瓜豆醬做菜好吃，

吃法也特別多，

1，取適量瓜豆醬熱油，加青椒或者幹辣椒或者蔥花或者肉末，爆炒一下，油不能太少，不然炒不香出鍋以後用剛出爐的饅頭蘸著吃，那味道太好吃了

2.瓜豆肉，類似於梅菜扣肉

五花肉帶皮煮熟後切片擺盤取適量瓜豆醬放在肉上面，蒸個20來分鐘

這樣平常平常炒菜，炒肉都是可以放瓜豆醬的，而且那味道特別好吃

好吃。

我幫你介紹幾種吃法。

食用方法

1、直接食用。它適合與各類主食同時食用，特別是饅頭蘸醬，味道特美。蘸食蔬菜，不但味道特佳，還能起到一定的保健作用。山東吃法，單獨吃大蔥很難吃的下，可蘸醬吃讓你吃了還想吃。常吃大蔥蘸醬，能有效的防止膽固醇增高，對中老年心、腦血管患者非常有益。

2、要“熟”一下。怎麼“熟”？就是先用熱油爆炒蔥花，然後挖三四勺豆瓣醬添點水和勻了，放在鍋中翻炒一下。當然，你想吃什麼口味儘管放：比如可以爆炒蔥花時可以炒入肉末，或者青紅辣椒，或者牛肉丁，或者雞蛋都可以。熟過的豆瓣醬更加鮮美可口。中牟人有句俗話：窩頭蘸醬，越吃越胖！

4、炸醬麵。北京風味（呵呵），蔥、姜熗鍋，再下肉餡、瓜豆醬依次翻炒勻，加水，水開後微火燉十分鐘，加少許鹽、味精，勾點粉芡即成炸醬麵滷。拌上煮熟的麵條，味美可口。

6、做調味醬。直接代替四川豆瓣醬烹飪各種菜餚，味道也行。

瓜豆做菜好吃

吃法二：燉肉燉排骨，炒料的時候來上兩大勺，別提了

吃法三：燉上五花肉，醬香濃郁，澆上面條，配上蒜瓣子，美啊