一般建議沖水飲用，沖水是接受度較高的蜂蜜食用方法，蜂蜜中含有大量的果糖和多種天然芳香物質，使用60°C左右的溫水緩緩衝散，激發出其清甜的香氣，利用其豐富的維生素、礦物質、氨基酸、酶類脂類等上百種營養物質來滋養身體。

一般推薦選擇60°C左右的溫水，主要是蜂蜜中的營養成分較易在高溫下被分解破壞，從而影響其滋補調理的效用。

首先，記得沖服時要用溫開水，如果用熱開水沖服，會破壞蜂蜜中的活性酶，從而影響到蜂蜜的營養價值。

還有，就是買蜂蜜要買新鮮的蜂蜜，就是說當季的蜂蜜，因為是當季的，還保留著很多新鮮的花香味，開啟瓶蓋，蜂蜜中的花香味就會撲面而來。

不要買外面經過深加工的蜂蜜，那些蜂蜜經過了高溫濃縮，已經沒有了花香味，蜂蜜中的活性酶也已經沒有了，被破壞掉了。

蜂蜜一般在飯前1-1.5小時或飯後2小時食用比較好，可以衝蜂蜜水喝，需要用50℃以下的溫水沖泡。必須注意蜂蜜絕不可以用開水沖泡或高溫蒸煮，因為溫度過高會破壞天然蜂蜜中的活性營養成分，還會影響口感。

蜂蜜可以搭配其他事物一起食用。在進餐時將蜂蜜塗抹在麵包、饅頭上，也可把蜂蜜加在溫熱的牛奶中，調和後一併飲下。還可以用蜂蜜拌水果比如火龍果、香蕉，這是大都市年輕人最喜歡的吃法，將水果切好放在碗裡，然後加入蜂蜜拌勻即可，吃起來既爽口又美容，還可以潤腸通便。喜歡吃苗子蜂情的槐花蜜，他爸媽在養蜂，槐花蜜沖水喝有股淡淡的香甜，個人覺得蠻純。

蜂蜜可以直接吃。特別是經常咳嗽的人，早晚直接喝蜂蜜潤肺止咳效果非常明顯。

蜂蜜最好的吃法就是50°左右的開水沖服，這樣子不會感到太膩，身體也補充了水份。

另外，針對大家經常有的疑問點，我回答一個關於嬰兒是否可以喝蜂蜜呢？

有的父母可能喜歡在寶寶的牛奶和水裡加一點蜂蜜，這樣可以增強寶寶的營養或者是讓其大便通暢。要特別注意，不滿1歲的嬰兒是不宜吃蜂蜜，因為蜂蜜的釀造、運輸和儲存的過程中，容易受到病菌的汙染。嬰兒的抵抗力是不同於大人的，如果不慎食入，容易引起中毒。

另外，消化能力不好，或者腹脹腹瀉的小小孩，也要慎喝蜂蜜，以免加重病情。

兒童適合食用的蜜種有洋槐蜜和椴樹蜜。這兩種蜂蜜是中國最普遍的蜜種，質量好，汙染少， 對於有便秘的兒童尤為合適。

蜂蜜的吃法

1.說起蜂蜜的吃法，最簡單快捷的方式是溫開水沖服：以不超過60℃的溫開水沖服飲用。千萬不要用開水直接衝蜂蜜，水溫過高會破壞澱粉酶（衡量蜂蜜活性最重要的指標）等有效成分，因而影響蜂蜜的功效，蜂蜜的最佳水溫是40-60℃。

2.搭配食用：將蜂蜜直接塗抹於食品，比如麵包、饅頭、冷盤、水果等表面食用。

3.搭配飲用：將蜂蜜調入溫和的飲品比如牛奶、粥、果汁等一起飲用。

不同的蜂蜜，具有不同的吃法：

一、流體蜂蜜（上圖片為洋槐蜂蜜）

1、早晚泡水，水溫在45度左右最佳，不會太燙把蜂蜜的活性酶殺死，也不會因為溫度過低刺激腸胃；

2、如果你是不希望攝入大量的水，你可以用勺子勺，喝完蜂蜜之後，在用溫水漱漱口，防止太甜膩；

3、用新鮮檸檬（金桔、百香果等）切片泡在蜂蜜中，浸泡3天左右，可以泡水喝，味道酸酸甜甜，不過在放入檸檬等水果之後，要放在冰箱冷藏，因為新鮮檸檬含有大量的水分，會稀釋蜂蜜，讓原本濃度高的蜂蜜稀釋了，從而導致蜂蜜發酵；食用方法就是泡水；

4、學習西方的吃法，抹在麵包上食用，不過用結晶蜂蜜更佳；

二、結晶蜂蜜（上圖為雪脂蓮蜜的結晶蜂蜜）

1、與流體蜂蜜一樣的吃法不介紹了；

2、結晶蜂蜜適合塗抹麵包進行食用；

三、蜂巢蜜（上圖為蜂巢蜜，俗稱蜂窩蜜）

1、蜂巢蜜嚼著吃，嚼完沒有甜味之後把蜂蠟吐掉，吃完之後用水簌簌口；

蜂蜜可以直接食用，也可以混合成水溶液，這樣更容易消化吸收。但要注意不要用開水清洗蜂蜜或高溫烹調，這樣會破壞蜂蜜的營養成分，使酶失活。蜂蜜最好用溫開水或40攝氏度以下的冷開水稀釋，尤其在炎熱的夏天，蜂蜜用冷開水食用，可以解暑消暑，這是一種很好的提神保健飲料。