當然重要，古語有云：食色性也。

最開始學會做飯時，我從來都覺得吃飽就好，畢竟食物是為了填飽肚子的，但後來隨著越來越深入接觸美食，我發現自己錯了，因為外觀會給食物的品嚐過程增添不少聲色。

舉個例子，如果都是一樣能力、內涵的人，一個是八塊腹肌鯊魚線人魚線均有的男神/三圍出眾美豔動人的女神，另一個則相貌平平無顏，你會喜歡哪個？拜託，正常人都會選好看的好嘛，看著都是一種享受啊。

所以，同樣的道理，如果一個食物，做好吃的同時，能夠注重顏值，那麼無異於給整個品嚐過程加了分。好比米其林中絕大多數菜品（別拿那種就拿到一星一年的街邊大排檔說事兒，我們說絕對值），沒有好顏值，你也上不了檯面，就像我很喜歡《地獄廚房》裡Gordon Ramsay經常會評判選手的菜，做成一坨蛇像，好吃也會減分的好嘛。

很多時候，是否注重菜品的顏值也是一種是否用心的表現，你既然都可以做出美味了，為什麼不在呈現形式上做改善最佳化？一言以蓋之：懶。

恩，我知道沒圖你們是不能體會的，秀一下平日裡我做的東西，更多圖可以參考我其他的回答（其實我就是來曬圖的，不服咬我啊）。

日常水果蛋糕、聖誕蛋糕:

日常鳳梨紫米甜點：

日常健身沙拉：

黑鑽雙拼堅果吐司:

日常小茶點（沒事兒就喜歡折騰各種高顏值的小東西，配咖啡、單獨吃、送朋友都很好玩）：

恩 ，如果你一定要說，我就是覺得顏值低的好吃，我也沒招嘛，各取所需，各有所愛，笑~

我們華人愛對美好的事物賦予情感和詩意，好的食物就稱之為美食。所謂美食，那一定應該是色香味俱全，已經上升到藝術的高度了。而這色香味裡，排在首位的是色，可見食物的顏值多麼重要了。

家常菜裡一般會達到香和味的基本目標，要不然為什麼遊子不管走多遠，還是想念家的味道。而這個色一般的主廚還不大會去注意，大概因為一天三餐沒有時間精力去達標吧，就是缺這個色，家中的孩子一般是不大喜歡吃自家的家常菜的，他們更喜歡外面的食物，即使那個食物味道並不如自家做的，但是它就是用顏值吸引了孩子。

就說早餐裡的三明治吧，以前做的時候，只是把切片面包夾雞蛋，火腿，生菜，西紅柿，塗上沙拉番茄醬黃油等，兒子吃過不說好也不說不好。他卻喜歡仟吉里的三明治，透明食品盒裡三角形的麵包，可以看到紅的黃的綠的白的夾著的食物，是比那沒有切成三角的自制三明治顏值高多了。於是再做的時候，我把那方方的三明治對角切開裝盤，兒子說和仟吉的一樣好吃！這麼做過幾次之後，從漫咖啡帶了一盒三明治給兒子，他竟然說沒有我做的好吃！！！此處三個感嘆號還不足以表達我的驕傲！

每個孩子心中都有一顆美的種子，他們對美的感受和體驗是在大自然和社會文化生活中萌發的，食物是生活的一部分，那麼，注重美食的顏值吧，這道美食不會讓他成為藝術家，但是從小有一顆愛美的心，發現美的眼睛，崇尚美的生活方式不是更重要嗎？

今天從“點、線、面”的角度為大家帶來食物擺盤技巧。相信你也能夠成為一個擺盤高手。

"點、線、面"是一切視覺元素的起點。菜餚的出品做的漂亮，對點、線、面、立體的裝飾把握至關重要。點：點在構成中具有集中、吸引視線的功能。在幾何學上，點只有位置，沒有面積。但在實際構成中點要見之於形，並有不同大小的面積。相對於有有錯落感的盛器“面”，作為“點”的菜餚顯得尤為突出。

點的連續會產生線的感覺，點的集合會產生面的感覺，點的大小不同也會產生深度與層次感，幾個點會有虛面的效果。線：

幾何學上的線是沒有粗細的，只有長度和方向，但構成中的線在圖面上是有寬窄粗細的。線的粗細可產生遠近關係。垂直線有莊重、上升之感；水平線有靜止、安寧之感；斜線有運動、速度之感。線在造型中的地位十分重要，因為面的形是由線來界定的，也就是形的輪廓線。曲線有自由流動、柔美之感。

比利時Hof van Cleve餐廳的曲線出品以各類花色裝盤繁花似錦，成為一道亮麗的風景線。面：

面是體的表面，它受線的界定，具有一定的形狀。面有幾何形、有機形、偶然形等。

面分兩大類一是實面，一是虛面。實面是指有明確形狀的能實在看到的；虛面是指不真實存在但能被我們感覺到的，由點、線密集機動形成。再聊一聊中餐與西餐最大的區別中西餐的區別主要在於合餐制與分餐制，華人注重團圓的家庭氛圍，共享美味的形式與習慣也影響著菜品的擺盤，中餐多選用圓盤容器，也緣於此......西餐擺盤靈活性大，會注重很多菜品以外的東西，如季節、餐廳風格、菜品主題等，沒有固定模式，但是同一盤中不同食材的味道絕對不會互相影響，中餐則是注重傳統習慣與色香味全面結合，隨著中西交流，中餐的擺盤也逐漸多樣化了。芥末菠菜

分隔擺盤：將不同味道的原料或菜品放在同一盤的不同隔斷中，較常見。

立體式擺盤：在西餐中很常見，如今中餐也經常使用，這種形式需要設計感和想象力，錯落有致的立體形狀可呈現時尚現代感。

平面式擺盤：重疊平鋪於容器之上，適用於片狀冷餐，如冷肉品等。

放射狀擺盤：有統一感，而且主次分明，放射開的圖案更顯整齊。

擺盤Tips：1、選擇餐具要符合食物特性2、餐盤大，易塑造菜品樣式3、食材紋理和材質一般遵循軟對硬、粗糙對順滑、乾燥對粘稠等4、食物擺放要整齊，不可超出盤子邊線5、附加內容不要過多6、主體食物突出，忌喧賓奪主7、注意飲食衛生其實擺盤的技巧還有很多很多，要不斷吸取新鮮事物、自我更新、掌握經驗、記錄不足，這樣才能創造獨特的擺盤風格。下面就來看看其他足以秒殺米其林三星的擺盤。

個人而言覺的挺重要的。

中國美食向來講究的是色香味俱全，顏值可是排在第一的啊。就像現在的飯店圖片上哪個不是特別好看引人食慾，這不就是因為顏值才能留住啊。無論是中餐還是西餐都講究擺盤，都是在追求顏值啊。

當然嘍，中看不中吃是萬萬不能的，那隻能讓人吃一次。可是如果沒有一個好看的外表，即使它再好吃也很難突出啊，人們不會選擇去吃它，那又怎麼才能讓別人覺得這個好吃呢。顏值可是第一步呢，有了顏值才能吸引到更多的顧客。

反正我向來喜歡顏值高的美食，那樣心情都愉悅了。

當然重要了。就好像人的外表一樣，重要嗎？第一眼就吸引別人的注意。食者才會有慾望去購買啊。倘若美食的外表難堪，那買的人也會少，除非事先就出了名，別人是慕名而來的。其實人也是一種享受美，欣賞美的可愛。

美食的顏值重要麼？這個，當然重要！顏值高的食物且不說吃，就光看一眼都能讓人垂涎欲滴，食慾大開，躍躍欲試。而亂糟糟，醜兮兮那型的呢，除了看著倒胃口，不想下筷以外也沒別的了。別跟我說什麼不好看的菜好吃，嗨，看都看不下去的菜，誰會想嘗它的味道？退一萬步說，就算味道真的很驚豔，那不是也得下筷子嚐了才知道啊。

再而且，題主問的是“美食”的顏值是否重要，美食咧，能被稱為美食的，故名思義也得是美好的食物才合格不是麼？這個所謂的美好，在色香味三個方面都不能太拿不出手才對吧？

舉個例子，同樣一道菜，也不用說什麼大菜了，就簡簡單單一道家常小炒青菜吧，你說是炒得綠油油，亮晶晶的看著有食慾？還是炒得焉塌塌，黃不拉嘰的看著更有食慾？自個著良心想像一下，花一樣的錢買的菜，這樣兩盤擺在你面前，你會覺得哪份錢花得值得？更願意吃哪份？

這樣一比較，心裡自然就有答案了吧。

出門下館子，一般的飯館，像家常菜館之類，雖然菜品味道極佳，很受你歡迎，但因為品相一般，價格也只能走實惠路線，沒辦法，那樣的出品，但凡收貴一點你肯定不樂意去。而有的館子，真正說到菜的味道很多其實並不驚豔也不出彩，但因為出品漂亮，菜一端上來看著就有食慾，很多人都願意為這份漂亮買單。

SO，美食的顏值是相當相當重要噠～

最後，用兩張圖片給這篇回答做個結。以下兩圖都是出自我家廚房，上圖是我的手藝，下圖是從沒做過甜品的家屬的處女烤，同樣的配方，同樣的材料，同樣的烤箱，您挑款喜歡的～

就問一句，一個人長的好看又有內涵的人和一個長的難看但有內涵的人你喜歡哪個？（如果有人硬是選長的難看但有內涵的話，算我沒問哈）

美食講究的就是個色香味俱全，其中排在首位的是色，可見我們的老祖宗是多麼睿智，配色賞心悅目，香和味才得以被慢慢品嚐。

中國的美食概括為色、香、味顏值又佔據著第一位，所以對於一道美食來說顏值絕對是相當重要的。對於美食首先就得讓人看著就食慾大增。但對於普通家庭的家常菜來說我個人覺得香和味比色佔據著更大比例，因為普通家庭的人都是上班一族，所以沒有這麼多的精力做到色、香、味具全

中國美食自古以來就講究“色、香、味俱全”，美食當前，不見其面而聞其香，聞其香而觀其色，觀其色而嘗其味。色、香、味層層遞進，缺一不可。

拿廣受大眾喜愛的甜品來說，有的雖然味道很棒，但樣子很醜，反倒會讓食客們望而卻步。而對於味道一般的甜品來說，顏值高還有可能吸引人們注意，小法就見過很多甜品店的蛋糕味道不怎麼樣，但憑藉樣子好看，也能有不錯的銷量~

對於以賣甜品為生的私房店主來說，有一手好的拍照功夫，能拍出高階、大氣、上檔次的美食照片，是一個很重要的技巧~下面來說說甜品拍照技巧

1：裝飾物

食物本身漂亮是一方面，但拍照時旁邊點綴幾個裝飾物，能起到錦上添花的作用。一個純色的蛋糕可能很俗氣，但點綴幾個綠色葉子，就會讓整個蛋糕顯得很有靈氣。

拍照時，食物旁邊擺上一個小玩偶，放上兩朵花，或者裝飾板，都能讓畫面顯得主次分明，錯落有致。

2：用好背景布

再好看的美食或者裝飾，都需要一塊乾淨、整潔的背景布。小法曾經很不重視背景布的使用，往往在拍照時把食物放在不鏽鋼檯面上隨便一拍，但效果總是不理想，直到有一次買了一塊白紗背景布，感覺瞬間開啟了新大陸，拍照水平直線上升。

3：找準平衡線

不管照片裡的食物如何擺放，角度如何變化，始終要記得，畫面裡儘量要有一條平衡的線，這條線可以是蛋糕的底盒邊，也可以是桌子邊，還可以是你無意中放在畫面裡的一朵花的花莖。有平衡線會讓你的照片更加平衡，視覺上更舒服。

4：俯拍效果更佳

很多寶寶覺得拍美食最難的就是構圖，拍照時往往一會彎腰，一會拔高，一會趴在地上，累了半天也沒拍到最佳狀態。其實一個簡單的俯拍就能解決角度問題，遇到不好拍的場景時，千萬別忘了，找個凳子俯拍一張。

5：學會用美圖或ps

讓照片變靚的神奇小法就不再多說了，凡是需要拍照做宣傳的人，都需要熟練掌握美圖，更高階點，能掌握ps更好。