人體必須進食碳水化合物原因如下：

2，碳水化合物是神經系統唯一供能，缺少碳水，人會變得焦躁低落，反應遲緩

3，長期不攝入主食，還會導致口臭！

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碳水化合物專業名詞叫糖，糖是由C、H、O三種元素構成的，其中在大多數糖裡面，H和O的比列正好是2：1.這樣就形成了一個水分子，因為人們又習慣性的稱糖為碳水化合物。其中糖是有分類的，糖主要分為複合糖和簡單糖，複合糖也是叫多糖，簡單糖包括單糖和雙糖，對於健身的人群，攝入的主要是複合糖，並不是簡單糖。

複合糖主要是存在於我們平時吃的主食當中，米飯、饅頭、麵條以及五穀雜糧裡面。民以食為天，這裡面其實說的就是糖，我們吃的主食。

尤其是對於健身人群，這個是必須要攝入碳水化合物的，因為在健身運動和訓練中，大部分都是在做無氧運動，無氧運動的時候消耗的主要是人體內儲存的糖原，因此只要當自己攝入足夠多的主食，人體才能在訓練的時候更加有力量進行訓練，來提高自己的訓練，增加健身的訓練效果。

如果碳水化合物攝入的比較少，那麼就可能會導致在訓練中出現低血糖的情況，或者是沒有力氣，在或者就是糖不足的時候，在繼續進行力量訓練，就會分解人體的蛋白質從而為訓練提供能量，因此碳水化合物還具有節約蛋白質的作用。

以上這些攝入的糖為複合糖，主要是在訓練前和訓練後吃的。如果想要延長自己的訓練時間，超過一個小時以上，那麼就需要在訓練中進行補糖，那這個時候就需要攝入一些簡單，身體容易吸收和利用，以避免分解肌肉，通常可以去喝一些運動飲料，或者往水裡面加一些葡萄糖。

最後如果你在健身訓練的時候，如果吃健身補劑蛋白粉的時候，可以配合著簡單糖一起吃，這樣能夠起到節約蛋白質，促進肌肉合成的效果，加入簡單糖首先可以讓身體去分泌更多的胰島素，然後胰島素可以促進蛋白質快速合成肌肉。

因此對於健身的人群，必須要攝入足夠的碳水化合物。

碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氫和氧三種元素組成，由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無效碳水化合物，如纖維素，是人體必須的物質。

糖類化合物是一切生物體維持生命活動所需能量的主要來源。它不僅是營養物質，而且有些還具有特殊的生理活性。例如：肝臟中的肝素有抗凝血作用；血型中的糖與免疫活性有關。此外，核酸的組成成分中也含有糖類化合物——核糖和脫氧核糖。因此，糖類化合物對醫學來說，具有更重要的意義。

自然界存在最多、具有廣譜化學結構和生物功能的有機化合物。可用通式Cx(H₂O)y來表示。有單糖、寡糖、澱粉、半纖維素、纖維素、複合多糖，以及糖的衍生物。主要由綠色植物經光合作用而形成，是光合作用的初期產物。從化學結構特徵來說，它是含有多羥基的醛類或酮類的化合物或經水解轉化成為多羥基醛類或酮類的化合物。例如葡萄糖，含有一個醛基、六個碳原子，叫己醛糖。果糖則含有一個酮基、六個碳原子，叫己酮糖。它與蛋白質、脂肪同為生物界三大基礎物質，為生物的生長、運動、繁殖提供主要能源。是人類生存發展必不可少的重要物質之一。

主要用途一般作用碳水化合物是生命細胞結構的主要成分及主要供能物質，並且有調節細胞活動的重要功能。機體中碳水化合物的存在形式主要有三種，葡萄糖、糖原和含糖的複合物，碳水化合物的生理功能與其攝入食物的碳水化合物種類和在機體記憶體在的形式有關。1.膳食碳水化合物是人類獲取能量的最經濟和最主要的來源；2.碳水化合物是構成機體組織的重要物質，並參與細胞的組成和多種活動；此外還有節約蛋白質、抗生酮、解毒和增強腸道功能的作用。正常需要根據中國膳食碳水化合物的實際攝入量和世界衛生組織。聯合國糧農組織的建議，與2002年重新修訂了中國健康人群的碳水化合物供給量為總能量攝入的55%-65%。同時對碳水化合物的來源也作了要求，即應包括複合碳水化合物澱粉、不消化的抗性澱粉、非澱粉多糖和低聚糖等碳水化合物；限制純能量食物如糖的攝入量，提倡攝入營養素/能量密度高的食物，以保障人體能量和營養素的需要及改善胃腸道環境和預防齲齒的需要。