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甜瓜多為兩性花，自花授粉就能坐果，但在低溫、陰雨、昆蟲活動較少或植株徒長的情況下也會出現坐果不良現象，應採用促進坐果的管理。

1、人工輔助授粉

用毛筆頭在當天開放的雌花柱頭和雄蕊之間刷上幾個來回即可，但該方法僅適用於結果花為兩性花的甜瓜品種。

露地栽培甜瓜的開花盛期正值雨季，坐果困難，在坐果節位雌花開放時採用人工授粉促進坐果，可緩和植株生長勢，是克服甜瓜植株生長過旺，達到抗病、豐產、穩產的措施之一。

人工輔助授粉還可以選擇大而飽滿的雌花授粉，並控制適當的坐果節位，以增大果型，提高產量和果實的商品性。

人工輔助授粉應注意如下事項：

1、甜瓜多為兩性花，對兩性花的甜瓜品種人工授粉時應注意把雌花的柱頭從雌蕊下撥出。

2、授粉的時間晴天必須在上午10點之前結束，10點以後授粉結果率明顯下降。陰天開花遲，授粉時間可適當推遲。

3、雄花應在開花當天採摘並放在室內開放，這樣的花粉量較多，比在田間隨採隨授粉的效果好。

4、操作時別傷到子房，塗抹花粉量要多、要均勻。

2、熊蜂輔助授粉

熊蜂授粉是設施甜瓜早熟高效優質簡約化栽培關鍵技術之一。要求相對封閉的保護設施(溫室、塑膠拱棚等)。通風口提前覆蓋40目的防蟲網，防止熊蜂飛出以及棚外害蟲進入，並需要創造適宜熊蜂活動的環境。

3、加強整枝、理蔓和摘心

去掉基部不坐瓜的孫蔓，對坐果部位的孫蔓在瓜前留1~2葉摘心，促其膨大，防治化瓜。對坐果部位的瓜胎開始膨大時、植株先端仍生長旺盛的，應去掉坐果部位以後主蔓上所有的孫蔓，不留瓜頭。

4、控制澆水

開花坐果前澆一次透水，坐果期間一般不要澆水。

注: 衝施特優瑪高鉀高鈣衝施肥，有效啟用植物體內多種酶的活性，提高作物免疫力，在迅速補鈣、補鉀的同時能為作物提供大量營養物質，調節營養生長與生殖生長的平衡，使作物開花多、花朵大，果實膨大迅速，色佳，品質好。

甜瓜坐果期控旺要從三方面考慮，一是整蔓，一棵甜瓜留三四個蔓就可以了，其它多餘的要從蔓根處全部剪掉，減少營養流失。二是打頂，每條蔓掛上一個最多兩個甜瓜就把這條蔓的頭打掉(第一個瓜不留，留第二三個比較好)，打頭要在掛瓜處向後再留二三片葉子打，側蔓有瓜時留二三片葉打頭，其它沒結瓜的從根部剪掉，這樣有利於養分供應。三是控水，坐果後要適當控水，防止瓜蔓瘋長出多餘的側枝條。甜瓜坐果期控旺可概括為一整蔓，二打頂，三控水。做到沒有一條多餘的蔓，沒有一個次品的瓜，增加甜瓜的商品率，既可以有效控制甜瓜蔓的瘋長也可提高甜瓜品質。

一、甜瓜的控旺技術之一：溫控

　　溫控是所有控旺技術的前提。溫控技術的核心是8個字——中溫養花，高溫養果。

　　在開花期和結果期，適宜生長的溫度是不一樣的。

　　在開花期，如果溫度過高，花粉會很快死亡，降低了授粉機率，會落花落果。

　　在開花期，我們要保持溫度為中溫，中溫能刺激花芽分化；中溫能讓營養生長到生殖生長過度，抑制秧子的生長，吸收的營養被轉移到花和果實上來。

　　二、甜瓜的控旺技術之二：光控

　　進入秋天以後，氣溫還很高，可有的果樹開始黃葉、落葉，為什麼？這些果樹感應的是光照，不是氣溫。從9月23日以後，我們北半球的日照時間越來越短，果樹感應到了這種光照變化，開始儲備營養，好應對寒冷的冬季，為來年的芽子生長和樹體的生長打下基礎。果樹的營養迴流樹體，葉片得到營養少了，就會變黃。

　　光控技術只能用在大棚甜瓜的苗期，在大棚甜瓜定植以後，不許縮短大棚甜瓜的光照時間，短日照會影響大棚甜瓜的生長。

　　三、甜瓜的控旺技術之三：水控

　　水控技術的核心是8個字——小水促根，大水促秧。

　　為什麼澆小水能促根，澆大水能促秧？

　　甜瓜根系的生命活力很強，同時，甜瓜根系能產生一些根壓，根壓的大小取決於澆水的多少，根壓能推動水分和營養向大棚甜瓜的生長點運輸。

　　一旦我們澆小水，根系會優先保證自己的生長，這就是小水促根。

　　一旦我們澆大水，像大水漫灌，根壓就會增大，就會把大量的水分和營養推到大棚甜瓜的頭部，大棚甜瓜的龍頭或生長點，不想長也得長。大棚甜瓜長了秧子，卻沒有開花、結果，這種情況就不是我們所希望看到的。這就是大水促秧。

　　用水控的技術去控制大棚甜瓜的徒長旺長時，我們要澆小水，同時配合施用一些養根肥，養出一個健壯的根系。

　　四、大棚甜瓜的控旺技術之四：肥控

　　大棚甜瓜為什麼會徒長旺長？大棚甜瓜生長的2個平衡沒做好。

　　第一個平衡：

大棚甜瓜的地上部生長和地下部生長的平衡。

　　第二個平衡：

大棚甜瓜的長秧子和長花、長果的平衡。

　　用肥料調整大棚甜瓜生長的2個平衡要做好以下3個方面。

　　1.促根控旺

　　促根控旺是控旺的一個根本方法。

　　肥控技術用的肥料不是大量元素肥，是養根肥料、有機肥，如腐殖酸、甲殼素、魚蛋白、氨基酸、生物菌。促進大棚甜瓜的根系和大棚甜瓜的秧子平衡生長。

　　這就是調整大棚甜瓜的地上部生長和地下部生長的平衡。

　　2.促進花果

　　調整大棚甜瓜的長秧子和長花、長果的平衡，就是調整大棚甜瓜的營養生長和生殖生長的平衡。

　　（1）硼

能幫助花粉管伸長，幫助坐花。

　　（2）鈣

能防止大棚甜瓜坐果以後出現爛果裂果。

　　（3）矽

　　能增加大棚甜瓜的雌花數量和提高雌花質量，增加花粉的活力。

　　在甜瓜的根部和葉面施用海藻肥，施用硼、鈣、鋅、鐵、矽等小元素肥料，使大棚甜瓜吸收的營養轉向長花長果，促進大棚甜瓜的花果，大棚甜瓜的花和果能墜住秧子，實現控制旺長徒長。

　　3.把握施肥時機

　　施肥的時機就是12個字——花前補硼，花後補鈣，增花補矽。說的就是一個提前量。

　　在大棚甜瓜還沒開花，或者開了花還沒掉花的時候，我們就去補硼。在大棚甜瓜的開花期，硼就起上勁了。

　　在大棚甜瓜開完花，但還沒坐果、膨果的時候，我們就去補鈣。在大棚甜瓜長果的時候，鈣就起上勁了。

　　在大棚甜瓜沒有花的時候，我們要及時補充一些矽肥。在大棚甜瓜的開花期，施用了矽肥的大棚甜瓜雌花更多。

　　做到花前補硼，花後補鈣，增花補矽，大棚甜瓜才能坐住花、保住果、墜住秧，實現控旺。

　　五、大棚甜瓜的控旺技術之五：藥控

　　育苗期，我們要先做好光控；定植以後，我們要先做好溫控、水控和肥控。使用以上4種控旺技術後，大棚甜瓜仍然偏旺，我們再使用藥控。

　　藥控做不好，大棚甜瓜會出現秧子早衰不長、根系受害等一系列問題。

　　用藥控旺，建議大家做好以下2點。

　　1.用藥方法就是8個字——蓋頂噴霧，一掃而過

　　（1）蓋頂噴霧

　　就是對著長得快的生長點打藥，不要從上往下滿秧子打控旺藥。滿秧子打控旺藥會把大棚甜瓜的花果控壞。

　　（2）一掃而過

　　就是不要重複、來回打藥。因為大多數控旺藥都有激素的成分，一旦控旺藥一次性噴施過重，及容易導致得不償失。

　　2.用藥控旺的時機

　　在我們的甜瓜大棚裡，甜瓜進入開花期，有接近1/3的甜瓜開花時，我們就要主動去控旺，讓大棚甜瓜由營養生長向生殖生長過度，不要等到大棚甜瓜開始徒長旺長了我們再去控旺，那時就晚了。

　　六、大棚甜瓜的控旺技術之六：人為控制

　　這裡說的人為控制就是整枝和打杈。

1、初期坐瓜管理

主蔓第4片真葉剛露出時摘心，保留第2～4節位的3條子蔓。子蔓長出3片真葉（不包括主蔓上的真葉）後，仔細觀察前3片葉葉腋處是否有雌花，若有，則留3片葉摘心，留子蔓上的雌花結瓜。

▲改留孫蔓結瓜

坐瓜子蔓上所生的孫蔓再留2片葉摘心。如果子蔓上的瓜沒能坐住，則選擇該子蔓上雌花最先開放的孫蔓留瓜，保留3片葉摘心，其餘孫蔓均摘除。

春大棚薄皮甜瓜一般每條子蔓留1個瓜，即每株留3個瓜。如果有的子蔓同時結了2個瓜，且大小相當，則每株可留4個瓜。不可留瓜過多，否則會影響早熟性。

▲僵瓜

2、中期膨瓜管理

坐瓜後瓜胎長到雞蛋黃大小時即進入膨大期，此時要給予充足的肥水。瓜膨大初期追施1次氮磷鉀平衡肥（N-P-K為15-15-15）、甲殼素衝施肥，2種肥每畝各施5千克；10天后每畝隨水衝施高鉀肥（N-P-K為16-6-22）8千克、甲殼素衝施肥5千克；7天后再追施1次，2種肥料每畝各施5千克。膨瓜期植株營養生長過旺會影響瓜正常膨大。孫蔓上的枝杈留1片葉摘心，以後長出的蔓要及時摘去，做好控旺管理。

3、後期護葉管理

春大棚薄皮甜瓜後期應做好噴施葉面肥和防蟲工作。葉面可噴施甲殼素、海藻酸等，既可防早衰，又可促進光合作用和碳水化合物積累，利於轉熟增甜。春大棚薄皮甜瓜不易發生病害，但坐瓜後期（5月下旬以後）易被蚜蟲為害，主要是桃蚜和瓜蚜。因此在蚜蟲初發期的點、片狀態就應開始防治。田間管理時應留意甜瓜葉片，如果葉片向下捲曲或發現有螞蟻爬行時，就要檢視是否有蚜蟲，及早發現，在蚜蟲沒有擴散時人工碾殺或噴洗尿合劑控制。

首先要按留瓜方案及時支架、整枝，以保按時坐瓜。開花坐果期是營養生長向生殖生長的轉化期，此期要及時整枝打杈，不可偏施氮肥，控制瓜秧旺長。若出現徒長，應及時採用壓低龍頭的綁秧方法抑制莖葉生長，促進營養物質向幼瓜分配。若植株生長細弱，可進行追肥或葉面噴肥，增強植株長勢，促進開花坐瓜。甜瓜跟其他水果蔬菜不一樣，前期長勢很慢，但後期長勢非常快，尤其是秧子太壯，恰恰是因為秧太壯才坐不住果。

在甜瓜座果期間，儘量不要澆水，以免催秧過旺而座不住果。

一、甜瓜整枝方式

　　(1) 單蔓整枝，主蔓不摘心

　　選留4-5節以上中部的子蔓結瓜，瓜前留2-3葉對子蔓摘心，上部的子蔓根據田間生長狀況可以放任生長、適時摘心或酌情疏除。中國西北早熟品種、密植栽培時採用。

　　(2) 雙蔓整枝，甜瓜生產上常用的形式之一

　　主蔓3～4片真葉時留3葉摘心，子蔓15釐米左右時，選留2條強壯的子蔓，其餘從基部摘除。子蔓長35～40釐米、7～8節時摘心，留孫蔓結瓜。孫蔓雌花開花前2～3天花前留2葉摘心。子蔓上不結瓜的孫蔓留2～3葉摘心。

　　結瓜後，子蔓上部的孫蔓可以放任生長。如植株生長勢過旺，田間鬱閉，可疏除部分不結瓜的孫蔓。在雙蔓整枝中，也有疏除子蔓基部4-6節的孫蔓，讓子蔓中部的孫蔓結瓜，子蔓10-12節摘心的整枝形式。

　　這種形式早期產量稍低，但總產量和果實品質都較高。雙蔓整枝適合密植，特別是在缺水少水的乾旱地區與肥力較差的土壤上栽培，增加密度，雙蔓整枝，子蔓8-9葉摘心，後期放任，效果很好。

　　(3) 三蔓整枝，華北厚皮甜瓜栽培中最常見的形式

　　子蔓較多，田間葉面積指數增加快，坐果節位多，坐瓜早而整齊，有利於早熟。

　　對子、孫蔓都能坐瓜的早熟品種，早熟栽培的整枝方式是：主蔓4片葉摘心，選留3條強壯子蔓、6～8葉摘心。

　　子蔓每節都能長孫蔓，絕大多數孫蔓第1、2節都能生雌花結瓜，但以子蔓上第3、4孫蔓的瓜發育較好，且較早熟。

　　為了防止因孫蔓迅速生長爭奪養分，影響坐爪，在雌花開放的當天留2片葉對孫蔓摘心。

　　二、甜瓜摘心注意事項

　　(1) 整枝摘心要安排在上午10時以後進行，莖葉較柔軟，操作時可避免不必要的損傷。同時，10時後氣溫較高時進行，傷口癒合快，減少病菌感染。

　　(2) 整枝應掌握前緊後松的原則，主蔓摘心一定要及時，摘心時只需掐除一點點生長點，以免影響子蔓的發生數量。子蔓迅速伸長期必須及時整枝，這是促進孫蔓生長早坐瓜的重要環節。

　　孫蔓發生後，也要及時抓緊摘心，促進坐果，一旦果坐穩後，根據全株營養體的生長勢和葉面積酌情疏蔓，促進植株從營養生長向生殖生長轉化，加速果實的生長髮育。

　　(3) 南方種植甜瓜一般都是深溝窄廂，密度較大，單株營養體較小，4-5蔓整枝，坐瓜比較整齊一致，坐瓜過多，養分不足，會形成瓜小商品性差，所以最好每株選留4～5個坐果節位好、果型端正的幼瓜，其餘疏掉。

　　(4) 陰雨天不要整枝摘心，防止傷口感染病菌。

小棚保護地和露地栽培的整枝方式是：主蔓4-5片真葉時摘心，主蔓生長點摘除後，營養物質向葉腋輸送，促進了子蔓的發生。子蔓長至9-12片葉時再摘心，子蔓第5節以後生長出的孫蔓均可坐瓜。為了使孫蔓生長速度快，促使雌花子房迅速膨大並提高坐果率，可在雌花前留2片葉再次對孫蔓進行摘心。如果莖葉生長過旺，需要適當疏除不結果的孫蔓。

(1)單蔓整枝，主蔓不摘心：選留4～5節以上中部的子蔓結瓜，瓜前留2～3葉對子蔓摘心，上部的子蔓根據田間生長狀況可以放任生長、適時摘心或酌情疏除。中國西北早熟品種、密植栽培時採用。

(2)雙蔓整枝，甜瓜生產上常用的形式之一：主蔓3～4片真葉時留3葉摘心，子蔓15釐米左右時，選留2條強壯的子蔓，其餘從基部摘除。子蔓長35～40釐米、7～8節時摘心，留孫蔓結瓜。孫蔓雌花開花前2～3天花前留2葉摘心。子蔓上不結瓜的孫蔓留2～3葉摘心。結瓜後，子蔓上部的孫蔓可以放任生長。如植株生長勢過旺，田間鬱閉，可疏除部分不結瓜的孫蔓。在雙蔓整枝中，也有疏除子蔓基部4～6節的孫蔓，讓子蔓中部的孫蔓結瓜，子蔓10～12節摘心的整枝形式。這種形式早期產量稍低，但總產量和果實品質都較高。雙蔓整枝適合密植，特別是在缺水少水的乾旱地區與肥力較差的土壤上栽培，增加密度，雙蔓整枝，子蔓8～9葉摘心，後期放任，效果很好。

(3)三蔓整枝，華北厚皮甜瓜栽培中最常見的形式：子蔓較多，田間葉面積指數增加快，坐果節位多，坐瓜早而整齊，有利於早熟。對子、孫蔓都能坐瓜的早熟品種，早熟栽培的整枝方式是：主蔓4片葉摘心，選留3條強壯子蔓、6～8葉摘心。子蔓每節都能長孫蔓，絕大多數孫蔓第1、2節都能生雌花結瓜，但以子蔓上第3、4孫蔓的瓜發育較好，且較早熟。為了防止因孫蔓迅速生長爭奪養分，影響坐爪，在雌花開放的當天留2片葉對孫蔓摘心。實踐證明，雌花前的這2片葉光合作用功能的旺盛期，與該雌花坐果後果實的發育同步，是果實貯藏物質的重要來源，與果實產量和品質關係很大。如枝葉生長過旺也可酌情疏除下部不結果的孫蔓。

此外，還有四蔓式、六蔓式和多蔓式，但在露地早熟栽培中不大適用。

整枝應在晴天中午、下午氣溫較高時進行，以利傷口癒合，減少病菌感染，同時莖葉較柔軟，可避免不必要的損傷。整枝摘下的莖葉應隨時收集帶出瓜地。有露水或陰雨天不應整枝。

●整枝摘心還要注意以下幾個事項：

(1)整枝摘心要安排在上午10時以後進行，莖葉較柔軟，操作時可避免不必要的損傷。同時，10時後氣溫較高時進行，傷口癒合快，減少病菌感染。

(2)整枝應掌握前緊後松的原則，主蔓摘心一定要及時，摘心時只需掐除一點點生長點，以免影響子蔓的發生數量。子蔓迅速伸長期必須及時整枝，這是促進孫蔓生長早坐瓜的重要環節。孫蔓發生後，也要及時抓緊摘心，促進坐果，一旦果坐穩後，根據全株營養體的生長勢和葉面積酌情疏蔓，促進植株從營養生長向生殖生長轉化，加速果實的生長髮育。

(3)南方種植甜瓜一般都是深溝窄廂，密度較大，單株營養體較小，4-5蔓整枝，坐瓜比較整齊一致，坐瓜過多，養分不足，會形成瓜小商品性差，所以最好每株選留4～5個坐果節位好、果型端正的幼瓜，其餘疏掉。

(4)陰雨天不要整枝摘心，防止傷口感染病菌。

甜瓜可以透過澆水，做好開花前的控旺工作。

定植前澆一次大水，定植緩苗後再澆一次小水，同時配合使用生物菌肥+腐植酸，也可以用促進生根的產品，然後，透過控制澆水，促進根系深扎。

開花前澆一次水，可以保證開花授粉期間有充足的水分供應。授粉後到瓜做好，這段時間不要澆水。

另外，提高葉片的光合作用能力，也可以即促進健康發育，還可以控制旺長。

合理控制水肥 ，開花到坐果期間是蔓生長的高峰期，需要嚴格控制水肥，掌控晴天整枝打叉，以免造成病害發生。

香瓜（Cucumis melo），又名“甜瓜”，又名“白啄瓜”。是葫蘆科黃瓜屬一年生蔓性草本植物，葉心臟形或掌形。五花瓣黃色，雌雄同株，雌花為兩性花包含雄蕊和雌蕊，雄花為單性只有雄蕊。瓜呈球、卵、橢圓或扁圓形，皮色黃、白、綠或雜有各種斑紋。果肉綠、白、赤紅或橙黃色，肉質脆或綿軟，味香而甜。性喜高溫、乾燥和充足的Sunny。中國各地普遍栽培，品種很多，華北、西北產的香甜味濃，潮溼地區產的水分多味較淡。為夏季的優良果品之一。

（1）果實硬化期。當雌花開花授粉後20天～12天，嫩瓜直徑7釐米～8釐米時，為果實硬化期。為防止果實過度硬化，棚溫白天保持在25℃～35℃，夜間應保持在18℃～23℃。開花後10天～12天，瓜皮開始變為灰白色時，即果實膨大初期結束。此期，雖以控制澆水為主，但為防止瓜皮過於硬化，要少量澆水。如果應用滴灌設施，可每隔天短時（30分鐘以內）滴灌。果實膨大期，關鍵是保持莖葉柔軟，護瓜的重要措施：一是吊瓜，二是套袋。

吊瓜是從瓜柄兩側掛住瓜蔓，固定瓜的位置，以防墜斷瓜秧。套袋是防止果實過度硬化的有效措施，可防止瓜皮汙染，保證皮色美觀，直至網紋甜瓜採摘，始終要用袋罩住，並經常檢查，隨時封嚴，不能暴露。

（2）網紋發生初期。當雌花開花授粉後17天～18天，瓜直徑13釐米～15釐米時為網紋發生初期，此期以縱紋為主。棚室內穩定的較高溫度與較大的溼度條件，有利於優質網紋的發生。仍然要防止果實過度硬化，白天氣溫繼續保持到25℃～32℃，夜間應保持在18℃～23℃。瓜皮變為灰白色，即達到了硬化頂點。此期要保持持續適量澆水，以確保天葉充分擴充套件。天葉大小和光合作用能力的強弱，直接關係到瓜個大小和品質的好壞。其間，還容易產生果痣，應儘量避免棚室內空氣溼度劇烈變化。

（3）果實顏色變綠期。當雌花開花授粉後22天左右，果實逐漸變軟，其顏色正處於極灰白的顏色狀態，並逐漸開始出現綠色。在瓜臍周圍的縱紋最早出現。此期棚室易乾燥，應少量連續持續澆水。若有滴灌設施，可每天滴灌10分鐘～15分鐘。

此期葉色急劇變濃，結瓜節位的天葉展開基本結束。一般，早春播種的春夏茬網紋甜瓜，由於地溫低，土壤乾燥，或者由於莖葉硬化而導致的過度硬化。由於空氣溼度劇烈變化，容易產生裂果狀不良網紋。

（4）果實再次膨大期。即網紋形成期的管理。①果實再次膨大期。當雌花開花授粉後22天左右，縱紋開始盛出，即進入果實快速膨大期。此期，棚溫宜高，一般在28℃～35℃。當網紋出現基本結束時，要開始結瓜期的第二個澆水高峰。過於乾燥的棚室，澆水量要大。

如果有滴灌設施，可於每天太陽出來後開始，滴灌2小時～3小時。此時，可透過液肥罐，隨滴灌追施磷酸二氨和硫酸鉀。棚室內氣溫溼度不宜過大，因此要適當通風，但通風量不宜過大，以利於透過促進果實軟化，來確保縱紋粗細均勻。②果實膨大高峰期。開花授粉後24天～25天，橫紋開始盛出，果實同時也進入膨大高峰期。果實皮色逐漸變白。橫紋出現時澆水和通風，要以瓜內汁液不浸出為宜。瓜內汁液浸出的主要原因是澆水量過大，空氣溼度過高。要適當控制結果枝天葉以下葉片變大和莖葉變粗的程序。

（5）果實膨大基本結束。即網紋全部出現及果實充實期的管理。①網紋完全出現期。開花授粉後30天左右，網紋全部出現，果實膨大基本結束。此期果實已經軟化，如果溼度持續過高，將導致果形變亂，並出現不良網紋。要逐漸減少澆水，切不可停止澆水。要以經常少量澆水，確保植株旺盛長勢為原則。②果實軟化促進期。當雌花開花後30天～32天，果實即進入充實期。或稱果實軟化促進期。要加大澆水量，以促進果實膨大。

同時，伴隨著網紋拱現旺盛，要進行瓜皮擦拭作業。即從每天上午開始，戴上乾淨的手套，輕輕擦拭進入充實期的瓜皮網紋。經過擦拭作業的瓜皮網紋，拱現均勻美觀。此期要注意適當通風，控制棚內過高溼度，以促進果實軟化。③商品形狀形成期。當雌花開花授粉後42天～45天，維持植株旺盛長勢，對於果實網紋和肉色的美觀、糖度的提高、風味的形成，至關重要。此期，如果機械強調控制給水，甚至停止澆水，導致植株早衰，甚至死亡，不僅糖度低，而且風味變劣。

在正常條件下，隨著植株長勢的恢復，側枝會再度發生，需要及時摘除。在此階段，需要維持較高的棚內溫度。