商場如戰場，動用50萬資金去做沒有把握的事有點冒險，你可以嘗試投資小一點的，從小到大慢慢做起，那樣萬一生意不好損失也不大，小小建議，望你三思。

幾點意見供你參考。

1.開生鮮超市的大方向是可以的，生鮮產品有三大特點是適合做實體店的：（1）因為生鮮產品是百姓日常生活的剛需，每家每戶都要購買，（2）由於生鮮產品屬於非標產品，電商滲透率非常低，所以不必太擔心電商的競爭，（3）生鮮產品屬於高頻購買的商品，幾乎每天都要消費；

2.據你介紹的店鋪位置情況，有一定風險，（1）已有兩家超市，一家比較不錯，服務好，乾淨衛生，價格便宜，那麼你要考慮的是：服務好、乾淨衛生，說明管理比較到位的同時也會提高管理成本，但是銷售價格便宜，說明利潤空間相對不大，如果你們展開價格競爭，你是否有優勢？（2）另一家經營的不是很好的超市，你要防止這家店跟你展開惡性的價格競爭，也許他有閉店停業的心理準備，之前做殊死一拼，會不會拖垮你？（3）你看好的店鋪在菜市場的門口，那麼你最直接的競爭者就是菜市場裡面眾多的小業戶，這些小業戶的經營成本極低，通常都是一家人在一起經營，例如夫妻二人，這些小業戶絕大部分都很能吃苦，平時經營中節約一切不必要的開支，每月有萬把塊的利潤也就很知足了，但是，你經營超市的成本就要比這些小業戶高很多了，房租、水電費、貨架、人工。。。。。。另外，現在還是有很多人（特別是老年人）還是很喜歡去菜市場的攤床購物，這種購物習慣不是短時間內可以改變的；所以，雖然贊同你開一家生鮮超市，但是你目前的選址有很大的風險。

以本人二十幾年的行業經驗給你提供開好生鮮超市的重點：

選址：

1.店鋪位置最好在社群的核心區域而不要在社群的邊緣地帶，要靠近步行人多的道路，那些位於社群邊緣靠近車水馬龍的交通幹道的店鋪多數不適合做社群超市；

2.商品結構要合理，這一點還是比較有專業性的，一家店是否經營成功最主要的就是：“這家店賣什麼，是否可以滿足顧客的基本需要並且還能激發顧客的潛在需求”，生鮮超市的基本商品種類通常有：肉類、蔬果類、糧油類、南北貨類、凍品、調味品類、奶製品類、酒水類、香菸，還有一些超市會經營預包裝食品和日用百貨類商品，一定要記住：並不是一家店的品種越多就會生意越好，切記，切記！因為你的場地是有限的，大量銷售不良的商品佔用場地勢必會影響快銷商品的展示，大量的商品會佔用你的流動資金，大量的商品會有損耗的風險；正確的方法是：（1）店鋪經營定位清晰，商品品種與定位貼切，如果你定位是生鮮超市，那麼你的商品就要生鮮，可以根據場地等因素考慮適當將商品種類延伸，例如將“生鮮”的概念延伸為“滿足家庭餐桌消費”；（2）符合顧客消費特點，例如，老的社群裡通常家庭人口較多，大包裝規格的商品會比較適合這種家庭，新建社群特別是比較高階的，年輕的小家庭佔主流，那麼就可以銷售高品質的小規格商品，例如包裝淨菜或有機蔬菜。

3.經營生鮮超市對供應鏈的要求比較高，要求生鮮商品的品質穩定，價格有一定競爭力，在超市開創初期，由於品種多、單個品種銷量有限、生鮮產品不宜批次採購囤貨，所以很難找到合適的供應商，這個就需要店主親歷親為辛苦一大段時間，等超市經營穩定了、與供應商的關係穩定了，才能輕鬆一些；

4.生鮮產品的損耗比較難控制，通常一家綜合超市的損耗可以控制在千分之三以內，以實際工作來看，生鮮超市能控制在百分之三以內就算是比較不錯的了；控制損耗是超市運營工作中非常重要的一環；

以上這幾點是超市運營中最最基本的環節，每一點都可以展開深入討論，初次除此以外還有推廣、營銷、商品盤點、庫存管理。。。。。。建議你如果確實對經營生鮮超市有興趣，不凡先學習一下有關的專業知識，這樣才會提高勝算，畢竟做生意都是為了賺錢，可不要讓自己的辛苦錢打了水漂。

文中配圖是本人負責運營過的大型精品超市，經營面積八千多平方米，平均每天營業收入五十多萬元。

關於這個話題，我不太專業，但是為這個專案跑了2個月瞭解各個方面。包括現在也還在籌備這個事情

1、區域消費市場的消費習慣是不同的，首先經營定位要做好，做好定位，選址工作。

2、零售門店需要一個專業的好店長，他可以控制損耗，做好店面管理，因為生鮮的特性需要每天根據銷售情況做出不同的促銷策略減少損耗

3、一個好的採購，他決定了你的商品品質，進而影響到商品價格

4、我贊同奇域記的答案，他應該確實有從業經歷。

現在的生意確實挺難，生意值不值得做要看投資回報率和風險情況，這是個辛苦活兒。如果決定做，祝生意興隆財源廣進。也希望大家多多交流

呵呵 這麼多不看好你 我說幾句.其實做生意挺好的.你有自己的熱情去拼搏自己的人生.本來就是快樂的事情.做生意其實簡單 你能把實惠的東西賣給需要的人 就行了.開店前細心觀察周邊店所賣的東西 .並且記住他們賣的價格.你周邊一家生鮮超市.私人開的超市.很大的菜市場.找出這個附近的市場空白點.例如...南北貨.調料.百貨類..你必須要先打算賣什麼然後去做專..做多..並且以這個讓你這家店進入市場的切入點..用心去經營.2年後你也是行家了. 重要點 記住店裡先試水不超過35萬去摸索銷售東西.

基本上屬於死的很慘那種。

1成本虛高:個體生鮮超市，拿貨量少，沒有價格優勢，目前市場房租貴，員工貴，稅費貴，50萬投完房租裝修工資納稅 基本面沒有剩了。市場反應稍微差了三個月，就是等著關門了。

2巨頭進場:各大巨無霸和新零售創業者紛紛進場，資本優勢明顯，比如阿里 京東，蘇寧等等，加上新零售創業者，品牌不下十種，你50萬的規模，跟人家拼什麼。

3管理水平:你的管理水平跟巨無霸的網際網路新零售管理水平如何比，就簡簡單單的說一個進貨渠道，你就被打死了，人家是專門採購，統一配貨，你還要自己進貨採購嗎？

真誠的奉勸，看好新零售下半場，不要再生鮮超市上面作死了。看看2015-2017死了多少家生鮮超市巨頭和創業者把。

50萬做生鮮超市顯然不夠，店內貨物陳設，庫房流轉就不止50萬。專業人適合，外行還是不要做了。

1.價格波動大。不光是菜價，還有魚類，螃蟹，小龍蝦等等的價格波動都十分大，不穩定。如果貨源不穩定，不瞭解市場，很可能會收到市價的影響，讓店裡的收益出現較大的波動。

2.儲存太短。生鮮食品最重要的一點就是保持新鮮，一般一天之後就要處理掉或者是降價售賣了。特別是生鮮的儲存也是具有一定的講究的，外行不瞭解，儲存方面花的多，損失的還大。

3. 種類繁多。生鮮市場的品種繁多，什麼季節對應什麼樣的蔬菜瓜果，產地來自哪裡的什麼作物比較好。那些魚肉質怎麼樣，口感如何，做法如何，作為生鮮店的老闆都要有一定的瞭解。不是內行人哪能夠記得住這麼多種類的產品。

4.管理流程複雜。生鮮的管理從進貨到貨運再到存貯幾個環節一個比一個關鍵，如果不懂，很可能員工掙得比你老闆都多。餓死老闆，撐壞員工。

5.競爭太激烈。不光要跟大型超市競爭，還要跟附近的小攤販競爭。除此之外，天貓超市，每日優鮮等平臺也是你的競爭對手，非常激烈。

綜上所述，內行也不至於過來問，外行不建議貿貿然進入其中。

我是李合偉：伯樂創投俱樂部創始人，創投商學院首席講師，著作《覺悟行果創業論》。幫助過300多位創業者創業成功。期待與您分享交流～～～