2014年之前，肉桂因庫存量龐大，行情都在低迷徘徊，藥農種植積極性受挫，因此出現大部分農戶毀林改種經濟效益高的桉樹。另外，南方地區人多地少，農村年輕力壯的勞動力都外出打工，在家務農的基本上都是中老年勞動力。剩餘的肉桂樹農戶已無心管理，任由生長。

2014年產新時，肉桂產量下降，庫存漸漸減少，在人氣的帶動下，行情一路高漲突破10元(公斤價，單位下同)大關。由於2014年肉桂行情大漲，刺激2015年種植戶大面積採剝肉桂皮，加上雲南瑞麗口岸有大量越南肉桂進入國內市場的衝擊影響，2015年產新量劇增，新貨大量上市後，肉桂行情跳水。中筒行情從19元左右跌至12元。

近年肉桂價雖低，因其輕拋佔相當大的庫存，倉庫租金又貴，行情又長時間低迷，所以很少有商家大量囤積。

三、2019年多因素促使肉桂行情上漲

通常肉桂在一年之中剝皮兩次，四五月容易剝皮，但加工成的商品桂質量稍次；9月剝皮稱秋剝，這個時間不容易剝皮，但加工出的產品質量較好。

2019年在肉桂產新期間，產地降雨頻繁，影響採收和晾曬進度，產新量大幅下降;加之今年海關監管嚴厲，肉桂進口量受限，市場流通量明顯減少，在資本和人氣的推動下，行情逐步上漲。刺激關注肉桂的商家紛紛在產新初期就陸續進村收購，帶動桂通價格從3月中旬的10.4元，一路上漲至目前的18.8元。產地大型銷售批發市場桂通批次批發價格已經漲至19.8元。而在所有肉桂產品中，漲價首當其中的要屬煙桂，煙桂從三月中旬剛上市時的九塊多一斤，一路漲至十塊零幾，再漲至十一塊多一斤，目前已經漲至十二塊多一斤。

四、近期肉桂行情轉穩 走勢放緩

廣西南寧香料市場，肉桂新貨上市量很少，觀望者多，貨源成交量少，整體行情穩定執行中。不過肉桂該品專營性較強，隨著需求的不斷拉動，再加上正值旺季，短期仍有小幅上漲的可能。隨著桂通及煙桂兩大肉桂種類的不斷上漲，或將帶動肉桂其他品規的產品行情上漲。用業內人士的話來說，肉桂行情已經十幾二十年沒有出現這樣的高價了！

五、綜上所述，今年肉桂春季產新期間，兩廣降雨天氣較多，肉桂採收、晾曬進度受阻，導致產新量減少30%左右，同時受人工成本也提升，產地人氣旺盛，購銷量增加，持貨商惜售，終端庫存漸空，貨源走銷暢快，於是行情從產新期間就開始上漲。預計在明年產新到來之前，肉桂行情保持堅挺。加上今年的疫情肉桂行情不出意外會很好。

2014年之前，肉桂因庫存量龐大，行情都在低迷徘徊，藥農種植積極性受挫，因此出現大部分農戶毀林改種經濟效益高的桉樹。另外，南方地區人多地少，農村年輕力壯的勞動力都外出打工，在家務農的基本上都是中老年勞動力。剩餘的肉桂樹農戶已無心管理，任由生長。

2014年產新時，肉桂產量下降，庫存漸漸減少，在人氣的帶動下，行情一路高漲突破10元(公斤價，單位下同)大關。由於2014年肉桂行情大漲，刺激2015年種植戶大面積採剝肉桂皮，加上雲南瑞麗口岸有大量越南肉桂進入國內市場的衝擊影響，2015年產新量劇增，新貨大量上市後，肉桂行情跳水。中筒行情從19元左右跌至12元。

近年肉桂價雖低，因其輕拋佔相當大的庫存，倉庫租金又貴，行情又長時間低迷，所以很少有商家大量囤積。

三、2019年多因素促使肉桂行情上漲

通常肉桂在一年之中剝皮兩次，四五月容易剝皮，但加工成的商品桂質量稍次；9月剝皮稱秋剝，這個時間不容易剝皮，但加工出的產品質量較好。

2019年在肉桂產新期間，產地降雨頻繁，影響採收和晾曬進度，產新量大幅下降;加之今年海關監管嚴厲，肉桂進口量受限，市場流通量明顯減少，在資本和人氣的推動下，行情逐步上漲。刺激關注肉桂的商家紛紛在產新初期就陸續進村收購，帶動桂通價格從3月中旬的10.4元，一路上漲至目前的18.8元。產地大型銷售批發市場桂通批次批發價格已經漲至19.8元。而在所有肉桂產品中，漲價首當其中的要屬煙桂，煙桂從三月中旬剛上市時的九塊多一斤，一路漲至十塊零幾，再漲至十一塊多一斤，目前已經漲至十二塊多一斤。

四、近期肉桂行情轉穩 走勢放緩

廣西南寧香料市場，肉桂新貨上市量很少，觀望者多，貨源成交量少，整體行情穩定執行中。不過肉桂該品專營性較強，隨著需求的不斷拉動，再加上正值旺季，短期仍有小幅上漲的可能。隨著桂通及煙桂兩大肉桂種類的不斷上漲，或將帶動肉桂其他品規的產品行情上漲。用業內人士的話來說，肉桂行情已經十幾二十年沒有出現這樣的高價了！

五、綜上所述，今年肉桂春季產新期間，兩廣降雨天氣較多，肉桂採收、晾曬進度受阻，導致產新量減少30%左右，同時受人工成本也提升，產地人氣旺盛，購銷量增加，持貨商惜售，終端庫存漸空，貨源走銷暢快，於是行情從產新期間就開始上漲。預計在明年產新到來之前，肉桂行情保持堅挺。加上今年的疫情肉桂行情不出意外會很好。

肉桂剝皮分兩個時間段，一是在3～5月間，此時的肉桂容易剝皮，但加工出來的產品質量稍次；二是在9月左右剝皮，稱秋剝，這個時間不容易剝皮，但加工出來的產品質量較好。

肉桂的生長週期較長，種植4年左右，即可進行第一次採剝，之後再過3年即可進行第二次採剝，20年以上的成年肉桂皮可作企邊板桂。成樹後肉桂林易於管理，有幾十年的盛產期。

90年代開始，肉桂作為兩廣的支柱型產業，種植規模得到迅猛發展。2011年肉桂產新後，因庫存量龐大，行情回落至10元以下。之後的3年，行情都在低迷徘徊，藥農種植積極性受挫，放鬆了對肉桂的管理。2014年產新時，肉桂產量下降30%，庫存漸漸減少，在人氣的帶動下，行情一路高漲。

由於2014年肉桂行情大漲，刺激2015年種植戶大面積剝皮，加上越南邊境進來大量肉桂，產新量劇增，新貨上市後，市場一下子飽和，行情迅速掉頭下滑，之後逐漸恢復平靜。到2016年，能剝皮的肉桂林已大幅下降，行情逐步回升。

2019年在肉桂產新期間，產地降雨頻繁，影響採收和晾曬進度，產新量大幅下降；加之今年海關監管嚴厲，肉桂進口量受限，總體上市量一下減少，在資本和人氣的推動下，行情逐步上漲。

指數走勢

2019年8月1日肉桂價格指數值為2086.74點，高於此時總指數的1206.35點。從2013年4月16日至2019年8月1日肉桂價格指數與總指數的歷史走勢來看，肉桂價格指數一直在高於總指數執行，可見肉桂生產發展較其他藥材慢，價格指數領先於總指數，走勢有一定同步性。

從歷史(2013年4月16日至2019年8月1日)價格指數走勢看，肉桂指數最高值出現在2019年7月31日，當時指數值為2086.74點，最低值為2013年8月3日的1179.16點，兩者相差907.58點，說明2014年肉桂的價格波動很大。總之，2015年肉桂大幅下滑，農戶種植積極性降低，種植面積縮減，從120萬畝下滑至2018年的100萬畝左右，產量也下滑至2萬噸左右。據瞭解，肉桂的種植收益也不高，淨收入在1200元/畝左右。今年肉桂產新期間，在降雨的催化下，產新量下降，帶動行情上漲。短期內，預計肉桂行情保持堅挺。