牛油果也叫油梨果，其營養價值非常高，但也不可無節制多吃，一天最多吃一個就可以了。牛油果是水果中能量最高的一種，脂肪含量約15%，比雞蛋和雞肉還高。每100克牛油果約含160千卡能量，能量更是甜蘋果的3倍、牛奶的2.7倍，科學家研究發現，每天吃半個牛油果不僅能減肥，還會使患心血管疾病的風險大大降低，延長壽命，對於糖尿病人牛油果肉含糖率極低,為香蕉含糖率的1/5,是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用,對糖尿病有緩解作用。而對於年老體弱者吃牛油果，不僅能夠調理身體，補充營養，富含不飽合脂肪，十分有助於減少心血管方面的疾病發生，還能降低膽固醇、降血脂、保護心血管、保護肝臟。

牛油果中所含的微量元素和有益的脂肪能夠降低人體的膽固醇水平，防止血管中形成膽固醇塊，從而預防心血管疾病的發生，

新鮮的牛油果外皮為青綠色，捏起來比較硬，買回家放在冰箱的冷藏室可延長儲存時間。放置在室溫下幾日，牛油果表皮發黑，捏上比較軟時食用最佳，與蘋果共同存放可加速牛油果的成熟速度。

糖尿病人可以吃牛油果嗎？牛油果營養豐富，營養價值與奶油相當，被譽為“森林奶油”，具有高蛋白、高能量和低糖份的特點。那麼，糖尿病人可以吃牛油果嗎？下面一起來看看。

牛油果果肉營養豐富，含有植物性脂肪、蛋白質、胡蘿蔔素與維他命b群、C、E及纖維、礦物質等，防範心臟血管疾病，果肉含有多種不飽和脂肪酸，所以有降低膽固醇的功效，另外牛油果所含的維生素、葉酸對美容保健等也很有功效。

果仁含油量8%～29%，其脂肪為單元不飽和脂肪酸，能降低血中膽固醇量。牛油果的油是一種不乾性油，沒有刺激性，酸度小，乳化後可以長久儲存，除食用外，可作高階化妝品、機械潤滑和醫藥上的潤面板用油及軟膏原料。兼具抗氧化功能，有益於美膚養顏、防老化的功效。

每100克牛油果果肉含脂肪23.49克，糖分5.6克，蛋白質1.25克，纖維1.8克，灰分0.7克，維生素C8毫克。每100克牛油果約含160千卡能量，能量更是甜蘋果的3倍、牛奶的2.7倍。

牛油果的確富含脂肪，牛油果是水果中能量最高的一種，脂肪含量約15%，比雞蛋和雞肉還高。但全是有益的單元不飽和脂肪，能減少低密度脂蛋白膽固醇，降低患心臟病的風險。牛油果含糖率極低，為香蕉含糖率的1/5,是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用，對糖尿病有緩解作用。

1、可降低血液中的膽固醇

牛油果含有有益的單元不飽和脂肪，經常吃牛油果，可以降低血液中膽固醇含量，預防心臟血管疾病的發生，是高血壓、冠心病患者的保健水果。而且因為鱷梨不含糖分，糖尿病人也可以放心食用。

2、預防畸形

牛油果含有很高量的維生素C、E與葉酸，這些元素對懷孕婦女特別重要，這些重要的維生素或能防範胎兒出現先天性神經管缺陷，減少成年人患癌症和心臟病的機率。常食牛油果，可以減低畸胎髮生率，也適合妊娠糖尿病患者食用。

3、愛護肝臟

牛油果中含有可能可以愛護肝臟的有效化學成分。這一發現將有助於人們發明新的藥物，用於治療肝臟疾病。

4、保護消化系統

牛油果的纖維含量很高，因為可溶纖維能清除體內多餘的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統功能正常，預防便秘。

5、美容

牛油果果肉與人體面板親和性好，極易被面板吸取，對紫外線有較強的吸取性，加之富含維生素E及胡蘿蔔素等，因而具有良好的護膚、防曬與作用。鱷梨的豐富的膳食纖維與礦物質元素，使它成為當之無愧的美容聖品。鱷梨是少數富含維生素E的水果之一，其維生素E含量即使在蔬果範圍內也名列前茅。維生素E就有抗衰老、美容的功效。

　　牛油果太熟了還能吃嗎可以吃。

　　新鮮的牛油果外皮為青綠色，捏起來比較硬，買回家放在冰箱的冷藏室可延長儲存時間。放置在室溫下幾日，牛油果表皮發黑，捏上比較軟時食用最佳，與蘋果共同存放可加速牛油果的成熟速度。

　　切開的牛油果容易變質，用保鮮膜將切面密封可延長儲存時間。趕快將牛油果和蘋果放在一起催熟，也許還能吃。

　　直接食用時，將牛油果洗乾淨，去皮去核，切成小塊，直接食用，注意細細品嚐，第一次吃可能會不太習慣。

　　糖尿病人能吃牛油果嗎牛油果營養價值雖然高，但也不可無節制多吃，因為其脂肪含量高，糖尿病人一天最多吃一個就可以了。

　　牛油果含糖率極低，為香蕉含糖率的1/5,是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用，對糖尿病有緩解作用。

　　牛油果果肉營養豐富，含有植物性脂肪、蛋白質、胡蘿蔔素與維他命b群、C、E及纖維、礦物質等，防範心臟血管疾病，果肉含有多種不飽和脂肪酸，所以有降低膽固醇的功效。

　　另外牛油果所含的維生素、葉酸對美容保健等也很有功效。果仁含油量8%～29%，其脂肪為單元不飽和脂肪酸，能降低血中膽固醇量。

　　牛油果的油是一種不乾性油，沒有刺激性，酸度小，乳化後可以長久儲存，除食用外，可作高階化妝品、機械潤滑和醫藥上的潤面板用油及軟膏原料。

　　兼具抗氧化功能，有益於美膚養顏、防老化的功效。

　　每100克果肉含脂肪23.49克，糖分5.6克，蛋白質1.25克，纖維1.8克，灰分0.7克，維生素C8毫克。每100克牛油果約含160千卡能量，能量更是甜蘋果的3倍、牛奶的2.7倍。

　　牛油果的確富含脂肪，牛油果是水果中能量最高的一種，脂肪含量約15%，比雞蛋和雞肉還高。但全是有益的單元不飽和脂肪，能減少低密度脂蛋白膽固醇，降低患心臟病的風險。

　　糖尿病人吃牛油果的好處1、可降低血液中的膽固醇

　　牛油果含有有益的單元不飽和脂肪，經常吃牛油果，可以降低血液中膽固醇含量，預防心臟血管疾病的發生，是高血壓、冠心病患者的保健水果。而且因為鱷梨不含糖分，糖尿病人也可以放心食用。

　　2、預防畸形

　　牛油果含有很高量的維生素C、E與葉酸，這些元素對懷孕婦女特別重要，這些重要的維生素或能防範胎兒出現先天性神經管缺陷，減少成年人患癌症和心臟病的機率。常食牛油果，可以減低畸胎髮生率，也適合妊娠糖尿病患者食用。

　　3、愛護肝臟

　　牛油果中含有可能可以愛護肝臟的有效化學成分。這一發現將有助於人們發明新的藥物，用於治療肝臟疾病。

　　4、保護消化系統

　　牛油果的纖維含量很高，因為可溶纖維能清除體內多餘的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統功能正常，預防便秘。

　　5、美容

　　牛油果果肉與人體面板親和性好，極易被面板吸取，對紫外線有較強的吸取性，加之富含維生素E及胡蘿蔔素等，因而具有良好的護膚、防曬與作用。

　　鱷梨的豐富的膳食纖維與礦物質元素，使它成為當之無愧的美容聖品。鱷梨是少數富含維生素E的水果之一，其維生素E含量即使在蔬果範圍內也名列前茅。維生素E就有抗衰老、美容的功效。