蛋糕是一種美麗的食物，很多美女們都喜歡吃，生活中的蛋糕可以滿足對美食的慾望，首先呢，讓我們先看看蛋糕都有哪些分類:

清蛋糕，又稱海綿蛋糕，是利用雞蛋液打進空氣，加入麵粉經過烘焙技術，使其受熱膨鬆的一類點心，因為其結構類似於多孔的海綿而得名。國外又稱泡沫蛋糕，國內稱為清蛋糕（PlainCake）。

2.戚風蛋糕，英文Chiffon Cake的音譯，屬海綿蛋糕這一基本型別。戚風蛋糕製作的時候蛋清與蛋黃必須分開打發，最後才混勻，其組織是最為膨鬆的，水分又多但味道清淡而不膩，適合低溫冷藏。

3.布丁蛋糕，其原料主要是黃油，雞蛋，白糖以及牛奶配以各種輔料，透過冷藏亦或是烘烤制而成的一種歐式風格的蛋糕。

4.慕思蛋糕。穆斯蛋糕是利用明膠凝結成乳酪還有鮮奶油而成，也不需要烘烤就可以吃，對於現在來說是高階蛋糕。

5.天使蛋糕。天使僅僅使用沒有油脂成分的蛋白一部分，不油膩並且還有彈性。不含有膽固醇，適合怕胖的人吃，嘿嘿。

6.芝士蛋糕。芝士蛋糕採用乳酪製成的一種高階蛋糕，價格昂貴，需要冷藏。

[學校]接下來讓我們看看，哪些學校可以學做蛋糕？

1、新東方烹飪學校[推薦]

（新東方每個省會城市幾乎都有）

2、王森西點蛋糕學校

3、臺灣萌貨國際烘焙廣州培訓中心

4、廣東東南蛋糕培訓學校

5、法南西蛋糕培訓學校

6、山東藍翔蛋糕西點學校

7、廣東劉清蛋糕培訓學校

8、劉科元蛋糕培訓學校

9、深圳市森派職業培訓學校

10、深派蛋糕培訓學校

以上這些蛋糕西點學校都挺好，其中個人當然首推大學校啦，像新東方烹飪學校，這些實力強，師資力量雄厚的老牌學校，無論從技能學習和以後的就業途徑都會比小學校要佔很大的優勢，除了這些專門的培訓學校外大家也可以在網上自學，不過效果可能就沒有老師實地手把手教的好一些。

最後小結:

做蛋糕不僅能讓自己享受Delicious的美味而且你身邊的人也會有口福哦。

說石家莊歐米奇還不錯，環境好，老師教的也不錯，而且畢業還幫開店。我閨蜜去那試聽來著，對比很多家，打算過幾天去報名學，學出來做私房。

江西新東方烹飪學院越來越多人選擇學習西點，從事西點製作工作，那麼西點烘焙行業到底有什麼優勢？可以吸引越來越多的人進入這個行業呢？學習西點的優勢是什麼？