這個我最有發言權了，我家就是農村的，從前家裡養了好多蛋雞，有雞自然就有雞糞，我記得那時我家的地裡從來不上化肥，都是用的雞糞。用雞糞的好處就是，家裡的地一直很肥，土壤也不結塊，每年家裡的麥子玉米產量都比別家多幾百斤，小時候那會多幾百斤糧食可不是個小數目，每當看到鄰居家羨慕的眼神，我都特別自豪，覺得爸媽農活幹的比別家好，現在想起來，應該是因為上了農家肥的緣故。

好多城裡孩子可能還不知道，農家肥還能賣的，以前好多種果樹的都來我家買雞糞，聽他們說用雞糞種出來的果樹結出來的水果味道更好

化學肥料與農家肥的關係，這是誰也代替不了誰，也不能簡單地說化學肥料不好，適量的化學肥料菜長得更好，營養更豐富，如鉀就是品質元素，磷是代謝中不可缺少的，如無化學肥料一般品相不太好，但得合理使用，但硝態氮，含氯離子的化學肥料在蔬菜中儘可能避免，農家肥相對養份全面，均為有機態，也有利弊，如未腐熟的農家肥中含有大腸桿菌，種蠅，蛆蟲卵等，過量不當使用等，在生產中的燒根等，其效果相對得較慢也得合理使用。

但化學肥料對土壤的影響很大，相反腐熟的農家肥對土壤好處極大

專業專注為了蔬菜安全！

說糞肥無公害是不全面的。糞肥最大的問題是重金屬含量問題，還有一些有害的病菌微生物。一般，用經過發酵腐熟的有機肥比較好。

肯定是糞肥好，化肥雖然對植物效果明顯，但是對環境和人體都有害。

糞肥屬於有機肥，但是糞肥並不是有機肥裡比較好的。

有機肥好壞主要有這兩個標準判斷：

1、是否綠色安全（或有助於防治病蟲害）

我們之所以選擇在家自己種菜吃，除了樂趣，主要就是為了綠色、安全。

其實選有機肥也有一定的講究，選的好可以進一步保障種出的蔬菜綠色、安全。

是否綠色安全，主要由這2個指標來考量：

（1）原料是否綠色、安全

有機肥可以分為兩大類：

植物體有機肥：主要由植物的遺體或殘體做成的有機肥，比如秸稈、木屑、藥渣、豆粨、茶葉渣、咖啡渣等為原料做成的有機肥；

動物體有機肥：主要由牲畜的遺體或殘體做成的有機肥，比如雞牛羊糞、人糞尿等為原料做成的有機肥。

因為動物體有機肥容易殘留有大量貴金屬、抗生素、寄生蟲、蟲卵病菌等。

一般能存活於動物體的寄生蟲、病菌，也基本可以存活於人體。但是能存活於植物體的細菌、病毒，基本沒法在人體中存活，道理想必你也能想明白，畢竟人也屬於動物。

所以，選擇有機肥，從綠色安全方面考慮的話，最好選擇植物體有機肥。

當你買的是動物體有機肥時，一定要買那些經過嚴格殺菌消毒的（不過貴金屬、抗生素等即使消毒也不易去掉）。

（2）發酵是否完全，是否經過嚴格殺菌消毒

首先要發酵完全。

動物體有機肥若發酵不完全容易有異味。

雖然植物體有機肥不存在此問題，但不管原料是哪種，都最好發酵完全，否則會影響到肥效或對蔬菜造成傷害（二次發酵產生熱量易燒根燒苗、導致土壤缺氧等）。

其次就是最好能經過嚴格殺菌消毒，否則種菜時更容易產生病蟲害。

所以好的有機肥，其中一個標準就是，源頭綠色安全、發酵完全且經過嚴格殺菌消毒。

2、肥力肥效如何

我們買有機肥主要是為了提高肥力，給蔬菜提供生長需要的營養。

所以肥力也是比較重要的一個標準。

動物體有機肥多數都是單一原料做成的，比如雞糞有機肥、羊糞有機肥等，

只要發酵完全，營養成分含量差別不大。

只需要看是否發酵完全、是否經過嚴格殺菌消毒即可。

但是植物體有機肥多數都是由幾種不同的原料做成的，畢竟單一的植物體有機肥營養，肥力方面還是比動物體有機肥稍欠些。

幾種不同植物體原料做成的有機肥，營養可以相互彌補和搭配，營養會更全面充分些。

備註：不過網上也賣有單一植物體為原料做成的有機肥，比如海藻有機肥、芝麻餅有機肥等。

所以和動物體有機肥不同的是，植物體有機肥可以透過調整不同原料的含量，進而決定有機肥中氮磷鉀、有機質等成分的含量。

就像熬中藥一樣，可以用一斤中藥熬成一碗藥，也可以用兩斤中藥熬成一碗藥。

外觀看起來都是一碗藥，但是營養成分含量是有差異的，當然成本也會有差異。

所以對於植物體有機肥來說，除了看發酵是否完全，是否經過嚴格殺菌消毒外，也需要看營養成分含量，畢竟原料的配比是可以調整的。

總的來說，

從綠色安全方面考慮，

植物體有機肥相對動物體有機肥各方面均略勝一籌。

從肥力肥效方面考慮，

同種動物體有機肥，營養元素方面幾乎無很大差別，畢竟多是單一原料；

但是植物體有機肥，營養元素含量方面可能會差別較大，畢竟是幾種原料調製而成，但是也相對可能會更充分全面些。

有機肥和速效肥都要使用，完全使用有機肥是不可能的，而且使用化肥也並不代表一定就有汙染和殘留的。

化肥的施加在不同時期，和蔬菜不同階段有著較嚴格的施加配比和定量的。使用得當，一樣可以生產出符合綠色健康標準的農作物的。；如大白菜需肥量大，它除了施加有機肥、化肥做基肥外，還要在不同時期施加人糞尿補充養分，但有機肥要完全腐熟後才可以使用的。再如夏玉米，它的生育期短，從扒節後就要施加以氮為主的化肥了，進入穗期後需肥量更大。

有機肥有遲效性，適合做基肥。而往往利用速效化肥，加快植株快速進入某個時期、或預期的效果新增的，等等。

注意：有機肥一定要完全腐熟後使用；化肥一定要配比得當定量，不可盲目濫用。

自家地裡種菜，是自給自足自已消費還是在自己地裡種下，到市場賣菜為生。這是兩個不同的目的。倘若第一種情況，那就不上化肥，只求質量不求數量，吃有機蔬菜。如果是上市場賣菜且以賣菜為生，那就得既考慮質量也要考慮產量。不上化肥單棵重量上不去，賣相欠佳，產量也上不去，價格也上不去，經濟效益不好，菜農養不了家。是不是這道理？

我個人認為還是用糞肥種植蔬菜比較好，一是口感好，二是營養成分好，三是健康。

糞肥，就是使用家禽、家畜或者人的糞便經過腐熟、發酵而成的肥料。含有大量的有機物、中微量元素、蛋白質、多糖等。在施入土壤後能夠緩解土壤的亞健康狀態，並且能夠豐富土壤中的微生物和地下生物數量，使土壤的生態環境趨於健康化。

糞肥中的有機物、蛋白質、多糖在施入土壤後經過土壤作用以及微生物分解可以釋放出有機酸、多種氨基酸、小分子單糖等營養物質。這些營養物質可以被作物吸收利用，尤其是多種氨基酸和小分子單糖對於提高蔬菜的果實品質有很好的作用，這也是為什麼我說用糞肥種蔬菜口感好的原因；而這些營養物質也是土壤微生物所必須得，能夠顯著的增加土壤有益微生群落的數量。從而抑制有害微生物的數量；而糞肥中的中微量元素供應，可明顯的提升蔬菜果實的營養成分，遠非肥料成分單一的化肥種植出來的蔬菜可比。

糞肥最大的優點就是可以改善土壤的理化性狀，這與化肥相比又是一個優點。化肥用久了土壤板結、肥力降低；而糞肥呢。不存在這個情況，會越來越肥沃、越鬆軟。

以上是我對這個問題的一些看法和理解，如有不當之處請海涵。