為了大家的健康，請到廚房看看你家的鹽袋後邊配料表裡有沒有這兩種抗結劑:“亞鐵氰化鉀”或者“檸檬酸鐵銨”！這兩種抗結劑雖然國家允許新增但是卻是低毒的食品新增劑！

在這裡給大家簡單的科普一下，鹽的品類根據生產方式大致分為三種:海鹽、湖鹽、井礦鹽。這三種鹽對人體的健康影響是，海鹽因為是日曬，所以生產週期最長，同時含有多種人體所需的微量元素，對人體最好，加工過程中不會新增任何抗結劑；湖鹽生產週期適中，雖然同樣含有一些微量元素，但是沒有海鹽豐富，不過值得注意的是部分生產廠家會在湖鹽里加入抗結劑；井礦鹽生產週期最短，就跟挖煤一樣，從鹽礦裡挖出來的，然而井礦鹽有一個最最致命的缺點，就是為了不讓鹽重新結晶，所有的井礦鹽都必須新增抗結劑！！！市面上最常見的抗結劑有兩種，亞鐵氰化鉀和檸檬酸鐵銨，其中亞鐵氰化鉀的允許新增量為每公斤小於10毫克，檸檬酸鐵銨允許新增量為每公斤小於20毫克。長期食用含有抗結劑的食用鹽會對腎臟造成慢性中毒，對於一些體質差點的朋友們很有可能慢慢的發展成腎衰竭之類的嚴重疾病，大家想一下，這兩種抗結劑雖然國家允許新增，你還敢吃嗎？！

在這我說明一下，有的朋友可能會在百度上搜索時發現，專家說亞鐵氰化鉀對人體無害，並且亞鐵氰化鉀在400°以上的高溫下分解才會產生有害物質，平時炒菜溫度達不到400°，所以沒有必要擔心。我就問大家一句，中國的專家多的就跟雨後瘋長的狗尿苔一樣，你敢信嗎？敢把自己的身體健康，生命安全交給這樣的專家嗎？！

說的有點多，目的就是想讓中國的老百姓吃上最健康的海鹽，畢竟健康的身體才是革命的本錢！

最後，大家有任何關於鹽的問題儘管問我，有問必答！哦，對了，順便說一句，再去廚房看看醬油和醋，如果沒有寫“釀造醬油”，“釀造食醋”的，趕緊扔了，趕緊！

食鹽新增抗結劑，如果是允許新增入鹽及代鹽製品中的抗結劑，並且劑量合理的話，是不會對人體造成危害的，可以食用。如果還是不放心的話，可以選擇一些不含抗結劑的食鹽。有些大品牌會推出一些不含抗結劑的食鹽，比如中國馳名商標“雪天”就推出了一款不含抗結劑的青海湖鹽，我們家吃的就是這種鹽，用著蠻安心的。