香港是我生活的地方，香港美食有很多，點心是我個人比較喜歡的！
香港的點心的由來，香港由始至終皆與內地關係密切、一脈相承。香港接近珠江三角洲，與廣州、中山和順德等地接壤。點心製作直接受廣州影響，大部分是南方風味。近年隨著交通發達，貿易和旅遊業發展蓬勃北方的麵點也在香港點心界佔有了一席之地。加上在英國統治下經歷百多年，受到西方烹調方法及外來作料影響。香港點心逐漸形成了南北交匯、中西合璧的特點。香港點心融匯了中國南、北美點的精髓，並吸收了西方和東南亞特色，別具一格。
香港人喜歡喝早茶，點心的品種有很多，受大眾喜愛，一家人喝茶吃點心是最難忘的情境！
點心中最值得推介的有三大天皇，叉燒包，蝦餃，燒賣。
傳統叉燒包的皮，是由面種，砂糖，低筋麵粉等製造出來，外皮吃起來是雪白松軟，像棉花的感覺，餡料是由秘製醬汁和叉燒肉搭配而成，皮和餡相互融合，才能得出一個好的叉燒包
蝦餃，皮是由澄面，生粉，再和一定比例的水做出來的，皮要做到晶瑩通透，這個對師傅的要求很高，餡是由蝦仁和筍粒，肥豬粒組合出來的，蝦餃是我每次吃點心必點的！
燒賣，最主要的是餡料的製作，豬肉要選上等的赤肉，切成粒，蝦仁經過醃製，沖水使蝦仁爽口彈牙，豬肉和蝦的比例是7比3是最好的，再搭配香菇粒提香，一個好的燒賣才能出來！
來香港吃點心，我推介幾家店，利苑酒家，添好運點心店，龍皇酒家。
香港是我生活的地方，香港美食有很多，點心是我個人比較喜歡的！
香港的點心的由來，香港由始至終皆與內地關係密切、一脈相承。香港接近珠江三角洲，與廣州、中山和順德等地接壤。點心製作直接受廣州影響，大部分是南方風味。近年隨著交通發達，貿易和旅遊業發展蓬勃北方的麵點也在香港點心界佔有了一席之地。加上在英國統治下經歷百多年，受到西方烹調方法及外來作料影響。香港點心逐漸形成了南北交匯、中西合璧的特點。香港點心融匯了中國南、北美點的精髓，並吸收了西方和東南亞特色，別具一格。
香港人喜歡喝早茶，點心的品種有很多，受大眾喜愛，一家人喝茶吃點心是最難忘的情境！
點心中最值得推介的有三大天皇，叉燒包，蝦餃，燒賣。
傳統叉燒包的皮，是由面種，砂糖，低筋麵粉等製造出來，外皮吃起來是雪白松軟，像棉花的感覺，餡料是由秘製醬汁和叉燒肉搭配而成，皮和餡相互融合，才能得出一個好的叉燒包
蝦餃，皮是由澄面，生粉，再和一定比例的水做出來的，皮要做到晶瑩通透，這個對師傅的要求很高，餡是由蝦仁和筍粒，肥豬粒組合出來的，蝦餃是我每次吃點心必點的！
燒賣，最主要的是餡料的製作，豬肉要選上等的赤肉，切成粒，蝦仁經過醃製，沖水使蝦仁爽口彈牙，豬肉和蝦的比例是7比3是最好的，再搭配香菇粒提香，一個好的燒賣才能出來！
來香港吃點心，我推介幾家店，利苑酒家，添好運點心店，龍皇酒家。