尿酸偏高是不是要避牛羊肉，主要看是否已經發展為痛風，不過即便是已經發展為痛風，避開急性發作期，牛羊肉還是可以吃的。

尿酸高的人避牛羊肉的主要原因是因為，動物性食物中的嘌呤含量較高，尿酸本來就高，為避免發生痛風或者避免痛風的發作，因此很多人不敢吃動物性食物了包括牛羊肉，但是嘌呤有一個獨特的特性就是溶於水，尿酸高的人或者已經痛風的人想要吃，可以用水煮的方式，棄湯食用。

另外關於尿酸高到低要不要忌口的問題，這裡還要做一個說明，我們得知道，正常男性的尿酸值在大於417vmol／L時才稱為尿酸值高，女性是大於357vmol／L才算高，但如果只高出一點點問題不大，但是如果尿酸值已經高到450vmol／L時，就要密切關注啦，避免高尿酸血癥轉變成痛風，但是如果經過半年測一次尿酸，一年以後尿酸值沒有絲毫的變化則不需要擔心，因為很多人即使有高尿酸血癥，但是隻要尿酸不再變化，一輩子都不會發展為痛風，但是儘量還是要保持半年測一次，這樣尿酸一旦發生變化，可以進行及時的干預。不過如果半年測一次時有了升高，那麼就要開始對飲食以及生活習慣進行控制，避免誘發痛風，痛風被稱為“不死的癌症”，發作時刀割般疼痛難忍。

因此如果沒有痛風的人，對於吃牛羊肉，要看看尿酸的變化，如果沒有變化，那麼可以正常吃，如果有了變化，也可以吃，只是要比平時少吃，並且儘量用水煮，棄湯食用，這樣可以最大限度減少對尿酸的影響。

牛羊肉的嘌呤含量屬於是非常高的。尿酸高的患者是不可以吃嘌呤高的食物的，吃多了尿酸就會升高。所以尿酸偏高的患者要避免牛羊肉。尿酸高的患者要多喝水，每天喝水在2000-3000毫升左右，其次就是多吃一些含維生素比較高的水果以及蔬菜：如：蘋果、西紅柿、黃瓜等。有利於病情的恢復。