大鵝是水陸兩棲動物，飼養中要做到雜食、群居、近水、隔生。

所謂雜食是指葷素搭配，小魚小蝦加蔬菜和青草；

所謂群居是指要成群飼養，使之雌雄同處一室，便於自行交配；

所謂近水是指應該放養在近水之陸地，不宜養於久離水源的乾燥悶熱場所；

所謂隔生是指大鵝的領地意識很強，對外來陌生動物非常排斥，常對入侵者群起而攻之；

家有大鵝的養殖戶白天能夠用它們看家護院，夜裡又能用它們戒備偷雞的黃鼠狼，因為黃鼠狼最怕大鵝。

注意：嚴格注意禽舍、食物衛生，定期消毒，搞好防疫工作。發現病鵝，立即隔離餵養。

鵝料可多了，鵝它很愛吃草的，那些嫩嫩的，螺，大米，玉米，剩下飯，青菜蘿蔔白菜都愛吃。鵝有個特點就是愛咬人衣褲，只要趕到河裡就好些。從早餵食就往河裡趕，晚上再找回來餵食，很好養的。白天它會自己找吃的，魚蝦它也吃。

飼料分三個階段，雛料，產蛋料，肉鵝料！輔助維生素A，D，骨粉，魚粉，胡蘿蔔叉絲拌料，定期清洗水槽，料槽，禽舎消毒，避免噪音出現以免驚嚇，防止狗，鼠，貓，蛇的侵襲。

從小時候有記憶開始，鵝便是生活中一種美麗而帶有詩意的動物，每當走過有鵝的水面，小小的我嘴上有會有聲無聲的吟誦：

鵝！鵝！鵝！曲頸向天歌。

白毛浮綠水，紅掌撥清波。

鵝鵝鵝，面向藍天，一群鵝兒伸著彎曲的脖子在歌唱。潔白的羽毛，漂浮在碧綠水面。紅紅的腳掌，撥動著清清水波。

《詠鵝》是初唐詩人駱賓王在七歲時寫的一首五言古詩，這首詩開篇先聲奪人，鵝！鵝！鵝！寫出了鵝的聲響美，又透過“曲頸”與“向天”，“白毛”與“綠水”，“紅掌”與“清波”寫出鵝線條美與色彩美，同時，“歌”，“浮”，“撥”又寫出鵝的動作美。

小時候的駱賓王，住在義烏縣城北的一個小村子裡，村外有一口池塘叫駱家塘，每到春天，塘邊柳絲飄拂，池水清澈見底，池上鵝兒成群，景色格外迷人。有一天，家中來了一位客人，客人見小駱賓王面容清秀、聰敏伶俐，就問他幾個問題，小駱賓王都對答如流，客人很是驚訝不己。小駱賓王給著客人走到駱家塘時，一群白鵝正在池塘裡浮游，客人有意試試小駱賓王，便指著鵝兒讓他作詩，小駱賓王略加思索便創作了此詩。

關於如何飼養鵝，首先是選鵝苗，要選色澤金黃、強壯有力、反應敏捷的鵝苗。5到10天的鵝苗，每天需要餵食4到5次，主要喂菜葉和青飼養。11到20天的時候喂營養飼養，30天后到羽毛長出前以粗料為主，精料為輔。40到50天的時候羽毛基本長成，這個時候可以喂玉米、高粱或豆柏等一些高能量的食物。溫度平均保持在20度就可以了。

1、飲水和開食。

水盤中備好2%的葡萄糖水，0.03%高錳酸鉀水溶液和複合維生素水溶液，為緩解運輸過程中帶來的應激，可在水中加入抗菌素、恩諾沙星等。

鵝苗進舍後，1～2小時內應先飲水，身體弱不會飲水的，應人工馴飲；2小時後，把準備好的小鵝專用飼料、切碎的嫩黑麥草、苦蕒菜放入料槽，任其採食，對個別不會食料的雛鵝，人工馴食1～2次。

2、飼餵方法。

雛鵝的消化系統發育未完全，體積較小，雛鵝從食入到排出經過消化道的時間為2小時左右。因此飼餵雛鵝要做到少食多餐。

1周齡前，每天可喂8～10次，其中2～3次在晚上喂，這是提高育雛成活率的關鍵；2周齡時每天可喂6～8次，其中晚上一定要喂1～2次；3周齡起鵝舍內放入砂盤，保健砂礫以綠豆大小為宜

鵝的衛生防疫也必須要注意：

1、加強環境清潔衛生

做好消毒工作。養殖場的進出口需要設定消毒池，方便進出後及時消毒。在養殖雛鵝前，要採用消毒藥物對鵝舍內外的育雛舍、育雛架、用具和器皿等，進行全面的消毒處理。

放入雛鵝後，要時刻維持鵝舍的衛生，及時處理殘留的飼食，清理糞便等，還要採用噴霧、燻蒸、浸泡、加熱和煮沸等方式，定期對鵝舍進行消毒。

2、加強疫病控制

進行科學免疫。雛鵝的免疫力低，疫病會致使它們大量死亡，造成經濟損失。要堅持“預防為主，治療為輔”的原則，制定適合當地養殖場的科學免疫程式。當出現疫病時，要及時隔離治療。

大鵝是一種非常好飼養的動物，只要有一片水面和草灘大鵝就能茁壯成長，因為這種動物自生能力特別強，基本無天敵，再適當補充點精飼料就可以成長的很好。

小時候在農村雞鴨鵝幾乎家家都飼養幾隻，用來下蛋。困難時指望著能換回幾個油鹽錢，條件好轉後，來客人酒桌上又是一盤很好的下酒菜，平時自己吃起來也是極為舒坦的。

那時候農村的土鵝飼養起來很簡單，對環境沒有太大的要求，而且適應環境能力較強，只要距離河流或水塘不是很遠，而且有草叢的地方就行，那時候鵝主要靠自己找食吃，餵養為輔。現在農村已經很久沒回去了，可能零散餵養的也不多了，也許是以批次養殖配方飼料為主。

時代不同了，養鵝的目的也不一樣了，養蛋鵝就是養蛋鵝，養肉鵝就是養肉鵝。從孵化出鵝苗到小鵝到成鵝，每一步都要按照科學飼養標準來操作，配方飼料，定時定量，保證運動，鵝舍透光通風、清掃消毒、定期防疫、及時隔離治病等等。

時代不同了，生活水平提高，科技進步，飼養方式也同早期不一樣了。

問題說的是怎麼飼養家鵝，而不是養殖場大量圈養的肉鵝；是古人以詩歌詠過的具有悠久飼養歷史的家禽。

因為出身農村，小時候被別人家養的鵝追啄過，所以一直對鵝沒有好感。直到上了學，讀了駱賓王的《詠鵝》詩，才忽地覺得鵝原來不只是家禽還是靈禽。你看它“曲項向天歌”不就是在問天麼？它問天什麼了？

於是就總想著養一隊鵝。可惜後來一直升學、工作，把這事耽擱了。直到前年退養回老家，終於決定找回年少時的夢——我買了十二隻本地鵝苗，其中六隻白鵝苗，六隻麻鵝苗；品種是正宗外貿出口物資武岡銅鵝。

在此我以飼養家鵝的實踐經歷回答提問者並將有關經驗分享給大家。

一、我是古法養鵝，效法古人，讓鵝自然生長。沒有使用抗生素類藥物，也沒有注射疫苗。古人哪來的抗生素，哪有什麼疫苗注射？不一樣把鵝養成了“紅掌拔清波”？

剛買的鵝苗實在太小，毛絨絨的一團，摸起來手感極佳。賣鵝苗的人說，前半個月需精心照料，否則極易發病甚至死亡。

於是乎我把燒開的水讓其自然冷卻變溫水後給鵝仔飲用，把剩飯煮成稀粥給鵝仔食用。我買鵝苗的時間正是萵筍葉可大量採摘的的時候。我把採摘回來的萵筍葉先用開水過一遍再剁碎和在稀粥裡給鵝仔當主食。就這樣我的鵝仔平安度過了幼年期，半個月後還都活著，且發育了不少。

二、半個月之後，我開始牧鵝。一大早我就趕著鵝隊去屋後的山坡上，讓鵝仔們啄食露水草。傍晚再把鵝帶到田埂荒地上讓其自由啄食。這段牧鵝的經歷一直持續到把所有鵝宰殺食用完才停止，大約有四個月時間。

鵝光早晩兩次的戶外食草是遠遠不夠的。我還餵食過碎米、碎紅薯以及稻穀，中午、晚上各喂一次。

三、飼養過程中要注意的事項。

1、因鵝是直腸消化排洩，邊吃也拉，容易造成環境汙染。鵝舍必須做到每天及時清洗。

2、牧鵝時要防備鵝啄食別人家的禾苗、菜地。

3、鵝大了後要小心它追啄喜歡招惹它的小朋友。我的鵝就曾把一個小朋友啄傷過，害我賠了錢。

牧鵝，牧歌，斯是靈禽，可得美食，可得快樂。