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1 # 芝士媽媽
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2 # 兒科醫生魚小南
首先,健身後喝牛奶拉肚子,跟健身本身關係不大,跟自己的身體情況有關,不管有沒有健身、或者是做了其他什麼事情,喝了牛奶都會容易拉肚子。
最常見的就是乳糖不耐者,有些人就是“沒口福”,望牛奶興嘆,因為他們的體內嚴重缺乏乳糖酶,牛奶中的乳糖無法轉化為半乳糖和葡萄糖供小腸吸收利用,而是直接進入大腸,使腸腔滲透壓升高,使大腸粘膜吸入大量水分,此外,乳糖在腸內經細菌發酵可產生乳酸,使腸道PH值下降到6以下,從而刺激大腸,造成腹脹、腹痛、排氣和腹瀉等症狀。
還有就是牛奶蛋白過敏者,這個真心不是矯情,確實有些人喝牛奶後會出現腹痛、腹瀉等症狀,個別嚴重過敏的人,甚至會出現鼻炎、哮喘或蕁麻疹等。
因為很多人成年後,身體會發生改變,我們東方人有乳醣不耐症比率高達九成以上,主要是由基因所決定,不會因後天環境而改變。
實在想喝怎麼辦?一是改喝酸奶,二是如果要減輕乳醣不耐症狀,喝牛奶時再吃點別的食物,比如幾片面包等,延長胃排空的時間(難怪牛奶和麵包是絕配),說不定也可以降低一下拉肚子的機會,只是降低一下下哦。
最直接的就是:不喝牛奶。
其他的還有返流性食管炎患者,牛奶有降低下食管括約肌壓力的作用,從而增加胃液或腸液的返流,加重食管炎;腹腔和胃切除手術後的患,人體內的乳酸酶會受到影響而減少,乳糖不能分解就會在體內發酵,產生水、乳酸及大量二氧化碳,使病人腹脹等情況。
有可能是因為度牛奶產生了乳糖不耐受的情況。
幾種緩解乳糖不耐受症狀的方法:
Ø 改喝酸奶。牛奶在發酵變成酸奶時,其中部分的乳糖會轉變為乳酸。這樣乳糖不耐受者在食用酸奶的時候,就不會有大量的乳糖進入體內。
Ø 喝低乳糖的牛奶,如舒化奶。低乳糖牛奶是在生產加工的時候直接向裡面加入乳糖酶,將牛奶中的乳糖分解成葡萄糖和半乳糖,因此喝這種牛奶也不會引發乳糖不耐受的症狀。
Ø 在喝牛奶之前先吃些主食。吃主食後再飲用牛奶,不耐受的症狀會有所減輕,或製作成含牛奶的菜餚。
Ø 少量多次,然後分次飲用。即使乳糖不耐受的人,每天也能消化10g左右的乳糖,每100ml牛奶中含3.4g乳糖,所以每天飲用300m牛奶問題不大,但要注意少量多次飲用。這樣每次喝下的牛奶中,乳糖的含量變少,就不會引起不適症狀。同時這種方法還可以逐漸增加乳糖不耐受者體內乳糖酶的含量,慢慢的這類人群也可以正常的飲用牛奶了。