薏苡仁，赤小豆有健脾除溼的功效。可以直接煮湯或者煮粥食用。也可以泡水喝。建議，只喝水,這兩種食物裡面的成分不可能全部進入水中,如果喝水並吃一部分,效果會更好,不過薏米不易多吃,如果煮水時放的比較多,就不要全吃了，吃下去的薏米,赤小豆不要超過150克。祝你身體健康。

薏米和赤小豆的營養價值：

1,赤小豆富含蛋白質、維生素B1、B2及多種礦物質；薏米營養豐富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營養成分。

2，薏米赤小豆含有一定的維生素E，具有抗氧化作用，是一種美容食品。常食可以保持面板光澤、細膩，能有效消除粉刺、色斑，改善膚色。

兩者一同熬製的糖水中含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、預防結石。兩者中還含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益，一般人群均可食用

薏米赤小豆湯的禁忌人群

1、孕婦：孕婦如果沒有感覺溼氣很重的情況下最好不要食用薏米，因為薏米是帶有寒涼性質的，但紅豆是可以吃的，搭配大棗、百合、枸杞等食材代替薏米，煮成粥同樣也可以祛溼甚至還帶有其他功效的呢。

2、消化能力差的人：薏仁所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會妨礙消化，消化吸收能力較弱的人儘量少吃或不吃薏米紅豆粥。

3、高血脂患者：薏米雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品不能當作藥品。所以有高血脂症狀的患者最好是找醫生治療，千萬不可以自行食用薏米紅豆粥來治療。

4、經期女性：因為薏仁會使身體冷虛，虛寒體質不適宜長期服用，所以正值經期的婦女應該避免食用。另外，汗少且便秘的人群不宜多吃薏米紅豆粥。

赤小豆味甘、性平，歸脾經和胃經。薏米的性味歸經是甘、淡、涼，歸脾經、胃經和肺經，所以它們都具有利水消腫、健脾除溼、止瀉利尿、清熱解毒的功效。赤小豆內服可用於脾虛水腫、腳氣症、小便不利、洩瀉、腸癰、痢疾、痔瘡、大便帶血者。赤小豆外用可以排膿，治療疔癰、丹毒等。哺乳期的婦女多食用紅豆，能夠增加奶水的分泌。另有藥用之紅豆，形狀較紅豆細長，臨床上消除水腫和利尿的效果更顯著。因為紅豆有利尿的作用，所以尿多者應該避免食用。而且因為紅豆的藥性比較平緩，如果用於治療水腫症狀，要長期服用才可以看到效果。薏米適用於久病體虛、泌尿系統感染者。薏米還可以緩和腸胃輕度的炎症，達到止瀉的作用。但薏米屬涼性食物，會使體態瘦弱者出現陰虛火旺的症狀，故體態瘦弱不宜多食。此外，女性生理期間排便困難者，及孕婦小便多者，最好也不要過多食用。

減肥去溼湯：

用料：炒薏米30克，赤小豆20克，蓮子20克。

做法步驟：

1、薏米倒入鍋裡，不放油和任何東西，就是幹炒，炒到發黃聞到香。

2、把全部食材清洗乾淨，浸泡不浸泡問題不大，只是有泡煮的時間可以短一點。

3、倒入燉盅裡，用的是燉鍋，所以不用浸泡，洗乾淨就直接倒進來。

4、倒入1000毫升清水，蓋上蓋子，放入燉鍋裡，燉40-60分鐘。不一定用燉鍋，自己家裡有什麼鍋就用什麼鍋。

5、程式結束開啟即可食用，冰糖根據個人需要新增，減肥的不需要加冰糖了。

小妹來解答大家知道嗎？薏米是具有寒性的，若是在吃薏米之前沒有做好處理的話，那麼只會加重身體裡的寒氣，反而導致溼氣更加入體，還會傷及脾胃，根本達不到祛溼的效果。

這個呢，我不是很清楚，但我聽說，人的溼氣有好多種，薏米只能祛其中一種，如果不對症還會加重溼氣，所以，不要盲目的進行自我治療，哪裡不舒服的話，還是先看醫生，不太清楚也不敢誤導，不過我以前煮的時候，下水還真的是快，去廁所的頻率增加不少，至於炒薏米好像是因為雖然薏米可以祛溼，但是寒性較大，直接煮水容易傷害脾，脾虛反而會加重寒氣，因此將薏米炒一下。嗯，祝您健康。