據測定,鮮豆腐渣含粗蛋白質4.7%,幹豆腐渣含粗蛋白質27.7%,比稻穀多3倍。

用豆腐渣餵羊應堅持"五不可原則"。

1、不可直接生喂。豆渣中含有一種抗膜蛋白酶,它能阻礙羊體內膜蛋白酶對豆類蛋白質的消化吸收,影響長膜。如在餵羊前將豆腐渣加熱煮沸15分鐘,可破壞抗膜蛋白酶,從而使飼料中的蛋白質得到充分利用。

2、不可過量飼餵。豆渣中粗蛋白質含量低且品質差,必須和其它飼料配合,方可滿足羊的營養需要。適宜的喂量為:日糧中鮮渣控制在2540%,幹渣在10%以下,否則易引起羊的消化不良。

3、不可單一飼餵。豆腐渣營養不全,缺乏維生素,礦物質含量也很少,飼餵時要搭配一定比例的玉米、米糠和礦物質元素,加喂一些青綠飼料,滿足生羊生長髮育需要。4、不可用冰凍渣餵羊。冰凍渣餵羊,因溫度太低,對腸胃的剌激大,易引起羊的消化機能紊亂,故應溶化後再飼餵。

5、不可喂酸敗變質的豆渣。鮮豆腐渣含水份80%以上,放置久了會引起部分有機酸分解,容易腐敗變質,引起羊拉稀,甚至中毒。所以飼餵時應儘可能保持新鮮,若無飛輕度酸味,餵羊前應在每公斤豆渣中加入50克石灰粉或小蘇打粉攪拌均勻,以中和醋酸,提高食慾。嚴重酸敗變質的豆渣禁止餵羊。腐渣飼餵前需要加工。

生豆類產品含有抗營養因子酶，可抑制羊對飼料的消化吸收。新鮮豆腐渣同樣屬於生豆類產品，飼餵前必須透過一定加工技術消除抗營養因子酶。進行發酵，操作方法：100斤豆渣+5斤玉米粉+50g發酵劑攪拌均勻、然後裝在發酵容器裡壓實、密封嚴實進行發酵3-5天、如果聞到有酒香味就說明發酵成功、可以進行飼餵。

加熱操作麻煩，不建議使用：將新鮮豆腐渣放入大鍋或其他容器內，透過不斷加熱將其煮熟便可消除抗營養因子酶，同時還可以有效防止因飼餵含水量過大的豆腐渣而引起羊拉稀的問題。豆腐渣飼餵時需要配合其他飼料：豆腐蛋白質含量雖高，但營養並不全面且能量較低，飼餵時必須配合其他飼料。具體飼料配方應根據當地飼料資源、肉羊品種及大小等制定，推薦育肥肉羊飼料配方：秸稈30%、其他粗飼料10%、豆腐渣30%、玉米14%、豆粕6%、麥麩5%、預混料3%、食鹽1%、小蘇打1%。

豆腐渣餵羊其他注意事項1、未飼餵過豆腐渣的羊初次便大量飼餵，很容易導致脹氣或消化不良等問題。飼餵時應循序漸進，逐漸過渡養羊飼料。2、豆腐渣水分過大時，可適當晾曬控水後再進行飼餵。3、懷孕母羊少喂或不喂豆腐渣。4、豆腐渣長期儲存必須做乾燥脫水處理或密封發酵處理。5、豆腐渣在高溫天氣容易出現變質，應嚴禁飼餵變質豆腐渣。

豆腐渣作為大豆加工豆腐的副產物，在各地普遍存在，一般10kg大豆產生7kg豆腐渣。新鮮的豆腐渣為灰白色，帶有豆香味，幹物質含量一般為20%，粗蛋白含量為4.7%，粗脂肪含量為2%，粗纖維含量為2%，灰分含量為0.6%。

幹豆渣中粗蛋白含量達到28%，含量較高，碳水化合物含量為30%，由此可見豆腐渣能量高，粗蛋白含量也高。由於其適口性好，易消化，是一種很好的養羊飼料原料，尤其適合做泌乳期母羊的飼料。

豆腐渣養羊的制約因素

豆腐渣，雖然在各方面都適合用於養羊，但由於豆腐渣中含有抗胰蛋白酶、皂素、血凝素等抗營養因子。尤其是抗胰蛋白酶，它會抑制胰蛋白酶的分泌，直接影響羊對蛋白質的消化和吸收，同時還會引起腹瀉，降低生產效能，出現僵羊現象。

如果長期單一飼餵豆腐渣，還會導致羊食慾減退，採食量下降，同時還伴有消化不良的現象，很容易出現育肥羊舔毛、吃土等異食癖症狀。由於豆腐渣中缺乏維生素和礦物質元素，所以，單一飼餵還會引起母羊不孕不育、妊娠母羊流產和弱羔的增加。

豆腐渣養羊的關鍵

以熟喂為好（操作麻煩不適用）

煮熟是消除生豆腐渣中抗營養因子的方法之一，蒸煮5-10分鐘後，可將豆腐渣中大部分有害抗營養物質去除。而且，蒸煮過後的豆腐渣可顯著提高適口性，增強羊的食慾。在蒸煮過程中要不斷攪動，防止出現受熱不均的焦糊現象。

搭配飼餵

豆腐渣要與精料和粗料合理搭配飼餵，以保證提供全面的營養。在羊日糧中，新鮮的豆腐渣給料量不得高於30%，幹豆腐渣不高於15%。

防止酸敗

新鮮豆腐渣含水量高，容易腐敗變質，尤其是在夏季高溫天氣下，新鮮豆腐如果儲存不當，會快速出現發黴變質現象，產生對動物有害的毒素。羊一旦採食了酸敗變質的豆腐渣會引起腸炎、腹瀉等疾病。所以，一定要做到短期儲存，短期飼餵。

最後再提醒一下，千萬不要過量飼餵豆腐渣，一定要和乾草搭配，同時要加1%小蘇打，而且豆腐渣餵羊有一個過渡期，一天加一點量，慢慢來，不要一次大量投餵，要給羊一個適應過程！

問題：如何正確使用豆渣養羊？

在農村自家做過豆腐的朋友都知道，豆腐渣就是過濾完豆漿後剩下的渣子，具有很高的蛋白質，利用其養殖是很不錯的，那麼在養羊方面蓋該如何正確使用呢？

豆腐渣養羊需要進行加工處理，因為生豆腐渣含有抗營養因子酶，可以抑制羊對其的消化吸收，因此餵羊前需要進行加工處理。

煮熟餵食

將收集來的豆腐渣放入大鐵鍋中煮熟，這樣就可以消除抗營養分子酶，同時也可以防止因羊吃含水分量過大的豆腐渣拉稀的問題。

發酵後餵食

將收集來的豆腐渣加入發酵劑後密封在容器中10-15天時間，也可以消除抗營養分子酶，增強飼料的適口性、具有易消化及長期儲存的優點。

餵養注意事項

1、豆腐渣不要給懷孕的母羊吃，容易引起酸中毒，引發流產。2、餵養時注意搭配其他飼料，不要單一餵養，營養不夠全面。3、初次餵養時進行少量餵養，逐步過度適應。4、夏天高溫天氣時，謹防變質，變質的豆腐渣不要餵養。5、有人總結出5公斤豆腐渣、0.5公斤米糠、0.25公斤包穀粉的餵養比例為最佳比例，可以借鑑。6、豆腐渣可以搭配小蘇打按照100:1的比例餵養，防止引起酸中毒。

豆渣餵羊很適用，價格低廉，營養豐富，而且多地都有很實用。不用過多的程式。只要是新鮮的，千萬別發黴，當主料喂，別喂太多，食槽不剩餘正好。在多喂點草料即可。羊既肥又壯，發病也很少…………放心實用…………

做豆腐的時候濾去漿汁之後剩下來的部分就是豆渣，豆渣價格低，蛋白質含量還高，用來當羊的飼料是一個很不錯的選擇。

但是豆渣畢竟是剩下來的部分，營養成分還是比較少的；為了羊的茁壯生長，要正確使用豆渣來餵食羊。下面我們來看看如何正確使用豆渣來餵羊：

1，因為生的豆類有抗營養因子酶，這種成分會阻礙羊對其他飼料的吸收。所以需要把豆渣加工把這種因子消除了之後才能用來羊，如加熱煮熟、放EM菌後發酵等。

2，豆渣雖說含有豐富的蛋白質，但是營養成分不夠多、能量也比較少；所以用豆渣餵羊的時候還需要搭配其他高營養的飼料一起使用。

3，餵食的量應該循序漸進，初次使用豆渣的餵養量不宜多大，如果初次喂的豆渣太多的話，羊的腸胃會感到不適。

4，如果想把豆渣長時間放置儲存，一定要做好密封發酵處理或者脫水處理，不然容易導致豆渣出現黴變。

5，高氣溫的天豆渣特別容易變質，這時候最好不要給羊餵食豆渣。

6，不給或者少給懷孕的母羊餵食豆渣。

7，因為豆渣的水分很多，在餵食前可以先把它晾乾。

用豆渣來餵食羊好處還是很多的，把廢物當作飼料，一舉兩得。但是餵食的時候一定要先對豆渣做好處理，餵食的量也要把控好。

答題助理：鄉村人兒

豆渣用來當做羊的飼料是個特別不錯主意。不過使用豆渣餵養有很多需要注意的地方，像是需要使用發酵的豆渣或者煮熟之後的豆渣喂，還有豆渣所佔的比例，這些都很重要，如果投餵得不對會導致羊腹瀉不止，投餵的比例過多也會導致羊出現腹脹的症狀。

一般的豆渣內部有一些會導致吸收困難的酶，直接進食後極難被腸道吸收，還有可能導致羊拉肚子。那麼在投餵之前就必須進行二次加工，處理的方法主要有兩種，下面詳細給你介紹一下。

把鮮豆渣倒到一個體積足夠大的容器裡，進行高溫加熱，高溫可有效消滅豆渣裡不易吸收的酶，不僅如此，加熱之後的豆渣所含水分基本都蒸發了，也就不用擔心羊吃拉肚子，一舉兩得。還有一種處理辦法就是往生豆渣裡摻入發酵劑，然後找個密封效能高的容器存起來，差不多半個月後就可以投餵了，此方法不僅能消除那些有害的酶，還能讓豆渣變更有營養，羊也更愛吃哦。

豆渣雖然好，可也不能全喂豆渣，豆渣所能提供的營養還是有些缺陷，必須配合別的飼料才行，不然會營養不良。可以配上一些秸稈啊，草料啊，玉米之類的都可以。如果出現拉稀的症狀，可以嘗試加入小蘇打，希望可以幫到你。

文 | 漫話農桑答題助理：南瓜籽