五味子種苗根系發達（長約20～30釐米），株高矮化（8～15釐米），植株成實，無徒長枝，移栽成活率極高，栽植第二年開始掛果，三至十年為盛產期，畝產量達1500～3000斤鮮果，畝產幹品300～400斤左右。栽培技術五味子當前沒有栽培品種，同屬植物中華五味子，商品稱“南五味子”，又稱“西五味子”，其果粒較小，肉較薄、品質差。（一）繁殖方法主要用種子繁殖，也可用扦插和壓條繁殖。1、種子繁殖：五味子最好在秋季收穫期間進行穗選，選留果粒大，均勻一致的果穗作種用，單獨乾燥和保管。乾燥時切勿火烤，炕烘或鍋炒。可曬乾或陰乾，放通風乾燥處貯藏。五味子的種子，種皮堅硬光滑而有油層，不易透水，種子必須處理，才能出苗。將選好的果實，於2月上旬放入溫水中浸泡3—5天，搓去果肉，淨選飽滿的種子，與3倍溼沙摻混起來，埋到室外，坑深60—70釐米，坑徑視種子多少而定。堆放進坑內之後，蓋一層稻草，再覆土20釐米左右，要經常檢查，防止黴爛。4月下旬—5月上旬，當種子裂開口露出胚根時，即可取出播種。育苗地可選擇肥沃的腐殖土或砂壤土，也可選用老參地。育苗以作床為好。採用條播，按行距15釐米，橫向開深2—3釐米的溝，踩平溝底，將種子均勻播入溝內，每畝用種量5公斤左右。覆土厚約2釐米，稍加壓實，然後加蓋一層稻草，以防旱保溫，若干旱時注意澆水。經砂藏處理的種子，約20—30天出苗，當出苗率達50—70%時，再撤除蓋草，並搭簡易蔭棚，待苗高5—6釐米後拆除。幼苗期要適時鬆土除草，並結合除草進行蔬苗；當幼苗長出3—4片真葉時，按株距5—7釐米定苗。定苗後注意施肥，以促進幼苗生長。2、扦插繁殖：早春植株萌動前或7—8月花後的雨季，剪取上年或當年生嫩壯枝條，截成10—12釐米長，按行距12釐米，株距7—10釐米斜插於苗床，然後搭棚遮蔭、經常澆水，以促使生根，次年移栽。3、壓條繁殖：早春將植株枝條部分埋入土中，經常澆水，保持土壤溼潤，待枝條長出新根後，於晚秋或次年春季剪斷與母株相連的枝條，進行移栽。（二）栽培技術 五味子對土壤要求不嚴，一般土地均可栽植。用種子繁殖的幼苗，經過兩年生長即可移栽。如管理措施得力，幼苗苗壯，當年秋季也可移栽。春季於萌芽前，秋季在落葉後，株行距根據支架方式而定。採用人工支架時，通常按大行距1米，小行距70釐米，株距45釐米的標準栽植，南北行向，以利通風透光。五味子為喜肥植物，移栽時要施足基肥，按株行距挖深、寬各35釐米的穴，將肥料與土混合填入坑內，根系舒展後填土，踏實澆水。（三）撫育管護：移栽後除及時鬆土，除草，施肥，灌溉外，第二年以後應立支架，以供枝條攀援，使其通風透光促進生長。架材最好選長1.8米，直徑2- 3釐米的雜木棍或竹杆，搭成花架，然後引蔓上架。（四）採收與加工1、採收；栽後4-5年大量結果，9-10月果實呈紫紅色時採摘，或連同果枝一起剪下，最好選擇晴天採摘，以便及時曬乾。2、加工：晴天干燥時，可經夜露，幹後油性大，質量好；若遇陰雨天，用微火煤幹，開始溫度在60℃左右，當達半乾時將溫度降到40-50℃，以防揮發油散失或變成焦粒降低藥材質量。幹後去掉果柄，雜質，篩去灰屑。以紫紅色，粒大，肉厚，有油性及光澤者為佳。

最大的風險是技術，只要能種活，能結果，就沒有風險，目前的技術有很多，種植的地方兄弟很多，多去考察下，要分季節去，多去幾次。多去幾家，你就明白那些適合你，還有就是選址，這個馬虎不得，沒有地方不中，也不能亂來