感謝邀請回答該問題。說到廚師學校人們可能首先想到的就是XDF，但是沒有調查就沒有發言權，我們這麼多年遇到很多“回爐”的學員，什麼是回爐呢？就是說去過這些專業的連鎖廚師學校學過的（到處打廣告的那些學校，我就不點名了），沒學好之後透過朋友介紹又找到我們，想學一些實用的，學完之後就可以開店的，或者學完之後就想去酒店餐廳上班的人，我們經常叫他們“回爐學員”。這些人學的好嗎？

這些“回爐學員”有幾個特點，要麼學的快，要麼真的不好教，兩種極端。為什麼呢？道理我一說大家都明白，我們土話講叫學了個“半吊子”學了一半什麼亂七八糟的都學了，你說他不懂吧，他能說很多，你讓他自己動手試試，味道就做不出來了。所以難學就難在這裡。（下圖是食品雕刻教學部分）

我們最開始也做線下實體店培訓，後來網際網路火起來之後我們也轉型了，這些天南海北的人在網上就可以跟我們一起學習，特別是那些沒有時間花幾個月去店裡、去學校學習的人是最適合的。

所以你要是問我哪裡學習廚師好，我想說的是時間充足就去那些學校學習吧，只要時間充足，費用貴點就貴點，你想學藝就要有付出才行的。當然如果你在上班，時間去學校，又沒有多少錢，可以參加我們線上學習，這樣幾個月下來也是可以的。目前課程有很多八大菜系，各種小吃等等，不過多介紹。

以上建議僅供參考。

20年專業告訴你學校學不到真本事！

要想做這行就去一線從基層做起，最好找比較好的中型酒店菜品不會太花哨，做幾年以後時機成熟自己做個店也能起到作用。

96年烹飪中專畢業路過，去一切學校學廚師都是可惜學費，浪費時間。最好還是去找廚德好的師傅拜師學藝，而且現在從開始都有工資。