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1 # 成成22681482
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2 # WakeMeUpPpP
不得不提浙江沿海地區的醃螃蟹....一次醃上幾斤，不易變質，要吃的時候倒上一碟黃酒蘸著吃就行，非常下飯。還有溫州地區的醬油肉，用醬油、糖把豬肉醃製半天后掛在室外風乾幾天，然後收進來放冰箱裡，要吃的時候放蒸籠或者微波爐裡幾分鐘即可，味道不亞於四川臘肉！
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3 # v小鑫鑫v
我老家河南的，農村人！
我們老家過年的時候，家家主婦都會炸一些丸子豆腐之類的。
炸豆腐呢，就是把北豆腐切成大約一釐米的片，放在油鍋中油炸到金黃色。
炸豆腐，切成條可以涼拌，切成塊可以燉菜，剁成末可以包餃子包子等等。
簡直百搭！
炸丸子，一般有蘿蔔絲丸子，紅薯丸子以及南瓜丸子。
蘿蔔絲丸子的做法是，紅蘿蔔與白蘿蔔擦成絲，與麵粉或成糊在油鍋中油炸成丸子，口味可以依據個人的口味改變，沒有固定的。
紅薯丸子和南瓜丸子一般都是甜的，紅薯和南瓜蒸熟，壓成泥與麵粉混合在油鍋中炸成丸子，不用加糖也是甜甜的。
小時候，媽媽總會炸一些紅薯丸子，每次都是炸很多，我就喜歡蹲在油鍋旁邊，媽媽炸出來幾個我就吃幾個，最後吃不完的一般都是放在竹筐中吊起來，什麼時候想吃就拿出來幾個放在碗中，在鍋上蒸，蒸出來之後在上面撒一層白糖，那味道，別提有多美！
下面，我就教大家做一個油炸紅薯丸子的做法。
1紅薯去皮切塊，放在碗中上鍋蒸二十分鐘，趁熱壓成泥，喜歡牛奶的可加一些牛奶，想要原味的，直接加白糖就好。
2將拌好的紅薯泥與麵粉混合，拌成雪花狀的時候，一點一點的往裡面加溫水，攪拌成麵糰稀，但是可以用手提起來的程度就可以。
3油鍋倒油，等油熱了之後，就可以紅薯丸子下鍋啦！
【會用手捏丸子的可以手捏，不會的，可以直接用手抓起一把麵糊，然後，用食指和大拇指圍一個圈，把麵粉從圈中擠出來，就是一個圓球形。也可以用兩個圓勺子來回團麵糊糊，也可以把麵糊做成丸子的形狀。】
是不是特別簡單捏？(◍•ᴗ•◍)
啾咪~愛你們！
這不是快過年了嗎，按照農村的習俗往往都是“年前準備著炸丸子、紅燒肉”等一系列吃食，每頓飯都能取出來一些作為年飯的一部分盡情享用。但年年都吃這些未免有些無聊，所以想要請教一下烹飪界的各位大手子們，有沒有類似於咖哩這種，年前做一頓可以吃到正月十五的美食呢？
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鹹菜，居然要二十個字以上才能發！你叫我說什麼好！好吧！反正我有空，你想多少個字就多少個字吧！反正我就說兩個字——鹹菜。