早上吃薑勝參湯 晚上吃薑賽砒霜[秋冬常喝大棗生薑湯可暖和手腳]

古人有“早上吃薑，勝過參湯；晚上吃薑，賽過砒霜”的說法，意思是說早上吃薑有益，晚上吃薑有害。這一說法是非常符合養生之道的。

中醫認為，生薑可溫中止嘔、解表散寒。現代藥理研究認為，生薑中也含有植物殺菌素，其殺菌作用不亞於蔥和蒜。生薑中的薑辣素能刺激胃液分泌，有促進消化的作用；其中還含有較多的揮發油，能抑制人體對膽固醇的吸收，防止肝臟和血清膽固醇的蓄積。

那麼，吃薑的時間為什麼要選擇在早上呢？人在清晨之時，胃中之氣有待升發，吃點姜可以健脾溫胃，為一天中飲食的消化吸收做好 “鋪墊”。並且生薑中的揮發油可加快血液迴圈、興奮神經，使全身變得溫暖。在冬日的早晨，適當吃點姜，還可驅散寒冷，預防感冒。到了晚上，人體應該是陽氣收斂、陰氣外盛，因此應該多吃清熱、下氣消食的食物，這樣更利於夜間休息，如蘿蔔就是不錯的選擇。而生薑的辛溫發散作用會影響人們夜間的正常休息，且晚上進食辛溫的生薑還很容易產生內熱，日久出現“上火”的症狀。說其像“砒霜”有些誇張，但確實對健康不利。

早上吃薑的方式有很多，可以熬薑湯，也可以用糖醃製而食或放在菜中炒食。在此，特別向大家推薦兩種進食方法，可以根據需要選擇。第一，晨起含薑片：每天早晨起床後，先飲一杯開水，然後將生薑颳去皮，切成薄片，取4—5片放入盛開水的碗中燙一下，然後將薑片放在嘴裡含10—30分鐘，慢慢咀嚼，切勿一次吞下去。堅持食用，對預防感冒大有裨益。第二，喝生薑大棗湯。每日清晨取大棗10個、生薑5片、紅糖適量，煎湯代茶飲，每日1次，特別適合冬季手腳發涼的朋友食用。

需要說明的是，生薑性屬微溫，過量食用會傷陰助陽，所以陰虛火旺的人不宜多吃。特別提醒大家，千萬不要食用腐爛的生薑，其中含有有毒物質黃樟素，可誘發肝癌、食道癌等

關於姜是早上吃，還是晚上吃，因人而異！但總得原則:建議早上吃！部分脾胃虛寒者，可夜間吃！夜間陰氣盛，脾胃虛寒患者，食用姜有祛陰散寒之功效！另外脾胃有熱（或溼熱）者，不建議長期食用姜！

俗話說：“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞大夫開藥方。”“常吃生薑，不怕風霜。”生薑為生活中常用的佐料，也是中醫常用的中藥！

生薑性味：辛、溫；歸肺、脾、胃經！

主要功效：解表散寒；溫中止嘔；溫肺止咳；解毒！

主要應用：1.風寒表證 2.脾胃寒證 3.嘔吐 4.肺寒咳嗽 5.解魚蟹某些藥物中毒！

大河的看法，姜，必須是早晨吃，俗話說得好，早晨吃薑，如喝參湯，晚上吃薑，如吃砒霜。

中醫認為，藥食同源，生薑味辛、性微溫，入脾、胃、肺經。生薑的溫暖的功效，可以提升陽氣，促進機體的興奮，催動氣血的執行。所以，在早上的時候，正好促進人體陽氣的生髮，功效卓著。

到了晚上，人身陽氣收斂，陰氣逐漸變得強盛，這個時候，人體需要的是休息，所有的機能的功能都減弱，這時如果吃薑就會對正常的生理機能造成影響，影響夜間的睡眠，人體如果不能正常的收藏，那麼長此以往，就會導致整個機體的衰弱。所以就有晚上吃薑如吃砒霜之說。

中醫傳統講究的是天人合一，一天的時辰變化，也可以對應到一年之中的變化。早上就相當於春季和夏季，諺語中說，冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方，說的也是夏季，人體陽氣正在鼎盛的時候，吃薑能夠促進隱藏的疾病排出體外，這是冬病夏治理論要點。

當到了秋冬季節的時候，就不應該大量食用生薑。正所謂，一天之內，夜不食姜，一年之內，秋不食姜。秋天多燥，燥氣傷肺，此時食生薑，辛溫發散，洩瀉過度，肺氣就不能夠收斂，導致冬季無所收藏。故古人說”秋姜夭人天年”。

生薑“走而不守”，偏於散寒。乾薑“能走能守”，溫裡兼能排寒。炮姜“守而不走”，溫裡固虛。

大河的小妙招，現在正值冬季，正是食用蘿蔔的大好時機。

蘿蔔性涼，與生薑相反，生通熟補，敗火清熱，下氣消食。大魚大肉之際，吃點蘿蔔，潤喉消食，清虛燥之熱，有利於通透臟腑。

正所謂，補就是瀉，瀉就是補，有的人只知道秋冬進補，但是補來補去，一點功效都沒有，為啥，就是沒有參透補瀉之道。這個訣竅，可以小兒推拿、可以成人保健，還可以應用到許多方面，多多體會先賢的這些話，你就會發現，一個嶄新的天地。