現在市面上的泡麵我個人認為分為土豪泡麵、平民泡麵、以及新型泡麵。

統一滿漢大餐系列 均價20元以上

特別值得說的就是這個泡麵真的有肉！！而且可以明顯看出來不止一點點的肉！大塊的牛肉和牛筋，但是這個價位我完完全全可以點一份更加健康的外賣了

所以，我給這個面的定位就是土豪泡麵

超市裡隨處可見的康師傅、統一、日清、今麥郎、五穀道場、辛拉麵……

可以說是絕對的垃圾食品啦，湯料包有滿滿的棕櫚油，吃完一包都是負罪感

小米家泡麵--和廚FD凍幹番茄雞蛋麵

對小米不但賣手機還開始賣泡麵了

雷軍“are you OK？”

小米泡麵採用了非油炸技術，透過物理脫水冷凍的方式儲存，更加健康。配合小米一貫的高逼格文案及海報，令這款泡麵相比競品瞬間高大上。目前該泡麵只有番茄雞蛋一種口味，12杯打包售價59.9元，平均每杯5元，免郵費。

但是事實上，可以看出這其實就是一塊麵餅和一塊凍乾的料包，那麼這料包是什麼？

答：其實就是速食湯類（以下就是大家見過的速食湯型別）

綜上所述，我認為泡麵要改進的最重要的是健康，所以改進的最重要的是泡麵的配方，減少新增劑的使用量，可以適當的縮短保質期，這並不是消費者最在意的東西，不然要我說是不可能比得過外賣的發展的

完！

這幾年泡麵的日子不好過，去年減少了60億包的銷售量，可喜的是銷售額未下滑，也就是廠家提高了售價

泡麵改進空間是湯料和湯包上面嗎？改進的目的是為了提高銷售量，賺取更多的利益，目前來看，改湯料還是湯包都不會增加銷售量。

湯料一包5g沖水500g。用的是高濃縮技術，在泡麵這裡面已經是非常高科技了，除非不用濃縮技術，不然怎麼樣都不會改變泡麵那股濃縮的味道。

要想讓泡麵銷售量提升，從另外一個角度來改進，泡麵優勢是便宜，方便。使用場景是火車，家，辦公室。我估計下滑的地方肯定不是火車，價格和便利性，目前來看還沒有能超過泡麵的產品出現。

較少銷售量的應該是家庭和辦公室，被取代的原因是外賣。

怎麼改？

第一，把實物和廣告一致，也就是把廣告裡的肉加到泡麵裡，亮點誠信。

第二，把濃縮的味道取消掉，打造天然調味品的概念。把泡麵升級成方便健康食品。當然售價也會更高。

第三，改變麵條，泡麵最大的問題就是面吃了幾十年沒有改變，能不能做的更加彈，更加勁道。

第四，營銷上從包裝和原有產品進行區隔，快版都能用大點的包裝盒，泡麵為什麼不可以？先別想著超市陳列費用，售價提高陳姐費用也就回來了，更容易佔排面。

第五，渠道區隔，原有渠道保留，把泡麵打入到外賣渠道，直接面對消費者，把終端取消掉。當然，外賣是在店裡做好的。

第六，營銷文案，積極宣傳泡麵2.0概念，更健康，更好吃，更原生態。

當然之上的只是一面之詞，泡麵產品的改革是不可能從企業內部打破的，所以，必須要有一個跨行業的來打破這個行業，不過這個行業太小了400多億，估計網際網路那幫人看不上。