg，水份60％，PH值自然。
（2）玉米芯85kg，稻糠20kg，黃豆粉1.5kg，石膏1kg，過磷酸鈣1kg，玉米粉3kg，石灰0.5kg。水份65％，PH值自然。
2、拌料：裝袋 以上配方任選一個，按量稱取各原料，除過磷酸鈣以外，其餘均幹拌均勻，將過磷酸鈣用適量水溶解後澆潑於拌好的培養料當中，直至加足水份，並適當悶料30分鐘—1小時，然後即可裝袋。
裝袋應選擇17×33×5c聚丙烯或高密度低壓聚乙烯折角袋進行裝料，並用無棉蓋體封蓋。裝袋方式與栽培黑木耳、猴頭菇一樣。由於栽培元蘑是在夏季高溫季節，因此應注意儘量在拌料後8小時內將料袋裝完，並及時滅菌，以防因溫度過高導致培養料泛酸致使營養流失，出菇減少，因此在配製培養料和裝袋時應儘量快拌料，抓緊時間裝袋。料袋要求上緊下松，玉米芯培養料在料袋中間可不打眼。
3、滅菌：裝完的料袋應儘快裝鍋滅菌，滅菌鍋最好是用0.3cm厚鐵板焊製成的簡易常壓滅菌鍋以節約水份，便於大批次生產，並結合用週轉筐裝鍋，以利出鍋裝鍋，減少破損，提高工作效率。裝鍋後，封好鍋蓋，及時滅菌，待燒開鍋，鍋內蒸汽達到100℃時開始計時，維持8—10小時，並悶3—6小時，即可趁熱出鍋。
4、冷卻接種：滅菌後的料袋要連同週轉筐一起出鍋，並放入冷卻室冷卻，待料袋溫度降至30℃以下時即可進行接種。
接種時最好採用負離子發生器進行接種，這樣有利於提高接種速度，減少汙染率，防止藥物對操作人員造成的危害或不適。減少藥物在生產中的殘留，由於負離子是在直流強電離子高壓下產生的O3，O3遇空氣後迅速轉變成O2，故此有氣肥效果，對於提高菌種接種後的成品率大有益處，接種速度也比使用接種箱提高工效，節省時間和人力，是值得推廣的新方法，一般情況下，每瓶二級菌種可接元蘑栽培袋25—30袋，接種完後，直接放置到培養架上，進行菌絲培養就可以了。
5、養菌：元蘑菌絲體在剛接種完後，由於機械性損傷的原故，其再生能力較緩。故菌絲體定植期較長，此時溫度不宜過高，最好維持在25～27℃左右為宜，空氣相對溼度應控制在60％左右為好。如果地面較乾燥可適當噴酒2％石灰水或2‰高錳酸鉀以保持空氣溼度，如溼度過大可在地面撒些石灰粉以吸潮控溼。
四、出菇
元蘑整個發菌期從接種到出菇約需要70天左右的時間方可，在正常情況下我地區栽培在6月上旬制袋即可，8月中下旬開始劃口出菇，最好採用保護地出菇，以利保溼，便於管理，（即採用簡易塑膠大棚），一部分吊袋，一部分地擺，可充分利用空間，並能很好地保持空氣相對溼度，劃口方式以“V”字形劃口為好，每袋劃6個“品”字形排列的口，劃口後即進入出菇管理階段。
出菇管理階段應注意以下問題：1、通風條件要好 2、空氣相對溼度要保持在85％左右。 3、光照應充足 4、溫度要相對穩定。由於元蘑屬低溫型菌類，在選擇出菇時間上要選擇在氣溫降至22℃以下才劃口出菇，故此，劃口後的氣溫往往不是很穩定，且由於秋季氣溫乾燥，易導致不發生子實體的現象，故此劃口後一定要保持環境的空氣相對溼度，確保原基正常形成，原基形成後要根據其生長情況適量噴水，並給予充足的散射光，一般從子實體原基分化到子實體形成。約需要15—20天左右的時間。元蘑子實體成熟的標準是，子實體菌蓋顏色由深黃綠色向黃白色轉變，菌蓋邊緣微微上蹺，採收時一般要求整袋全採，元蘑不存在採大留小，均需一次性採收完畢，採收後要將料袋稍加整理，並適當養菌，約經15—20天還可長出第二朝菇。
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4 # 豫億宛億
一、凍菌的種植方法
1、凍菌的培養源比較多，很多農作物以及蔬菜的菌杆都是可以栽培平菇的，像木屑、樹葉以及稻草都是可以用來培養平菇的，大部分都是使用稻草和棉子殼作為平菇的栽培原料的。
2、滅菌的步驟是很重要的，飼料袋的寬在22-25釐米，保鮮膜質量的，將其裁成40-50釐米的塑膠筒，將培養料放在筒子裡面，袋子要經過蒸鍋進行消毒，在100度的蒸汽中蒸上十個小時左右即可。
3、培養料的製作也很簡單，將培養料原料等稱好後放在空曠的地上，然後準備乾料水1:1.5的比例，將其倒入，然後用釘耙攪拌均勻，攪拌均勻後用手將培養料捏緊，如果有水但是又滴不出來的話就說明水加的剛剛好。
4、接著就是接菌絲了，接種用鑷子將瓶子裡面的菌種進行取出後放入袋中即可，在一個口裡面放3塊菌種，大小和豆子一樣就可以了，取種的鑷子首先要經過消毒才能使用，消毒可以用酒精塗抹或者使用高錳酸鉀塗抹都是可以的，接種的時候要冷靜儘量不要有任何的動靜，講話都不要講，避免一切細菌侵入的可能性。
5、對菌絲進行保護，接完種後將塑膠袋放在通風透氣的地方，讓其慢慢的發菌，在冬天和早春時可以多放，一般都是雙行排列，然後將保鮮膜蓋上，或者蓋草簾也可以，秋季或春末不能雙行，只能單排。
6、最後的管理保護工作也要做好，等到裡面的菌絲長滿之後就可以拿到出菇室了，然後將其放成單排，每行之間隔開80cm，一天換一次氣個把鐘頭，保持出菇室的空氣新鮮度，可以用噴灑壺進行噴水增加空氣溼度。
二、凍菌的食用功效
1、增強免疫：平菇含有抗腫瘤細胞的多糖體，對腫瘤細胞有很強的抑制作用且具有免疫特性。
2、調理疾病：平菇含有的成分可用來調理胃腸道疾病，且對降低血膽固醇和防治尿道結石也有效。
3、舒筋活血：平菇有追風散寒、舒筋活絡的功效，可治腰腿疼痛、手足麻木、經絡不適等症。
4、延年益壽：平菇不愧為是宮庭佳餚的名貴山珍，現今為人們常食，既飽口福，又利健康長壽。
5、開發智力：平菇含有大量蛋白質和氨基酸等能促進智力發育成分
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5 # 農民三子表
凍菌又叫平菇，是常見的食用菌之一，有著祛風散寒、舒筋活絡等各種功效，能夠增強人體的機體免疫功能。現在隨著平菇的市場需求擴大，平菇的栽培面積也在不斷擴大。那麼下面我們來看看凍菌的種植方法吧：
一、凍菌的種植方法
1、凍菌的培養源比較多，很多農作物以及蔬菜的菌杆都是可以栽培平菇的，像木屑、樹葉以及稻草都是可以用來培養平菇的，大部分都是使用稻草和棉子殼作為平菇的栽培原料的。
2、滅菌的步驟是很重要的，飼料袋的寬在22-25釐米，保鮮膜質量的，將其裁成40-50釐米的塑膠筒，將培養料放在筒子裡面，袋子要經過蒸鍋進行消毒，在100度的蒸汽中蒸上十個小時左右即可。
3、培養料的製作也很簡單，將培養料原料等稱好後放在空曠的地上，然後準備乾料水1:1.5的比例，將其倒入，然後用釘耙攪拌均勻，攪拌均勻後用手將培養料捏緊，如果有水但是又滴不出來的話就說明水加的剛剛好。
4、接著就是接菌絲了，接種用鑷子將瓶子裡面的菌種進行取出後放入袋中即可，在一個口裡面放3塊菌種，大小和豆子一樣就可以了，取種的鑷子首先要經過消毒才能使用，消毒可以用酒精塗抹或者使用高錳酸鉀塗抹都是可以的，接種的時候要冷靜儘量不要有任何的動靜，講話都不要講，避免一切細菌侵入的可能性。
5、對菌絲進行保護，接完種後將塑膠袋放在通風透氣的地方，讓其慢慢的發菌，在冬天和早春時可以多放，一般都是雙行排列，然後將保鮮膜蓋上，或者蓋草簾也可以，秋季或春末不能雙行，只能單排。
6、最後的管理保護工作也要做好，等到裡面的菌絲長滿之後就可以拿到出菇室了，然後將其放成單排，每行之間隔開80cm，一天換一次氣個把鐘頭，保持出菇室的空氣新鮮度，可以用噴灑壺進行噴水增加空氣溼度
二、凍菌的食用功效
1、增強免疫：平菇含有抗腫瘤細胞的多糖體，對腫瘤細胞有很強的抑制作用且具有免疫特性。
2、調理疾病：平菇含有的成分可用來調理胃腸道疾病，且對降低血膽固醇和防治尿道結石也有效。
3、舒筋活血：平菇有追風散寒、舒筋活絡的功效，可治腰腿疼痛、手足麻木、經絡不適等症。
4、延年益壽：平菇不愧為是宮庭佳餚的名貴山珍，現今為人們常食，既飽口福，又利健康長壽。
5、開發智力：平菇含有大量蛋白質和氨基酸等能促進智力發育成分，對嬰兒和老人健康十分重要。
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6 # 豫南打工仔
凍菌是俗稱，學名叫做元蘑。現在介紹有關技術給你參考。
一、概 述
元蘑（Hohenbuehelia sertina）又稱凍蘑、冬蘑、黃蘑，元蘑塑膠袋人工栽培生物轉化率為90—120％，元蘑是東北著名的野生食用菌，據報道該菌提取物對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率為70％，因此代料栽培元蘑對於提高農業產業結構、改善人民的身體健康和食品結構具有重要意義。
二、形態特徵
元蘑在野生條件下呈覆瓦狀，疊生在榆樹、椴樹、樺樹等闊葉樹上，菌蓋呈半球型或扇型，表面黃綠色，溼度大時有粘液，靠近基部有短絨毛，邊緣平滑，菌肉白色厚、實，菌褶稍密，白色至淺黃色，寬延生，菌柄側生，很短或無，孢子印呈白色，孢子小，臘腸形，4.5－5.5×1－1.6um，無色光滑，囊狀體梭形，中部膨大29－45×10－15µm。
1、營養特性及生態條件
2、溫度條件
元蘑屬典型的低溫型食用菌，菌絲在10～30℃，均可生長，但以22～25℃條件下生長最好，溫度過高菌絲體宜變黃，影響出菇，出菇期間3—22℃之間均可生長。以8—16℃最為適宜，元蘑屬於穩溫結實性菌類，溫差刺激對元蘑的出菇沒有促進作用。溫度過高宜使形成的實體色澤變黃，菌肉疏鬆。
3、水 分
元蘑在野生狀態下，基質含水率往往在70％以上，故而極宜使長成的菇體脫皮，實踐證明元蘑出菇期間基質含水率在50—70之間均可生長，但以65—70％最為適宜，空氣相對溼度在菌絲體生長期間與大多數食用菌沒有區別，但在出菇期間則需要充分的空氣相對溼度，要求在85—95％之間最為適宜。空氣相對溼度低於70％則不易產生子實體，形成的子實體也極易痿蔫。
4、空 氣
元蘑屬於好氣性真菌，營養生長期間有充分的氧，有利於菌絲體的快速生長，反之則生長速度緩慢，在生理生長期間如果通風不良則菌絲易痿縮，不能分化子實體，尤其是在溫度高溼度大，通風不良的情況下，菌絲體即會死亡，並形成褐色斑點，直至腐爛，元蘑子實體生長期間必須有良好的通風條件，才能確保子實體的形成。
5、光 照
元蘑在菌絲體生長期間不需要光照。否則容易形成菌被影響出菇，在出菇期間則需要一定的散射光，方能促進元蘑的分化和菌蓋的形成。
6、PH值
元蘑對PH值的適應範圍較寬，在3.5—9.0之間，均可生長但以PH5.0為最適宜，但在人工栽培時往往要使基質PH值略高些，這樣才能有效的防止雜菌滋生，且不會太影響菌絲體的正常生長。
三、栽培方法
1、備料：元蘑的人工栽培與其它食用菌相比較，栽培工藝可謂簡單易行，只需要有充分的雜木屑，玉米芯作為基本培養基即可用於生產，我們掌握的基本配方為
（1）木屑80kg，稻糠25 kg，黃豆粉2kg，石膏1kg，過磷酸鈣1kg，玉米粉5kg，石灰0.5kg，水份60％，PH值自然。
（2）玉米芯85kg，稻糠20kg，黃豆粉1.5kg，石膏1kg，過磷酸鈣1kg，玉米粉3kg，石灰0.5kg。水份65％，PH值自然。
2、拌料：裝袋 以上配方任選一個，按量稱取各原料，除過磷酸鈣以外，其餘均幹拌均勻，將過磷酸鈣用適量水溶解後澆潑於拌好的培養料當中，直至加足水份，並適當悶料30分鐘—1小時，然後即可裝袋。
裝袋應選擇17×33×5c聚丙烯或高密度低壓聚乙烯折角袋進行裝料，並用無棉蓋體封蓋。裝袋方式與栽培黑木耳、猴頭菇一樣。由於栽培元蘑是在夏季高溫季節，因此應注意儘量在拌料後8小時內將料袋裝完，並及時滅菌，以防因溫度過高導致培養料泛酸致使營養流失，出菇減少，因此在配製培養料和裝袋時應儘量快拌料，抓緊時間裝袋。料袋要求上緊下松，玉米芯培養料在料袋中間可不打眼。
3、滅菌：裝完的料袋應儘快裝鍋滅菌，滅菌鍋最好是用0.3cm厚鐵板焊製成的簡易常壓滅菌鍋以節約水份，便於大批次生產，並結合用週轉筐裝鍋，以利出鍋裝鍋，減少破損，提高工作效率。裝鍋後，封好鍋蓋，及時滅菌，待燒開鍋，鍋內蒸汽達到100℃時開始計時，維持8—10小時，並悶3—6小時，即可趁熱出鍋。
4、冷卻接種：滅菌後的料袋要連同週轉筐一起出鍋，並放入冷卻室冷卻，待料袋溫度降至30℃以下時即可進行接種。
接種時最好採用負離子發生器進行接種，這樣有利於提高接種速度，減少汙染率，防止藥物對操作人員造成的危害或不適。減少藥物在生產中的殘留，由於負離子是在直流強電離子高壓下產生的O3，O3遇空氣後迅速轉變成O2，故此有氣肥效果，對於提高菌種接種後的成品率大有益處，接種速度也比使用接種箱提高工效，節省時間和人力，是值得推廣的新方法，一般情況下，每瓶二級菌種可接元蘑栽培袋25—30袋，接種完後，直接放置到培養架上，進行菌絲培養就可以了。
5、養菌：元蘑菌絲體在剛接種完後，由於機械性損傷的原故，其再生能力較緩。故菌絲體定植期較長，此時溫度不宜過高，最好維持在25～27℃左右為宜，空氣相對溼度應控制在60％左右為好。如果地面較乾燥可適當噴酒2％石灰水或2‰高錳酸鉀以保持空氣溼度，如溼度過大可在地面撒些石灰粉以吸潮控溼。
四、出菇
元蘑整個發菌期從接種到出菇約需要70天左右的時間方可，在正常情況下我地區栽培在6月上旬制袋即可，8月中下旬開始劃口出菇，最好採用保護地出菇，以利保溼，便於管理，（即採用簡易塑膠大棚），一部分吊袋，一部分地擺，可充分利用空間，並能很好地保持空氣相對溼度，劃口方式以“V”字形劃口為好，每袋劃6個“品”字形排列的口，劃口後即進入出菇管理階段。
出菇管理階段應注意以下問題：1、通風條件要好 2、空氣相對溼度要保持在85％左右。 3、光照應充足 4、溫度要相對穩定。由於元蘑屬低溫型菌類，在選擇出菇時間上要選擇在氣溫降至22℃以下才劃口出菇，故此，劃口後的氣溫往往不是很穩定，且由於秋季氣溫乾燥，易導致不發生子實體的現象，故此劃口後一定要保持環境的空氣相對溼度，確保原基正常形成，原基形成後要根據其生長情況適量噴水，並給予充足的散射光，一般從子實體原基分化到子實體形成。約需要15—20天左右的時間。元蘑子實體成熟的標準是，子實體菌蓋顏色由深黃綠色向黃白色轉變，菌蓋邊緣微微上蹺，採收時一般要求整袋全採，元蘑不存在採大留小，均需一次性採收完畢，採收後要將料袋稍加整理，並適當養菌，約經15—20天還可長出第二朝菇。
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7 # 鄉野阿文
因為凍菌是喜歡溼度和溫度的食用菌，所以在選擇菌場時，要注意場的保溫保溼，使菌場的通風良好，菌場的空氣流動，這樣就可以抑制菌場細菌的減少。 細菌的存在影響著凍菌的生長。 在選擇了蘑菇場之後，在種植凍菌之前，對凍菌場進行全面消毒滅菌，可以減少真菌對凍菌的危害。
配料。
我們在製作食材時要注意的是，清潔食材，使其不受汙染。 同時，凍菌的配料必須攪拌均勻。 食材充分發酵後再開始下一個工作。 下一步是將食材裝進袋子裡。 裝袋時要注意不要滿了。 有必要先包上一層基材，然後包上一層種子。 最後一步也是重要的一步。 裝袋完成後，在高溫或高壓下消毒滅菌，以保證器具無菌。
栽培溫度。
溫度也是影響凍菌生長的重要因素，凍菌養殖場溫度過高或過低會導致凍菌苗出得過慢。 另外，也有菌絲的死亡和菌絲不全的可能性，最適合竹的生長的溫度為20-30度。 一般來說，凍菌房的前期溫度最好在28度左右，但後期從24度逐漸下降到25度左右，可以加快凍菌的出芽速度。
種植溼度。
溼度也是影響絲柏幼苗生長的重要因素，絲柏是一種喜歡溼氣的黴菌，在潮溼的環境下生長得更快，一般要想正常生產絲柏，溼度應控制在60%到70%左右。 在生產凍菌時，有必要提高凍菌養殖室的溼度。 在這種情況下，溼度必須提高到75%。 空氣中的溼度超過80%。
接種走菌絲。
消毒冷卻後，比較涼快時接種。 接種應在消毒滅菌環境下進行。 接種時，在表面塗上酒精和高錳酸鉀，用接種棒戳入小的圓孔，在孔中放入適量的細菌輕輕按壓。 接種後放在滅菌環境中等待菌絲 。
養護管理。
接種後，將細菌置於通風良好的陰涼處，保持環境的清潔衛生。 可以鋪上白石灰消毒。 菌絲體充實時，可以移至室外垂直放置，定期噴水補充水分。
疾病預防控制。
凍菌沒有病害，但是在產凍菌室的溫度，溼度，配合調節不完備的情況下，會產生其他黴菌。 在食用菌栽培中稱為雜菌，因此要除去這些雜菌。 這些雜菌雖然不影響絲柏的生長，但也有成為絲柏天敵的雜菌。 因此，為了不讓凍菌的成長髮生事故，加強管理和進行科學的滅菌管理是很重要的。
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8 # 麻城農村生活
凍茵有8種栽培植:1短木栽培，2枝木栽培，3室內架式栽培，4袋栽，5磚式栽培6箱式，算式，分式等，7扎捆栽培，8陽畦培法。
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凍菌是俗稱，學名叫做元蘑。現在介紹有關技術給你參考。
一、概 述
元蘑（Hohenbuehelia sertina）又稱凍蘑、冬蘑、黃蘑，元蘑塑膠袋人工栽培生物轉化率為90—120％，元蘑是東北著名的野生食用菌，據報道該菌提取物對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率為70％，因此代料栽培元蘑對於提高農業產業結構、改善人民的身體健康和食品結構具有重要意義。
二、形態特徵
1、營養特性及生態條件
2、溫度條件
元蘑屬典型的低溫型食用菌，菌絲在10～30℃，均可生長，但以22～25℃條件下生長最好，溫度過高菌絲體宜變黃，影響出菇，出菇期間3—22℃之間均可生長。以8—16℃最為適宜，元蘑屬於穩溫結實性菌類，溫差刺激對元蘑的出菇沒有促進作用。溫度過高宜使形成的實體色澤變黃，菌肉疏鬆。
3、水 分
元蘑在野生狀態下，基質含水率往往在70％以上，故而極宜使長成的菇體脫皮，實踐證明元蘑出菇期間基質含水率在50—70之間均可生長，但以65—70％最為適宜，空氣相對溼度在菌絲體生長期間與大多數食用菌沒有區別，但在出菇期間則需要充分的空氣相對溼度，要求在85—95％之間最為適宜。空氣相對溼度低於70％則不易產生子實體，形成的子實體也極易痿蔫。
4、空 氣
元蘑屬於好氣性真菌，營養生長期間有充分的氧，有利於菌絲體的快速生長，反之則生長速度緩慢，在生理生長期間如果通風不良則菌絲易痿縮，不能分化子實體，尤其是在溫度高溼度大，通風不良的情況下，菌絲體即會死亡，並形成褐色斑點，直至腐爛，元蘑子實體生長期間必須有良好的通風條件，才能確保子實體的形成。
5、光 照
元蘑在菌絲體生長期間不需要光照。否則容易形成菌被影響出菇，在出菇期間則需要一定的散射光，方能促進元蘑的分化和菌蓋的形成。
6、PH值
元蘑對PH值的適應範圍較寬，在3.5—9.0之間，均可生長但以PH5.0為最適宜，但在人工栽培時往往要使基質PH值略高些，這樣才能有效的防止雜菌滋生，且不會太影響菌絲體的正常生長。