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1 # 健康運動中心馮春雷
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2 # 一方筱院
我們身體需要多少鈣? 人體鈣的含量大概在1000~1200克,其中大約99%存在於骨骼和牙齒中,它們和體液中的鈣處在一個動態平衡中,因此,血液中的鈣不能完全反映體內鈣的真實情況。骨骼中的鈣在不斷更新,其速度隨年齡的增加而減慢:幼兒約1~2年可更新一次,成年人更新一次需10~12年,中老人時間更長。沉積於骨骼中的鈣,有一部分是來自骨骼釋放的鈣重新沉積,有的是從腸道吸收的鈣(腸吸收的鈣有一部分是腸內源性鈣的再吸收利用。)由於鈣代謝調節的複雜性,至今還沒有特異性強、靈敏度高的方法來評價鈣的狀況,因此,目前對鈣的需要量和供給量還難以提出確切的資料。 成年人可用現在比較常用的鈣平衡法來推算每日鈣的需要量。成年人每天尿中排出的鈣約175毫克,糞內源性鈣(大部分來自食物中未吸收的鈣,還有一小部分來源於消化道分泌的液體和腸道脫落的上皮細胞)大約有125毫克,汗鈣約20毫克,這樣成年人每天體內丟失的鈣總量約320毫克(這也是成年人每日鈣的需要量),所以必須從腸道吸收320毫克以上的鈣才能彌補體內丟失的鈣。按食物中的鈣在腸道40%的吸收率計算,每天應從膳食中攝入800毫克鈣。 兒童、孕婦及乳母就不能用鈣平衡法來推算其需要量。因生長髮育期體內必須要有鈣的儲積,孕婦和乳母除了自身鈣的需要以外,還要供給胎兒或嬰兒所需的鈣,這些人群需要的鈣量應大於其體內丟失的鈣量。 不同生理狀態下的人群,鈣的確切需要量尚需進一步研究。因此,各國提出的膳食鈣供給量也有所不同,例如就成年人而言:美國1000毫克,英國700毫克,澳洲800毫克,日本600毫克,越南500毫克,中國800毫克。中國營養學會提出的不同年齡段和孕婦、乳母每日膳食鈣的參考攝入量(供給量)是:0~10歲300~800毫克,11~17歲1000毫克,18~50歲800毫克,50歲以上1000毫克,孕婦和乳母1000~1200毫克。 我們需要補鈣嗎? 由於各種原因,難以調配成合理的膳食結構,可以適當地補充鈣製劑。目前中國已正式批准生產上市的補鈣保健品近150種,藥物類的鈣製劑也很多。無論是保健品還是藥物,鈣源大部分是檸檬酸鈣(枸櫞酸鈣)、乳酸鈣、碳酸鈣和骨源性鈣等,其中碳酸鈣的吸收率最好,可達40%。 中老年人最好不要選以檸檬酸鈣和乳酸鈣為鈣源的製劑,因檸檬酸鈣可增加小腸對鋁的吸收,鋁對中樞神經有毒性,尤其是腎功能欠佳的中老年人,鋁的排出量明顯降低,易增加鋁在腦中的蓄積,可致痴呆;乳酸鈣可使體內乳酸含量升高,尤其是老年人和糖、脂肪代謝障礙的人,體內乳酸水平本身就高,乳酸鈣可使體內的乳酸更加升高,產生有害作用。如果膳食中攝入的鈣已達到參考攝入量的要求,仍不能糾正體內鈣的不足,那麼體內可能存在影響鈣吸收利用的因素,此時額外補充鈣也無濟於事,這也是為什麼有人常年補鈣,效果卻不佳的原因之一。因此在選擇補鈣製劑時要特別慎重,不要偏聽廣告的宣傳。
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3 # 小腰白菜
肯定要,尤其是女性。因為太難打字了我就不多說了,我老媽二十年前在北京學習的時候就聽教授專門講過這樣的問題。
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4 # 只有營養師知道
不僅僅是20~30歲的青年人需要補鈣,人的一生都要重視補鈣。
從小時候開始,骨骼就在生長髮育,如果從小不注意補鈣的話很容易在幼年就骨骼生長不健康,可能會引起佝僂病、一歲後缺鈣可使骨質軟化,站立時因身體重量使下肢彎曲,表現為“X”和“O”形腿,易發生骨折。 還可能會產生厭食、偏食的現象,人體鈣元素攝入不足,易導致食慾不振、智力低下、免疫功能下降。嬰兒出現嬰兒溼疹也與缺鈣有關,常見於頭頂、顏面、耳後,伴有哭鬧不安,枕後及背部多流汗。所以從小就得抓緊補鈣。
膳食指南推薦成年人每天應該補充800mg鈣質,成年人缺鈣的話也會有各種症狀產生,比如腿抽筋,高血壓,動脈硬化,糖尿病,肝病,肩膀痠痛頭疼、失眠、多夢、煩躁、記憶力減退等等。很多時候晚上失眠其實和缺鈣有關,因為鈣有平穩神經情緒,讓人冷靜的作用。女性要注意從25歲起,骨骼就會出現下滑的趨勢,骨密度下降,骨骼的韌性也會降低,所以如果不注意補鈣,平時不加強運動的話很容易出現骨折,或者骨折後不宜痊癒的情況,但平時缺鈣的症狀可能不明顯,但到了中老年時期就會立刻感覺腰痠背疼,容易抽經等等現象。
中老年缺鈣就很常見了,中老年一般成骨細胞的成長不如破骨細胞,骨骼孔洞大,骨質疏鬆症嚴重,渾身痠痛,腰腿痛,容易發生骨折。
所以,任何時期都不能小看補鈣,從平時抓起,保護骨骼健康對人體健康有重要意義。
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5 # 中國臨床營養網
很多人知道老年人有骨質疏鬆的問題,所以需要補鈣,當然補鈣的方式有很多。對於青年人來說,如果沒有特殊疾病,沒有必要像很多老年人一樣去吃一些補鈣藥物或保健食品,而是要調整自己的飲食結構,並定期足量的參與戶外活動。那並不是說沒必要補鈣,其實很多青年人或多或少存在缺鈣的問題,一是有缺鈣的表現,如抽筋,腰膝痠軟,關節疼痛等,二是分析很多人的食譜會發現大家鈣的攝入量還不夠。根據中國營養學會的推薦,20-30歲的成年人每日應攝800mg鈣元素。並且骨密度和骨量隨著年齡增長是一個先上升後下降的過程,在二三十歲的年紀正式我們人體骨密度的峰值時期,所以我們必須要保證足夠的鈣攝入,以保證骨骼的健康。
那麼如何調整飲食保證身體攝入足夠的鈣呢?
牛奶,酸奶,豆製品,魚蝦,一些蔬菜,全麥穀物,乾果都是很好的鈣來源。乳製品的鈣吸收率比較高,是非常重要的鈣的來源。基本上100ml奶能提供100mg鈣,而且比植物性食物來源的鈣更加容易吸收,所以如果飲食裡缺少了奶製品就失去了非常重要的鈣的來源。
此外,為了骨骼的健康,適當的曬曬Sunny(人體所需維生素D主要是面板在紫外線照射下合成,日照不足的情況下需要額外補充)和充足的體育鍛煉也非常重要,但是被很多不愛運動的青年人忽視了。
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人體的鈣分為兩部分,99%的鈣是在骨骼及牙齒上,1%的鈣遊離在體液裡。25歲之前,我們的鈣質是一直沉積的,也就是說25歲以前我們補的鈣都還可以儲存在骨骼裡面,25歲以後補的鈣就只能遊離在我們的體液裡。所以如果你想你的骨密度大一點的話,建議補鈣。不過補鈣的同時要注意微量元素的攝取,因為鈣的吸收不僅僅只與維生素D有關係,還與鎂,磷等有關,選著補鈣產品時多看看。