隨著川、湘菜風靡全國，越來越多的辣椒菜走進了人民的飯桌。出門點菜，水煮魚、香辣蟹、小龍蝦等等都成為大家必點的菜式。如今，小夥伴們越來越愛吃辣，特別是一些年輕人，不僅喜歡“飆辣”，還養成了嗜辣的習慣，幾乎到了無辣不歡的地步。如何在朋友中顯得不那麼挫，小編跟大家分享一下怎麼培養吃辣的能力。

首先，進行吃辣訓練之前。先了解自己的身體狀況。各種不適合吃辣的體質千萬不要嘗試，如高血壓、紅眼病之類的疾病患者或一些慢些病患者。千萬不要嘗試突破自己，辣椒是有火氣的，會使得整個身體很燃的。

接著，進行初級試煉。到超市買入一些廣式辣椒醬，這樣子味道比較清淡，每次吃飯或者吃麵條的時候摻點進去。吃什麼都加一點，逐漸的，可以直接生吃廣式辣椒醬了，有一點辣椒底子了。

其次，進行進階訓練。普通辣椒醬已經適應了，可以嘗試下館子進行訓練了。到一些粵湘雙菜式餐廳，點辣椒菜，微辣的進行嘗試，看看自己能承受的量。根據自己的實際，逐級加大辣椒等級，直到自己感覺到吃辣能力有了極大提升。

接著，高手進階。吃辣的能力是不斷的進步的，只要逼逼自己，潛力才會綻放。這個時候，前往吃辣聖地進行修煉。拉個揹包，去四川或者湖南，頓頓吃辣，天天吃火鍋或者湘菜，吃辣能力得到不斷開發。

最後，進行到這個地步，吃辣能力已經到達常人不能及的地步了。可以在家裡選購各種朝天椒、指天椒等一系列公認的超級辣椒。上網購買相關勁辣食材，不斷豐富自己的辣椒歷。

逐漸增加蔬菜或食物中的辣味！

二十幾年前，我幾乎不吃辣椒，只吃大蔥、大蒜和洋蔥之類的。

後來，因為工作的原因，到了現在這個北韓族特色非常濃郁的縣份。當初剛到這裡的時候，覺得非常不習慣，因為這裡的人無論是漢人還是北韓族人，飲食裡都會有辣椒的成分。

我自己在家裡做菜幾乎不放辣椒的，可是在外面是無法自主做出選擇的。所以就只能隨著吃一點兒，慢慢的也就適應了。從微辣到淺辣，再到中辣，最後到現在的重辣也都能吃的進去。

所以，想要提高自己吃辣的能力，就從微辣開始，慢慢的加大攝入量即可。當然，如果吃不慣辣椒，可以吃一點兒大蒜和洋蔥，對身體也都很好。青辣椒吃不了就買一點兒辣椒麵炸辣椒油吃，既香又能調動起胃口，還很好吃。只是要注意量，吃多了也會上火的哦！

辣椒原產地中拉丁美洲，現在世界各地均有種植，說它是蔬菜中的皇后，一點也不為過。

辣椒富含維生素B，維生素C，蘿蔔素，並富含鐵，鈣等微量元素。

吃辣椒可以溫胃驅寒，刺激食慾增加消化液，幫助消化。

吃辣椒可減低膽固醇，減少膽結石的產生。

辣椒中的辣椒素可以促進血液迴圈，改善心臟功能，使呼吸暢通，防止感冒；

辣椒素可以起到抗炎，抗氧化的作用，預防動脈硬化。

辣椒中的B-胡蘿蔔素，具有防止低密度脂肪的堆積。

吃辣椒好處多多，它確實是蔬菜中的皇后。

新吃辣椒者：”兩頭吃苦”，進口辣，辣得涕淚俱下。而“出口公司”也遭殃，“出口時”會疼痛一陣子。但多吃幾次後，進口公司繼續有刺激，而這“出口公司”已安然無恙，一點痛感也沒有了。

大家都來學吃辣椒，吃辣椒好處真多！

其實吃辣椒對我們的身體是有好處的。辣椒中有超多的維生素C,它可以抗人體細胞氧化,消除自由基。還可以去除我們體內的溼氣。沒有了溼氣,我們的肌體就不會阻絡,就會有良好的血液迴圈。還我們一個健康的身體。有報道稱還可以防止癌細胞的生成。若您怕吃辣,又想吃？我向您推薦三道既吃辣椒還不覺得辣的菜餚:1.攤辣椒雞蛋:把辣椒切丁放在打好的雞蛋液中,放點蔥花,少許鹽,少許太太樂雞精,用油攤著吃。鹹香不辣。2.拌老虎菜:想必大家都會做。黃瓜,辣椒(1-2)個,香菜拌在一起。拌冷盤吃。夏天吃爽口,除體內溼氣。3.肉絲炒辣椒絲。炒時放點糖和少許醋。用於拌涼麵吃或夾熱烙餅吃,您就吃去吧,香辣可口。常吃辣椒會使你的小臉白裡透著紅。因為維生素C具有美白作用。但是有嚴重眼疾病和面板病的人少吃或不吃為好。

所謂“吃辣的能力”，無非就是讓人逐漸辣椒素。

其實，含辣椒素的食物很多，不僅辣椒裡有辣椒素，其他如蔥、姜、蒜、韭、桂皮、胡椒、咖哩等調料中都有辣椒素，因此，先輕後重、循序漸見來適應辣味是比較好的方法。

這些東西里，可能由於很多人其實挺挑食的，並不會全盤接受。幸好辣味食物的種類不少，慢慢來就可以。

不論什麼事，都不要急功近利、急於求成。

不吃辣的人，自然是怕辣。而怕辣，就得學會解辣，才可能逐漸適應辣味。

喝牛奶。牛奶中的酪蛋白可以與辣椒素結合，沒有那麼多辣椒素自然就不辣了，因此用牛奶來幫助練習吃辣，會有不錯的效果；

辣椒素不溶於水，但溶於乙醇。如果在吃火鍋時，抿一小口酒，也是可以幫助解辣的；

據說，喝冰凍的酸梅湯的酸味，解辣也很不錯；

舔一點鹽。鹽味可以幫助遮蓋辣味。

其實我不太理解，為什麼要練習吃辣。事實上，對於辣味是否能夠接受，這是刻入人的基因裡的，有的人能享受辣，有的人怕辣，甚至有人對辣過敏。

個人覺得，與其刻意鍛鍊，還是順其自然更好。

但提倡吃辣椒不宜吃大多，超過傷量，會傷害自已的身體健康，傷害腸道，胃腸等器官損壞。自已適合掌控制。掌握權在自已的享受權。

如果想適應辛辣的食物，需要準備牛奶或酸奶，乳製品在抑制任何辛辣的疼痛方面有很大的作用。泰國食物往往是辛辣的，但他們使用大量椰子奶來緩解。印度和墨西哥食物傾向於使用芫荽葉或酸橙來緩解辛辣食物。 喝杯牛奶可以對付五個警報辣椒食物。辣椒中辣椒素-辣椒素和辛辣食物中的其他化合物可以改善你的健康。辣椒素已被證明能啟用腸道內層的細胞受體，從而產生降低腫瘤風險的反應。辣椒素可以透過減少熱量攝入、縮小脂肪組織、降低血脂水平來對抗肥胖，同時透過觸發有益的蛋白質變化來對抗脂肪堆積，幫助減肥。辣椒素在疼痛緩解中的會有顯著作用。