荔枝主要栽培品種有三月紅、圓枝、黑葉、淮枝、桂味、糯米餈、狀元紅、蘭竹、陳紫、掛綠、水晶球、妃子笑、白糖罌等十三種。

其中有三種我經常吃。

桂味荔枝是荔枝品種之一，簡稱：桂味。因有桂花味而得名，又名桂枝、帶綠，桂味荔枝植株高大，500年生樹高16米，冠幅13米，主幹周徑2.3米。是優質的中熟品種，也是重要的出口商品水果。

桂味荔枝對土壤適應性強，耐旱適宜山地種植；品質風味極優，6月下旬成熟並上市。

桂味荔枝果實品質極佳，以細核、肉質爽脆、清甜、有桂花味而聞名。

糯米餈荔枝

糯米餈荔枝，簡稱糯米餈，又稱米枝，古稱水晶丸，為荔枝品種之一。該品種果形呈偏心臟形，歪柄，果形較大，色澤鮮紅間蠟黃，果皮棘感不明顯，果肉乳白色、半透明、豐厚，口感嫩滑，味極清甜，核瘦小，自然糖分高，含人體必須的多種氨基酸、微量元素和維生素，具有多種滋補功用，是不可多得的嶺南佳果。在東莞等地，該品種有“荔枝之王”之稱。

妃子笑是荔枝的一種品種，別名落塘蒲、玉荷包。晚唐詩人杜牧有詩：“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”妃子笑這個品種就是這樣得名的。

該品種果大、肉厚、色美、核小、味甜，品質風味優良。主要分佈在廣東、廣西等地區，該品種是中早熟優質品種之一。