米仁入藥有健脾、利尿、清熱、鎮咳之效。葉與根均作藥用。稈葉為家畜的優良飼料。【別名】六穀米、藥玉米、薏苡仁、菩提珠。【性味】甘淡、微寒、無毒。【歸經】入脾、胃、肺、大腸。【功效】清熱利溼，除風溼，利小便，益肺排膿，健脾胃，強筋骨。【主治】風溼身痛，溼熱腳氣，溼熱筋急拘攣，溼痺，水腫，肺萎肺癰，咳吐膿血，喉痺癰腫，腸癰熱淋。【禁忌】孕婦及津枯便秘者忌用；滑精、小便多者不宜食用。【說明】上述功效是指生薏米煮湯服食之而言；若用於健脾益胃，利腸胃，治脾虛洩瀉，則需炒熟應用。

薏米含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用；其次薏米含有一定的維生素E，是一種美容食品，嘗食可保持人體面板光澤細膩；再次薏米能清熱利溼，除風溼，且增強腎功能，並有清熱利尿作用

薏米，中醫稱為“薏苡仁”，有健脾去溼，清熱利尿的功效，無論脾虛或者溼熱的人群都很合適，是藥食同源，長期食用無不良反應，絕對是“祛溼”的最佳選擇，老百姓經常食用，可以用來煮糖水、煮粥、煲湯，很美味，而且功效卓著！

下面我為大家介紹幾款薏米制作的藥膳，幫助大家“祛溼”。

薏米

1、薏米冬瓜陳皮湯

製作方法：取薏米15克，白扁豆15克，陳皮3克，冬瓜大約一斤，排骨少量，生薑、鹽、調味品適量；排骨先煮去掉血水，放入薏米、白扁豆、陳皮、生薑，再加水，共同小火燉煮約一個半小時，最後加入冬瓜再煮大約十分鐘，入少量食鹽，即可食用。

功效：有清熱利尿、解暑祛溼的功效；適合夏天煩熱、身體浮腫、睏倦乏力、口乾舌燥等暑溼症狀。

2、薏米健脾粥

製作方法：取薏米15克、白扁豆15克、蓮子15克、芡實15克、大棗5粒、大米適量；以上食材加水共同燉煮約1.5小時，粥熟即可服用。

功效：有健脾和胃、固腸止瀉的功效；用於體質虛弱、脾氣虧虛導致的消化不良、面黃肌瘦、腹脹腹瀉的人群。

3、薏米赤小豆鯽魚湯

製作方法：取薏米30克，赤小豆30克，生薑少量，鯽魚一條；鯽魚洗淨去腸肚，入油鍋稍煎，再放入薏仁、赤小豆、生薑等材料，大火煮開，轉小火再煮一小時，加入料酒食鹽少量，即可食用。

功效：有健脾去溼、利尿消腫的作用；適合於脾胃虧虛、身體臃腫、浮胖的人群都很合適，也有通乳的作用。

除了以上三款藥膳，大家也可以自己搭配製作藥膳；比如食慾不振的，薏米可以配陳皮；大便稀溏的，薏米可以配茯苓、白朮；煩躁失眠的，可以配蓮子、百合；氣虛人群可以配黃芪、黨參；溼熱人群可以配冬瓜、土茯苓。

薏苡仁，別名：薏苡、苡米、薏仁米、溝子米。本品為禾本科植物薏苡的乾燥成熟種仁。秋季果實成熟時採割植株，曬乾，打下果實，再曬乾，除去外殼、黃褐色種皮和雜質，收集種仁。以去除外殼和種皮的種仁入藥。

薏仁能降低血脂及血糖，促進新陳代謝，有利尿作用，有效改善水腫現象，而且薏仁熱量比較低，多吃也不怕胖。而且薏仁含有豐富的水溶性纖維，可以改善便秘，清除體內堆積毒素。

薏仁性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效。所以對水腫型肥胖有效。

怎麼吃薏仁能發揮其最大功效？青錢柳+薏仁

青錢柳被稱為“醫學界的第三棵樹”，它獨有的青錢柳多糖能降血糖、降血脂。

科學家在動物試驗中發現，青錢柳多糖對脂肪酶活性具有一定的抑制作用。加上薏仁利尿消水腫，效果是最好的。

一般情況下，薏米不管怎麼食用，都是具有去溼熱效果的，因而，薏米去溼熱不一定要炒熟，但是，薏米炒熟之後的效果會比較好。下面讓我們具體來看看吧!

薏米需要炒熟去溼熱嗎薏米不管炒不炒熟都有去溼熱的作用。

薏米性味寒涼，具有利水滲溼、去溼除風、清熱解毒的作用，但是未經過炮製的薏米，食用過多會傷脾臟，傷元氣，對身體不利。但是炒熟的薏米性味轉平，食用不傷害身體，所以用炒熟薏米去溼熱比較好。

薏米怎麼吃去溼熱效果好將薏米用文火炒1個小時左右，炒熟炒香，每天晚上抓一小把炒薏米，放在杯子裡，加200到300毫升的水，開水涼水都行，浸泡一夜，第二天早上起床，空腹將薏米水喝下即可，既方便又有效。

炒熟薏米去溼熱一次吃多少炒熟薏米去溼熱一次食用一小把就可以了。

去溼是一件需要長期堅持的事情，氣候潮溼程度、飲食因素，到會導致體內出現溼熱的情況，所以需要長期堅持使用，一次食用約20克就可以起到去溼利水的作用了。

炒熟薏米去溼能長期吃嗎用炒熟薏米去溼能長期吃。

炒熟的薏米沒有了性味的偏向性，性味變平和，具有還有一定健脾的作用，長期食用不會影響身體，但是天氣轉涼之後溼熱情況基本沒有了，所以一般食用到立冬之前就可以停止了。

用炒熟薏米去溼適合什麼人用炒熟的薏米去溼，一般人群都適用，但是特別適合脾胃寒涼的人群。因為炒熟的薏米不再有寒涼之氣，所以不會加重脾胃的寒涼程度，對於脾胃寒涼的人群而言食用炒熟的薏米，既可以去溼熱，又不傷害脾胃，還有健脾胃的作用，非常合適食用。

隨著人們生活水平的不斷提高，很多人也開始慢慢地學會養生，所以對於一些喜歡養生的人來說，薏米可以說是非常熟悉的了，而且很多的五穀雜糧養生書本上都敘述到了薏米具有健脾化溼的作用，那薏米到底有沒有此作用，事實上也只是出現在網上或是書本上，我們來看看：

薏米是中國古老的藥食皆佳的良種之一，在歐洲，薏米被稱為“生命健康之禾”，在養生大國日本薏米也被譽為非常健康的食物。雖然有藥理研究薏米中含有抗癌成分，但吃薏米能否抗癌並非成立。

薏米，全名薏苡仁米，含蛋白質12.1g/100g，脂肪3.3g,碳水化合物71.1g，膳食纖維2.0g，灰分1.6g，硫胺素0.22mg、核黃素0.15mg、煙酸2.0mg、維生素E2.08mg、鈣42mg、鎂217mg、鉀238mg、鈉3.6g、鎂88g、鐵3.6g、鋅1.68g、硒3.07ug

薏米含有豐富的維生素B1、B2，維生素B1、B2對防治腳氣病、以及參與體內各種物質的代謝起著重要的作用，且提高機體環境應激適應能力。

溼氣一詞一般見於食療養生，主要是由於長期受潮溼環境的影響以及飲食厚重等導致體內的津液代謝不夠通暢，而滯留在體內，就會變成水溼。

所以緩解和消除體內的溼氣，重要的是改變、避免工作或是住所場地潮溼環境，其次是養成合理飲食的習慣，少吃甜食、辛辣刺激、禁菸戒酒、清談飲食，除此之外，還要避免熬夜。

至於薏米能不能去除體內的溼氣，並沒有現代可靠的權威說法，我認為即便薏米有化溼、祛溼作用，單靠吃薏米應該不會有很好的效果，最起碼也是在需要改變以上所致體內溼氣的原因的基礎上，配合食物來食用，會更好，比如這類的食物還有白扁豆等。