東北獨有的黑土地種植出全國最好的大米，黑龍江五常大米更是譽滿天下，曾經是清朝獨享的御貢米。對飲食挑剔到極致的慈禧太后更是多次提起“非此米不能盡食”。五常大米被《舌尖上的中國2》譽為中國最好的大米，黑龍江五常一個100多萬人口的小鎮能有這麼大的名氣全都要歸功於“五常大米”。
常說五常大米“一家煮飯萬家香”，香味哪裡來的？五常大米品種名為稻花香，科研編號為五優稻4號，其發明人是田永泰，不僅脫粒後香氣襲人，就連稻子在田間生長時，都能聞到葉片香和稻穀香。
五常大米的生長期在4月到9月份，超長的生長期是中國水稻生長期之最。其實在東北的氣候條件下4月份是不能直接種植的，五常這裡種植水稻都是先用大棚播種，育出幼苗，等到適合自然生長的時候，在移植到水田當中。
水稻生長的基本條件是“水”和“土”，除肥沃的黑土地之外，五常地區的降水、日照、氣溫、水源很適宜。
五常的年均自然降水量在570~600毫米，接近半溼潤地區的降水上限，拉林河、溪浪河、牤牛河幾個河流貫穿五常縣城，水系縱橫、充沛的日照，遠離工業區，空氣質量極好。
獨特的地理優勢，適宜的氣候優勢，超長的生長期，加上優良稻米品種，才醞釀出味道香，口感好，營養豐富的五常大米。
市場上正常的五常大米價格應該是80-100元之間。
帶中國大米協會標識、生產日期、生產許可證、廠址。
大家所熟知的五常大米其實就是稻花香2號水稻，米廠願意收購，農民好賣糧。稻花香2號只是育種人田永泰自己命名的，經過幾年的種植以後，國家正式審定批准可以作為種子推向市場，審定名為“五優稻4號”。
第一點：大米細長有腹白（見下圖）。米粒一頭粗一頭細。米粒晶瑩剔透。五常“稻花香大米顏色清白、半透明，呈尖細狀。做成米飯後，米飯透明發亮，口感可以用四個字來形容：香、甜、軟、糯。
第二點： 稻花香屬於外香型大米，大米有清香味，大米放在冰箱裡冷藏，大概過兩三小時以後拿出來，用手捂著一把大米，嘴巴往米上吹熱氣，這時候大米遇熱氣會散發淡淡的清香。
第三點：把幾粒生米放在嘴裡咀嚼，嘴裡會有淡淡的米香味。如果米里面加入香精，香料類的東西，嚼生米的時候會有怪味，這是最簡單的鑑定方法。
第四點：生米開啟包裝後會聞到米香。燜飯時候鍋裡散發出來的蒸汽會有米香味，甚至會滿屋飄香。剩飯開啟電飯鍋後也會有香味，熟後香、甜、軟、糯。米飯有彈性，米飯泛著油光而且不沾碗，剩飯不回生。
第五點： 捻摸大米質地堅韌、細膩滑潤。兩手搓米，會散發出米香。但是手上有一點點香氣，如果手上的香氣很多，是有香精的大米。
1、正常儲存大米不能見光，不能放在Sunny下爆嗮。
2、開袋大米未用完的需要封存，最好使用密封儲存米盒存放。
3、不能放在潮溼的環境裡儲存大米。
4、可以選擇冰箱儲存五常大米。
2017年五常又是一個豐收年，伴隨著打假力度的加強，希望大家都買到正宗的五常稻花香大米，五常用厚重的稻米歷史和無盡醇香來詮釋餐桌上最好的食材。
東北獨有的黑土地種植出全國最好的大米，黑龍江五常大米更是譽滿天下，曾經是清朝獨享的御貢米。對飲食挑剔到極致的慈禧太后更是多次提起“非此米不能盡食”。五常大米被《舌尖上的中國2》譽為中國最好的大米，黑龍江五常一個100多萬人口的小鎮能有這麼大的名氣全都要歸功於“五常大米”。
常說五常大米“一家煮飯萬家香”，香味哪裡來的？五常大米品種名為稻花香，科研編號為五優稻4號，其發明人是田永泰，不僅脫粒後香氣襲人，就連稻子在田間生長時，都能聞到葉片香和稻穀香。
五常大米的生長期在4月到9月份，超長的生長期是中國水稻生長期之最。其實在東北的氣候條件下4月份是不能直接種植的，五常這裡種植水稻都是先用大棚播種，育出幼苗，等到適合自然生長的時候，在移植到水田當中。
水稻生長的基本條件是“水”和“土”，除肥沃的黑土地之外，五常地區的降水、日照、氣溫、水源很適宜。
五常的年均自然降水量在570~600毫米，接近半溼潤地區的降水上限，拉林河、溪浪河、牤牛河幾個河流貫穿五常縣城，水系縱橫、充沛的日照，遠離工業區，空氣質量極好。
獨特的地理優勢，適宜的氣候優勢，超長的生長期，加上優良稻米品種，才醞釀出味道香，口感好，營養豐富的五常大米。
市場上正常的五常大米價格應該是80-100元之間。
帶中國大米協會標識、生產日期、生產許可證、廠址。
大家所熟知的五常大米其實就是稻花香2號水稻，米廠願意收購，農民好賣糧。稻花香2號只是育種人田永泰自己命名的，經過幾年的種植以後，國家正式審定批准可以作為種子推向市場，審定名為“五優稻4號”。
第一點：大米細長有腹白（見下圖）。米粒一頭粗一頭細。米粒晶瑩剔透。五常“稻花香大米顏色清白、半透明，呈尖細狀。做成米飯後，米飯透明發亮，口感可以用四個字來形容：香、甜、軟、糯。
第二點： 稻花香屬於外香型大米，大米有清香味，大米放在冰箱裡冷藏，大概過兩三小時以後拿出來，用手捂著一把大米，嘴巴往米上吹熱氣，這時候大米遇熱氣會散發淡淡的清香。
第三點：把幾粒生米放在嘴裡咀嚼，嘴裡會有淡淡的米香味。如果米里面加入香精，香料類的東西，嚼生米的時候會有怪味，這是最簡單的鑑定方法。
第四點：生米開啟包裝後會聞到米香。燜飯時候鍋裡散發出來的蒸汽會有米香味，甚至會滿屋飄香。剩飯開啟電飯鍋後也會有香味，熟後香、甜、軟、糯。米飯有彈性，米飯泛著油光而且不沾碗，剩飯不回生。
第五點： 捻摸大米質地堅韌、細膩滑潤。兩手搓米，會散發出米香。但是手上有一點點香氣，如果手上的香氣很多，是有香精的大米。
1、正常儲存大米不能見光，不能放在Sunny下爆嗮。
2、開袋大米未用完的需要封存，最好使用密封儲存米盒存放。
3、不能放在潮溼的環境裡儲存大米。
4、可以選擇冰箱儲存五常大米。
2017年五常又是一個豐收年，伴隨著打假力度的加強，希望大家都買到正宗的五常稻花香大米，五常用厚重的稻米歷史和無盡醇香來詮釋餐桌上最好的食材。