對於部分柑普茶消費者來說，半生曬小青柑可能是一個盲區，被“黃斑”、“工藝”“形態”等類似的問題困擾著……針對這些問題，我們就市場上關於“半生曬小青柑”的諸多疑問，詳細為大家解答分享。
半生曬小青柑的獨特魅力
半生曬小青柑從形態上來說，就與傳統的有所區別，外觀色澤偏黃褐，沒有低溫烘乾的小青柑表皮那麼均勻。
經過Sunny照射的半生曬小青柑，更大程度上保留了柑的生理狀態，會散發出與純低溫或純高溫烘乾工藝不同的陳皮香和果香，內斂，讓人愉悅。
苦、澀、辛辣、酸、餿，向來是柑普茶製作歷史中遺留下來的難題，而半生曬工藝透過現代製茶技術與傳統工藝的有機結合，將傳統工藝中往往需10多20年才會出現的陳皮香也可以在半生曬工藝中生成，這是製茶技術上的成熟。
半生曬小青柑因此在口感方面也具備了將近15年的老陳皮香味，魅力獨特。潤元昌半生曬工藝能解決小青柑批次口感不一的問題，保持半生曬小青柑留香高、易存放、越陳越香的品質特點，使產品的穩定性提高。
半生曬小青柑的技術門檻高
半生曬工藝從2015年走到2017年，已經相對成熟不少。如何重點打造出獨特的陳皮味道，其中涉及的殺青技術、Sunny生曬、水分活性控制、天氣影響及乾燥度的把握等，缺一不可。由此可見，半生曬工藝的技術門檻其實還是很高的。
首先殺青工藝上要做到透。透過殺青去除柑的辛辣味，使口感純淨，提高舒適度。
曬與烘的環節需緊盯。不管是Sunny生曬還是人工的低溫烘，水分及活性成分控制都要做到平衡協調，方便柑油等各種有效物質的滲出。這個時候就需要製茶師傅緊盯著天氣變化或烘焙時間，一般茶廠裡都是輪流值班保證24小時全天候的精細控制與協調，最終達到既保留部分小青柑的清香、又使其產生一定濃度陳皮味的標準，分毫不能出差錯。
定香乾燥是企業產品生命力的體現。定香乾燥工藝解決了不同批次青柑口感不一的問題，增強了產品的穩定性，甚至可以說定香技術直接決定了產品的口碑品質。而縱觀市場，柑普茶產品的穩定性目前對於很多企業來說還是一個巨大的挑戰，所以這也是潤元昌柑普茶的技術優勢之一。
製作好半生曬小青柑之後還要放置幾個月之才能出廠，讓柑與普洱茶之間的融合度增加。但這幾個月的沉澱時間恰恰又是柑普茶銷售的黃金時間，這無疑對企業的資金儲備及時間成本提出了挑戰。
所以半生曬小青柑，從生產技術以及時間成本上的門檻就篩掉了部分不合格的廠家。慢工出細活，只有真正有技術沉澱，100%細心、用心、專心的企業才能做好半生曬小青柑產品。
半生曬小青柑的“黃斑”
未經生曬環節的小青柑皮沒有“黃斑”的現象，而半生曬小青柑一般都有“黃斑”，蔡經理也為我們解答了這個疑惑：“黃斑”也稱“曬斑”，是因為生曬的時候柑皮內含物轉化充分，柑油滲出形成陳皮香的衍生物，這也是形成半生曬香氣的主要因素之一。
半生曬小青柑的市場分析
半生曬小青柑的消費，目前南方市場比北方市場要多。因為南方人喜歡喝濃度較高、張力較大的茶，而且廣東絕大部分人以及福建老鄉對陳皮早就有所接觸，知道接近天然的半生曬小青柑的好處。在這些人的帶動下，南方半生曬小青柑市場會相對成熟。
北方消費者接觸綠茶、花茶較多，飲茶習慣方面偏向於濃度低的茶，所以在小青柑品飲方面目前還是以低溫烘乾工藝的為主。
相對專業的北方茶商覺得經過半生曬工藝的小青柑濃度高，香氣揚又持久，舒適度較好；特別是經營鳳凰單樅或生茶的茶商，對於半生曬小青柑的接受度也比較高。所以半生曬小青柑在北方的市場潛力還是很大的，專業茶商會引領最終的茶飲潮流。
對於市場亂象，如北方市場上存在著將品質低劣的小青柑，貼上被認為是正宗的半生曬小青柑標籤，以假亂真糊弄消費者的行為，
預測未來3、4年左右，柑普茶的全烘焙技術會逐漸走向公開透明化，本身柑普茶全烘焙技術的門檻不高，公開透明化後市場比拼的就是製茶原料了。
對於部分柑普茶消費者來說，半生曬小青柑可能是一個盲區，被“黃斑”、“工藝”“形態”等類似的問題困擾著……針對這些問題，我們就市場上關於“半生曬小青柑”的諸多疑問，詳細為大家解答分享。
半生曬小青柑的獨特魅力
半生曬小青柑從形態上來說，就與傳統的有所區別，外觀色澤偏黃褐，沒有低溫烘乾的小青柑表皮那麼均勻。
經過Sunny照射的半生曬小青柑，更大程度上保留了柑的生理狀態，會散發出與純低溫或純高溫烘乾工藝不同的陳皮香和果香，內斂，讓人愉悅。
苦、澀、辛辣、酸、餿，向來是柑普茶製作歷史中遺留下來的難題，而半生曬工藝透過現代製茶技術與傳統工藝的有機結合，將傳統工藝中往往需10多20年才會出現的陳皮香也可以在半生曬工藝中生成，這是製茶技術上的成熟。
半生曬小青柑因此在口感方面也具備了將近15年的老陳皮香味，魅力獨特。潤元昌半生曬工藝能解決小青柑批次口感不一的問題，保持半生曬小青柑留香高、易存放、越陳越香的品質特點，使產品的穩定性提高。
半生曬小青柑的技術門檻高
半生曬工藝從2015年走到2017年，已經相對成熟不少。如何重點打造出獨特的陳皮味道，其中涉及的殺青技術、Sunny生曬、水分活性控制、天氣影響及乾燥度的把握等，缺一不可。由此可見，半生曬工藝的技術門檻其實還是很高的。
首先殺青工藝上要做到透。透過殺青去除柑的辛辣味，使口感純淨，提高舒適度。
曬與烘的環節需緊盯。不管是Sunny生曬還是人工的低溫烘，水分及活性成分控制都要做到平衡協調，方便柑油等各種有效物質的滲出。這個時候就需要製茶師傅緊盯著天氣變化或烘焙時間，一般茶廠裡都是輪流值班保證24小時全天候的精細控制與協調，最終達到既保留部分小青柑的清香、又使其產生一定濃度陳皮味的標準，分毫不能出差錯。
定香乾燥是企業產品生命力的體現。定香乾燥工藝解決了不同批次青柑口感不一的問題，增強了產品的穩定性，甚至可以說定香技術直接決定了產品的口碑品質。而縱觀市場，柑普茶產品的穩定性目前對於很多企業來說還是一個巨大的挑戰，所以這也是潤元昌柑普茶的技術優勢之一。
製作好半生曬小青柑之後還要放置幾個月之才能出廠，讓柑與普洱茶之間的融合度增加。但這幾個月的沉澱時間恰恰又是柑普茶銷售的黃金時間，這無疑對企業的資金儲備及時間成本提出了挑戰。
所以半生曬小青柑，從生產技術以及時間成本上的門檻就篩掉了部分不合格的廠家。慢工出細活，只有真正有技術沉澱，100%細心、用心、專心的企業才能做好半生曬小青柑產品。
半生曬小青柑的“黃斑”
未經生曬環節的小青柑皮沒有“黃斑”的現象，而半生曬小青柑一般都有“黃斑”，蔡經理也為我們解答了這個疑惑：“黃斑”也稱“曬斑”，是因為生曬的時候柑皮內含物轉化充分，柑油滲出形成陳皮香的衍生物，這也是形成半生曬香氣的主要因素之一。
半生曬小青柑的市場分析
半生曬小青柑的消費，目前南方市場比北方市場要多。因為南方人喜歡喝濃度較高、張力較大的茶，而且廣東絕大部分人以及福建老鄉對陳皮早就有所接觸，知道接近天然的半生曬小青柑的好處。在這些人的帶動下，南方半生曬小青柑市場會相對成熟。
北方消費者接觸綠茶、花茶較多，飲茶習慣方面偏向於濃度低的茶，所以在小青柑品飲方面目前還是以低溫烘乾工藝的為主。
相對專業的北方茶商覺得經過半生曬工藝的小青柑濃度高，香氣揚又持久，舒適度較好；特別是經營鳳凰單樅或生茶的茶商，對於半生曬小青柑的接受度也比較高。所以半生曬小青柑在北方的市場潛力還是很大的，專業茶商會引領最終的茶飲潮流。
對於市場亂象，如北方市場上存在著將品質低劣的小青柑，貼上被認為是正宗的半生曬小青柑標籤，以假亂真糊弄消費者的行為，
預測未來3、4年左右，柑普茶的全烘焙技術會逐漸走向公開透明化，本身柑普茶全烘焙技術的門檻不高，公開透明化後市場比拼的就是製茶原料了。